Alléno Paris

**A PROPOS DU POSTE** Rejoignez notre équipe de passionnés et participez à l'aventure gourmande de la chocolaterie Alléno & Rivoire, fondée par les Chefs Yannick Alléno et Aurélien Rivoire, en décembre 2021. Leur ambition partagée : offrir un chocolat gastronomique. À la frontière entre la cuisine et la pâtisserie, les deux chefs créent une...

**L'entreprise** L'Abysse est un comptoir-à-sushis atypique et singulier, deux étoiles au guide MICHELIN France, au sein duquel Yannick Alléno dévoile sa passion pour le Japon et un art découvert auprès d’Hachiro Mizutani : le sushi. Avec l’excellence qui le caractérise, il propose dans son restaurant une tribune au monument miniature de la...

Overview Rejoignez notre équipe de passionnés et prenez part à l’aventure des Chocolats du Chef Yannick Alléno, portés par une ambition commune d'offrir un chocolat gastronomique. Implantée au cœur de Paris, avec trois boutiques dans les 6ᵉ et 7ᵉ arrondissements ainsi qu’un corner aux Galeries Lafayette Gourmet, la Maison s’appuie sur un...

À propos de nous Engagées, nos équipes en cuisine, en salle et dans les fonctions supports, portent haut et loin les couleurs d'une cuisine créative française, celle de Yannick Alléno. Il est un des plus grands chefs de cuisine du monde et consacre sa vie à sa passion et revendique une cuisine française forte, riche de son patrimoine et ambitieuse de...

Engagées, nos équipes en cuisine, en salle et dans les fonctions supports, portent haut et loin les couleurs d'une cuisine créative française, celle de Yannick Alléno. Il est un des plus grands chefs de cuisine du monde et consacre sa vie à sa passion et revendique une cuisine française forte, riche de son patrimoine et ambitieuse de ses créations. A...

À propos de nousEngagées, nos équipes en cuisine, en salle et dans les fonctions supports, portent haut et loin les couleurs d'une cuisine créative française, celle de Yannick Alléno. Il est un des plus grands chefs de cuisine du monde et consacre sa vie à sa passion et revendique une cuisine française forte, riche de son patrimoine et ambitieuse de...

Un restaurant étoilé à Paris recherche un(e) Sous-chef pour seconder le Chef de cuisine renommé, Yannick Alléno. Vous serez responsable de la création et de la production des plats, et de la supervision de l'équipe. Le candidat idéal doit avoir au moins 2 ans d'expérience dans un rôle similaire, démontrer des compétences en leadership et être...

Un groupe de restauration prestigieux à Paris recherche un Demi-chef de partie tourier pour le Pavillon Ledoyen. Le candidat idéal doit avoir une formation en boulangerie ou pâtisserie et une expérience similaire. Les responsabilités incluent l'organisation de la production, la garantie de la qualité des mets, et la collaboration avec les chefs....

Une entreprise culinaire renommée à Paris recherche un Chef de cuisine. Le candidat idéal aura au moins 9 ans d'expérience en cuisine, avec 3 ans dans un rôle similaire. Responsabilités incluent le contrôle de la production, la formation de l'équipe, et la conception de menus créatifs. La créativité et l'excellence en leadership sont essentielles....

Une entreprise de gastronomie française recherche un Sous-chef pâtissier à Paris. Vous intégrerez l’équipe pâtisserie au Pavillon Ledoyen pour créer et produire des pâtisseries tout en assurant la formation et la direction de l'équipe. Le candidat idéal aura au moins 5 ans d’expérience dans une maison étoilée, ainsi qu'un CAP/BEP pâtisserie...