Second(E) de Cuisine

il y a 2 jours

Lyon, France PAUL BASTA, Cuisine gourmande. Temps plein

**Lieu**: Paul Basta, restaurant situé dans le Vieux Lyon (69005)

Paul Basta est un restaurant chaleureux et convivial, niché dans un quartier historique, avec une ambiance unique. En hiver, notre salle accueillante charme les clients, et en été, notre belle terrasse devient un lieu incontournable du Vieux Lyon.

Nous privilégions les produits frais et entretenons une étroite collaboration avec les fournisseurs de proximité (viande, poisson, boulangerie, fromages,).

Nous recherchons un(e) **Second(e) de Cuisine** passionné(e), rigoureux(se) et autonome pour rejoindre notre brigade. Véritable binôme du Chef de Cuisine, vous êtes un pilier opérationnel de notre restaurant et garantissez la continuité de la qualité culinaire, y compris lors des services en autonomie.

**Vos missions principales**:

- **Assurer la préparation et l’envoi des plats** dans le respect des standards de qualité et des fiches techniques du restaurant,
- **Être force de proposition** pour enrichir la carte avec des suggestions en lien avec les saisons et les produits locaux,
- **Gérer les services en autonomie** en l'absence du Chef, en coordonnant la brigade avec efficacité,
- **Encadrer et accompagner l’équipe** en cuisine (cuisinier-e et apprenti-e),
- **Participer à la gestion des stocks**, des commandes et des relations fournisseurs,
- **Contribuer à la maîtrise des coûts** matières et à l’optimisation des process de production,
- **Travailler en lien étroit avec la Responsable de Salle** pour assurer une expérience client fluide et qualitative.

**Les atouts du poste**:

- **35h/semaine** : un rythme plus équilibré que la moyenne du secteur, avec des soirées généralement calmes,
- **Un chef bienveillant, pédagogue et à l’écoute**, qui aime transmettre et travailler en confiance avec son équipe,
- **Une vraie autonomie** dans l’organisation de votre poste et des services, en lien étroit avec le Chef,
- **Une ambiance de travail saine et solidaire**, portée par une équipe soudée et passionnée,
- **Un lieu atypique et vivant**, à la fois ancré dans l’histoire et ouvert sur une clientèle locale et internationale,
- **Une liberté culinaire assumée** : chaque membre de l’équipe peut proposer, tester, et créer à partir de produits de saison et locaux.
- L’équipe dirigeante est particulièrement attachée à respecter l’équilibre personnel/professionnel de ses collaborateurs et privilégie l’écoute et l’adaptabilité _

**Profil recherché**:

- Expérience significative en restauration traditionnelle ou bistronomique,
- Capacité à gérer un service en autonomie,
- Sens de l’organisation, réactivité et esprit d’équipe,
- Goût pour la transmission et le travail bien fait,
- Bon relationnel et rigueur en hygiène et sécurité.

**Formation** : CAP / BEP

**Comment postuler**:
Envoyez votre CV, une lettre de motivation, vos références, le portfolio de vos créations culinaires.

Type d'emploi : Temps plein, CDI

Rémunération : 24 000,00€ par an

Rémunération supplémentaire:

- Pourboires

Formation:

- CAP / BEP (Optionnel)

Expérience:

- Domaine Culinaire: 1 an (Optionnel)

Lieu du poste : En présentiel

  • Second de Cuisine

    il y a 1 semaine

    Lyon, France La Terrasse de Tassin - Daddy Poule Temps plein

    **RN BEER**, situé au coeur des Halles de l'Ouest à Charbonnières les Bains recrute son Second de cuisine H/F **Missions***: Sous l’égide du chef de cuisine et en véritable bras droit vous aurez pour principales missions de: - Effectuer les mises en place nécessaires à la réalisation des plats - Participer à la préparation des plats en...

  • Second de Cuisine

    il y a 1 semaine

    Lyon, France Domaine de Rymska Temps plein

    **Job opening criteria**: Jobs: - Second de cuisine (H/F)Minimum experience: - 3 to 20 yearsPlaces: - Saint-Jean-de-Trézy (71), FranceConditions: - CDI - Temps Plein - Télétravail non accepté **The company**: Situé à 30 km de Beaune au cœur d'une campagne vallonnée, entouré d'étangs, de prairies et de bois, Le Domaine de Rymska est une superbe...

  • Second de Cuisine

    il y a 1 semaine

    Lyon 8e, France Restaurant La Fabryk Temps plein

    Nous recherchons pour notre **Restaurant La Fabryk**situé à Lyon 8, **un(e) Second de cuisine**pour compléter notre équipe. La Fabryk c'est avant tout un esprit brasserie, une convivialité et un partage de tous les jours. Le restaurant est ouvert 7J/7 et propose une carte avec des plats français traditionnels faits maison, une carte des vins à la...

  • Second de Cuisine

    il y a 7 jours

    Lyon, Auvergne-Rhône-Alpes, France Sambahia Temps plein

    À propos du posteNous recherchons un second de cuisine ou une seconde de cuisine passionné(e) et dynamique pour rejoindre notre équipe. Vous jouerez un rôle clé dans la préparation des plats et la gestion quotidienne de la cuisine, tout en soutenant le chef dans l'organisation et la supervision de l'équipe. Ce poste est idéal pour les candidat(e)s...

  • Second(E) de Cuisine

    il y a 1 semaine

    Lyon, France Pôle Emploi Temps plein

    Le Five recherche activement un(e) second(e) de cuisine. Sous la responsabilité du chef, vous réalisez des préparations froides et chaudes. Vous apportez votre créativité et votre savoir-faire pour renouveler la carte en coopération avec le chef de cuisine. Vous êtes autonome et maitrisez les bases de la cuisine. - **Qualification**:Employé...

  • Cuisinier Second(E) de Cuisine

    il y a 5 jours

    Lyon 7e, France LIVESTATION DIY Lyon Temps plein

    **SECOND DE CUISINE - LYON -CDI : 39H ANNUALISÉES** Le chef du Live recherche son / sa nouveau / nouvelle **second de cuisine...** Bonne chance ! Type d'emploi : Temps plein, CDI Rémunération : à partir de 2 300,00€ par mois Avantages: - Aide au logement - Prise en charge du transport quotidien - Restaurant d'entreprise Horaires: - Disponible...

  • Second de Cuisine

    il y a 7 jours

    Lyon, France Domaine de Rymska Temps plein

    Description de l'entreprise Situé à 30 km de Beaune au cœur d’une campagne vallonnée, entouré d’étangs, de prairies et de bois, Le Domaine de Rymska est une superbe Maison 5 étoiles et Relais & Châteaux, avec ses 10 chambres et suites aux volumes généreux et son Restaurant gastronomique alimenté pour partie par notre Ferme. Dans un style...

  • Second de cuisine

    il y a 2 semaines

    Lyon, Auvergne-Rhône-Alpes, France Advance Emploi Corbas Temps plein

    Vos missionsOn recherche un(e) Second de Cuisine passionné(e) et motivé(e) pour rejoindre notre équipe dédiée à la préparation de repas de qualité pour nos résidents. Vous serez en charge de la mise en place et de la gestion de la cuisine en étroite collaboration avec le chef de cuisine. Vous jouerez un rôle clé dans l'élaboration des menus et...

  • Second de Cuisine

    il y a 1 semaine

    Lyon, France L'Auberge Temps plein

    Nous vous proposons un poste de second(e) de cuisine en CDI temps plein avec: - Une contribution aux frais de transport en commun - 2 jours de repos consécutifs : le dimanche et le lundi - Une fête d'anniversaire - Un moment de détente avec le verre de fin de la semaine Français correct et expérience dans la cuisine française exigés. Type d'emploi :...

  • Second de Cuisine

    il y a 1 semaine

    Lyon, France La Courtille de Solutré Temps plein

    '''Overview''' Nous recherchons un Second de Cuisine (H/F) talentueux et passionné pour rejoindre notre équipe. En tant que Second de Cuisine, vous travaillerez en étroite collaboration avec le Chef de Cuisine pour assurer le bon fonctionnement de la cuisine et fournir une expérience culinaire exceptionnelle à nos clients. '''Duties''' - Assister le...