Chef(Fe) de Partie Pâtisserie

il y a 13 heures

SoortsHossegor, France LES HORTENSIAS DU LAC Temps plein

**Description de l'entreprise**
Figure iconique de la station balnéaire d'Hossegor, Les Hortensias du Lac se déploie sur la rive ouest du lac marin. À l’ombre des pins et à seulement 200 mètres des plages de l’Océan Atlantique, Les Hortensias mêlent habilement héritage Art Déco et culture du surf au travers de ses 25 chambres et suites.

Entièrement vitré, le restaurant gastronomique prolonge la villa historique et surplombe le lac marin. Sur la grande terrasse à l’ambiance guinguette chic, le Chef Philippe Moreno signe une cuisine locale, sourcée auprès des meilleurs producteurs. Une carte en deux temps : les incontournables du Sud-Ouest et des créations contemporaines plus audacieuses, entre terre et mer.

D’une surface de 450m2, le Spa des Hortensias offre une large gamme de soins visage et corps et dispense en exclusivité les protocoles bien
- être de la marque suédoise naturelle L:A Bruket originaire de la station de surf de Varberg et de la marque high tech myBlend.

Cours de surf, paddle, promenade à vélo, en voilier, visite de la criée de Capbreton, pique-nique sur la plageUne multitude d’activités pour une véritable immersion au cœur de la nature landaise.
**Description du poste**
Nous recherchons notre chef(fe) de partie pâtisserie, pour un CDD de 4 mois

**Vos missions**:

- Elaborer, préparer des prestations culinaires dans le respect des recettes et des fiches techniques, sous les directives du Chef ou de vos supérieurs hiérarchiques
- Maîtriser et appliquer les normes d'hygiène et sanitaires (HACCP) et assurer la conservation des denrées alimentaires
- Veiller à la bonne utilisation et au respect du matériel mis à disposition, ainsi qu’à l’hygiène et à la propreté des espaces (stockage et production)
- Assister le chef dans la gestion des stocks, l’organisation des espaces de stockage et l’approvisionnement
- Superviser ses commis et organiser la répartition des tâches au sein de sa partie
- Accompagner les équipes dans leur formation, transmettre son savoir-faire, et participer activement au recrutement
- Contrôler les marchandises
- Mettre en œuvre tous les moyens à votre disposition pour garantir la satisfaction de notre clientèle, et optimiser sa fidélisation

**Profil recherché** Profil**:

- Sens du détail
- Dynamique
- Esprit d’équipe
- Bienveillance
- Flexible
- Polyvalent(e)
- Organisé(e)
- Rigoureux(e)
- Recherche de l’excellence à tout moment

**Ce que nous vous offrons**:

- Environnement de travail dynamique et convivial
- 3 nuitées/an offertes (PDJ inclus) pour vous et un proche, dans un hôtel de la collection (minimum un an d’ancienneté)
- 20 % de réduction sur la restauration Fontenille Collection
- Tarifs Friends and Family: 20% dans les hôtels de la collection
- Tarifs préférentiels Vins de Fontenille + Offre flash
- Tarifs préférentiels Relais & Châteaux
- Prime Cooptation et prime de deuxième saison
- Possibilité de logement
- Accès à une plateforme de réduction: loisirs, voyages, commerces

  • Chef(Fe) de Partie Pâtisserie

    il y a 1 semaine

    Soorts-Hossegor, France Les Hortensias du Lac Temps plein

    **Description de l'entreprise** Figure iconique de la station balnéaire d'Hossegor, Les Hortensias du Lac se déploie sur la rive ouest du lac marin. À l’ombre des pins et à seulement 200 mètres des plages de l’Océan Atlantique, Les Hortensias mêlent habilement héritage Art Déco et culture du surf au travers de ses 25 chambres et suites. Le...

  • Chef(Fe) de Partie Pâtisserie

    il y a 1 semaine

    Soorts-Hossegor, France Afterpay Temps plein

    **Description de l'entreprise**: Figure iconique de la station balnéaire d'Hossegor, Les Hortensias du Lac se déploie sur la rive ouest du lac marin. À l’ombre des pins et à seulement 200 mètres des plages de l’Océan Atlantique, Les Hortensias mêlent habilement héritage Art Déco et culture du surf au travers de ses 25 chambres et suites. Le...

  • Chef de Partie

    il y a 1 semaine

    Soorts-Hossegor, France Brasserie hossegor Temps plein

    **Chef-fe de partie (H/F)** - brassserie moderne et familiale basé à **Hossegor** Vos missions - Gérer votre partie (chaud, froid ou pâtisserie) de façon autonome : mise en place, production, envoi, rangement. - Garantir le respect strict des normes HACCP et la propreté de votre poste. - Participer aux commandes, à la réception des marchandises et...

  • Chef de Partie

    il y a 1 semaine

    Soorts-Hossegor, France Les Domaines de Fontenille Temps plein

    **À propos**: Découvrez une collection d’hôtels alliant art de vivre à la française, découvertes culturelles, gastronomie, bien-être, simplicité et élégance. Les Domaines de Fontenille proposent un voyage particulier, des falaises de Minorque aux monts Luberon, des Calanques de Marseille aux collines de Toscane. Raffinée mais ancrée dans le...

  • Demi Chef de Partie

    il y a 5 jours

    Soorts-Hossegor, France JACK THE COCKEREL Temps plein

    **(ATTENTION ! NON LOGÉ !)** **Description du poste**: **Demi Chef de Partie - Jack the Cockerel à HOSSEGOR**, **Description de l'entreprise**: **Jack the Cockerel** est un restaurant réputé, offrant une expérience culinaire unique dans une ambiance chaleureuse et conviviale. Nous recherchons un chef de partie talentueux et passionné pour rejoindre...

  • Chef de Partie

    il y a 2 semaines

    Soorts-Hossegor, France Groupe de restauration Temps plein

    Rejoignez l’équipe de plusieurs restaurants à Hossegor ! BISTRO BALNÉAIRE - TANTE JEANNE - AMORE Nous recherchons différents profils en cuisine : Second, chefs de partie, commis Possibilité de loger de manière éphémère (3mois) CDI ou long CDD 39H Salaire en fonction de l’expérience et du poste Début de contrat début octobre voir mi...

  • Chef de Partie

    il y a 1 semaine

    Soorts-Hossegor, France HOTEL LES HORTENSIAS DU LAC Temps plein

    **A propos** Découvrez une collection d’hôtels alliant art de vivre à la française, découvertes culturelles, gastronomie, bien-être, simplicité et élégance. Les Domaines de Fontenille proposent un voyage particulier, des falaises de Minorque aux monts Luberon, des Calanques de Marseille aux collines de Toscane. Raffinée mais ancrée dans le...

  • Chef de partie H/F

    il y a 7 jours

    Soorts-Hossegor, Nouvelle-Aquitaine, France DOAL Temps plein

    La Table du Lacotel cherche un(e) chef de partie cuisine H/F pour compléter son équipe.La Table du Lacotel propose une cuisine de qualité, alliant traditions et innovations.Minimum CAP ou expérience significative en tant que Chef de Partie. Vous êtes passionné et dynamique.Salaire selon expérience et compétences. Poste à pourvoir en CDI.Envoyez CV...

  • Chef de partie H/F

    il y a 2 semaines

    Soorts-Hossegor, Nouvelle-Aquitaine, France JACK THE COCKEREL BIARRITZ Temps plein

    Jack the Cockerel recrute un(e) Chef de Partie en CDI à HossegorChez Jack the Cockerel, on aime quand ça envoie en cuisine : des assiettes qui claquent, une équipe soudée, et un vrai plaisir à bosser.On cherche un(e) Chef de Partie qui veut du sérieux dans son job, mais qui ne dit jamais non à une bonne dose de fun avec l'équipe.Ce qu'on t'offre :Un...

  • Chef de Partie

    il y a 4 jours

    Soorts-Hossegor, France Jean Des Sables Temps plein

    Le Chef de Partie (H/F) joue un rôle clé dans la cuisine en aidant à superviser les opérations quotidiennes et à garantir la qualité des plats servis. *Responsabilités* - Assister le Chef dans la préparation des plats - Gérer les stocks d'ingrédients - Assurer le respect des normes HACCP *Expérience* - Expérience préalable en restauration -...