Manager de Salle Au Restaurant Hill Club à Lyon

Notre restaurant de l'Hôtel Chromatics, le Hill Club, à Lyon
Confluence recherche son Manager de salle (H/F)
Découvrez le Hill Club

Le Hill Club est notre restaurant de l’Hôtel Chromatics. Le Hill Club vous transporte entre Hollywood Boulevard et Beverly Hills pour une expérience sociale et gustative pleine de good vibes. Notre établissement vous accueille du matin au soir, vous offrant une escapade dans l'univers envoûtant de la Cité des Anges et de ses lieux emblématiques. Avec son décor moderne et verdoyant, le Hill Club est un foyer de créativité contagieuse, où se mêlent concentration et convivialité. Notre équipe, tel un véritable club social, assure un accueil chaleureux tout au long de la journée, avec des baristas le matin et des barmen le soir.

En tant que Manager de Salle, vous veillerez au bon déroulement du service du restaurant, à la tenue impeccable du bar et à l'organisation efficace des séminaires, tout en garantissant la satisfaction de notre clientèle et en supervisant le personnel de salle.

**‍ Les missions générales du poste**:
Le manager veille au bon déroulement du service du restaurant, de la bonne tenue du bar et à l'organisation des séminaires
Veille à la satisfaction de la clientèle.
Il supervise l’ensemble du personnel de salle (en collaboration avec le Directeur F&B et le second maître d'hôtel) et veille au bon respect de la législation

**Activités et tâches relatives au poste**:
Assurer
le bon entretien des équipements et la propreté des espaces de restauration, en
veillant à l'hygiène et à la sécurité.
Contrôler la mise en place et la propreté des tables et du restaurant entre
chaque service pour offrir une expérience irréprochable à nos clients.
Veiller
à la satisfaction de la clientèle tout au long du service en adoptant une
attitude commerciale et professionnelle.
Organiser le service en effectuant un briefing du personnel et en attribuant
les tâches pour assurer une exécution efficace.
Vérifier l'organisation des groupes et des plans de salle pour une gestion
optimale des flux.
Gérer
le restaurant pendant le service en assurant une communication fluide au sein
de l'équipe et de l'établissement.
Superviser l'équipe de
restauration et gérer les aspects administratifs tels que les plannings
horaires, les congés et les écarts de caisse.
Être
régulièrement sur le terrain et disponible pour son équipe, en développant les
compétences des collaborateurs et en les accompagnant dans leur évolution
professionnelle.
Mettre
en place et animer des sessions de formation spécifiquement dédiées au
personnel du restaurant pour garantir un service de qualité.
Être
responsable de l'ouverture et de la fermeture du restaurant en assurant une
gestion optimale des procédures.
Être
force de proposition sur la mise en place de procédures et d'améliorations
continues pour garantir l'excellence opérationnelle.
Par-dessus tout, être un vrai leader exemplaire, capable de créer des moments
mémorables pour son équipe et nos clients grâce à son sourire et son
engagement.

Vous disposez d'une expérience
confirmée de management en salle et vos capacités d'organisation et à agir avec méthode sont louées de
tous ?
Et parce que vos compétences sont précieuses pour réaliser ensemble notre ambition, vous bénéficierez
- de primes sur objectifs versées chaque trimestre
- de chèques cadeaux à Noel et d’une billetterie à tarifs préférentiels pour faire plaisir ou vous faire plaisir
- d’une prime de cooptation, car personne ne parle mieux de nous que nos équipes ;
- d’un réseau de 45 hôtels en France pour évoluer.

REJOINS VITE L'AVENTURE HILL CLUB

Mot du recruteur

En plein centre du quartier des affaires de Confluence, le Chromatics** by HappyCulture et ses 130 chambres contemporaines et lumineuses, sera le lieu idéal pour un séjour touristique ou un séminaire résidentiel avec ses 7 salons et son restaurant.