Chef de Cuisne

il y a 3 jours

Antibes, France SAS MARINELAND Temps plein

**À propos de nous**:
L'Hôtel le So Blue Hôtel situé à Antibes recherche pour son restaurant le Central son Chef de Cuisine H/F.

**Mission**:
Le Chef de cuisine H/F réalise, dresse et envoie les plats relevant de sa partie : entremets, poissons, viandes, sauces, pâtisseries...

Il organise et contrôle le travail des commis et des apprentis de sa partie.

Le chef de cuisine est un ancien chef de partie qui s’est fait une spécialité grâce à son travail personnel. Il doit faire preuve d’initiative, de créativité et doit être capable de gérer et de motiver une équipe.

**Activités et responsabilités principales**:

- Réalise la mise en place et la préparation des aliments avant le service
- Prépare les plats pendant le service en respectant les fiches techniques
- Dispose et garnit les aliments sur assiettes ou plats
- Aide les collègues durant les périodes de pointe
- Donne des instructions au commis de cuisine et supervise les occupations au sein de sa partie.
- Contrôle le stock -passe les commandes - fait un inventaire physique à chaque fin mois
- Respecte le système de stockage (FIFO)
- Contrôle la qualité et la fraîcheur des produits
- Débarrasse après le service et nettoie le lieu et les instruments de travail
- Participe aux concertations de travail avec ses collègues
- Fait des suggestions en matière de nouvelles préparations, plats ou présentations
- Est responsable du respect des règles d’hygiène (HACCP) et enregistre les éléments sur E Pack
- Évite le gaspillage et les pertes de matière première
- Respecte les engagements envers l’environnement

**Profil**:
**Profil**:
**_ Formation :_**
- Formation de type BEP / CAP Cuisine, Bac professionnel Restauration ou BTH option cuisine.

**_Expérience :_**
- Expérience de plusieurs années en qualité de cuisinier ou chef de partie, idéalement en restauration rapide

**Conditions particulières d'exercice du poste**:

- Travail les week-ends, les jours fériés et en soirée.
- Travail soutenu lors des périodes de vacances scolaires.
- Travail en station debout, chaleur.

**Poste en CDD 35h/semaine - 2 jours de repos/semaine**

**Horaires habituels : 8h00 - 15h00 ou 11h00 - 22h30 (horaires flexibles selon l'organisation et les besoins du restaurant)

  • Chef de Partie

    il y a 2 semaines

    Antibes, France Groupe de restauration Temps plein

    Dans le cadre de l'ouverture d'un nouveau concept venu d'Italie, nous souhaitons construire une équipe complète à savoir sur les postes suivants: - plongeur - commis de cuisine - chef de partie - second - chef de cuisine - serveur - chef de rangs - barman L'aventure sera extraordinaire sur un espace très agréable et très cosy bénéficiant d'une...

  • chef de réception

    il y a 1 semaine

    Antibes, France Château de Mercuès Temps plein

    Description du poste Idéalement située au Cap d’Antibes, Villa Miraé , joyau fraîchement rénové, offre à ses hôtes une parenthèse hors du temps, entre élégance méditerranéenne, art de vivre et service d’exception. Pour accompagner cette belle aventure, nous recherchons notre futur(e) Chef(fe) de Réception , véritable chef d’orchestre de...

  • Chef Cuisinier

    il y a 6 jours

    Antibes, France Café de la Plage Temps plein

    Nous recherchons un chef de cuisine pour notre restaurant. 2 jours de repos consécutif et service en continue Type d'emploi : CDI Salaire : 1 801,39€ à 4 040,54€ par mois Programmation: - Disponible le week-end - Période de travail de 10 heures Lieu du poste : En présentiel

  • Chef de Rang

    il y a 3 jours

    Antibes, France SAS Antiboise de Restauration Temps plein

    Nous recherchons un Chef de Rang (H/F) pour rejoindre notre Restaurant Asiatique LA GUINGUETTE DU TIGRE En tant que Chef de Rang, vous serez responsable de fournir un service client exceptionnel et d'assurer le bon déroulement du service. Très bonnes conditions de travail, salaire motivant Responsabilités: - Prendre les commandes des clients et les...

  • Chef de Partie

    il y a 6 jours

    Antibes, France Café de la Plage Temps plein

    Le café de la plage cherche pour compléter son équipe de saisonnier un(e) chef(fe) de parti. 2 jours de repos & service continue Type d'emploi : CDI Salaire : à partir de 1 700,00€ par mois Programmation: - Disponible le week-end - Du lundi au vendredi - Période de travail de 10 heures - Travail en journée - Travail en soirée - Travail les...

  • Chef pâtisserie H/F

    il y a 2 semaines

    Antibes, Provence-Alpes-Côte d'Azur, France Roof Top par la Maison de Bacon Temps plein

    Offre d'emploi – Chef Pâtissier / Cheffe PâtissièreDescription du posteLa Maison de Bacon, restaurant emblématique situé à Antibes, recherche un(e) Chef(fe) Pâtissier(ère) talentueux(se) et passionné(e) pour rejoindre son équipe de cuisine. Vous serez en charge de la création, de la production et de la présentation de desserts , en cohérence...

  • Chef de Partie

    il y a 2 jours

    Antibes, France Café de la Plage Temps plein

    Le café de la plage cherche pour compléter son équipe de saisonnier un(e) chef(fe) de parti. 2 jours de repos & service continue Type d'emploi : CDD Durée du contrat : 6 mois Salaire : à partir de 1 700,00€ par mois Programmation: - Disponible le week-end - Du lundi au vendredi - Période de travail de 10 heures - Travail en journée - Travail en...

  • Chef(fe) de Réception — Leadership et Expérience Client

    il y a 1 semaine

    Antibes, France Château de Mercuès Temps plein

    Un établissement hôtelier de luxe situé au Cap d’Antibes recherche un(e) Chef(fe) de Réception pour orchestrer l'expérience client. Le candidat idéal doit avoir une expérience confirmée dans un cadre 4 ou 5 étoiles, être capable de manager une équipe et maintenir d'excellents standards d'accueil. La maîtrise du français et de l'anglais est...

  • Chef de rang H/F

    il y a 2 jours

    Antibes, Provence-Alpes-Côte d'Azur, France Roof Top par la Maison de Bacon Temps plein

    Des Chefs de Rang en CDD de 3 à 9 moisLa Maison de Bacon recrute ses futurs talents pour l'année 2026.Nous recherchons des chefs de rang expérimentés à partir de fin février.Institution de la gastronomie de la mer fondée en 1948. Après une période de transformation l'établissement s'épanouit aujourd'hui dans un cadre rénové, décoré avec soin,...

  • Cdi Chef Cuisinier

    il y a 16 heures

    Antibes, France Les Jardins de St Paul Temps plein

    **Résidence Les Jardins de Saint Paul**EHPAD ( Établissement d'Hébergement pour Personnes Âgées Dépendantes) situé à Antibes accueillant 70 résidents. Un soin tout particulier est apporté à la qualité de la restauration offerte aux personnes âgées. Elle passe notamment par la présentation des repas : plaisir des yeux et plaisir des papilles...