Emplois actuels liés à Chef de Partie - SoortsHossegor - HOTEL LES HORTENSIAS DU LAC

  • Chef de Partie

    il y a 7 jours

    Soorts-Hossegor, France JACK THE COCKEREL Temps plein

    **Description du poste** **Chef de Partie - Rejoignez l’équipe de Jack the Cockerel Hossegor !** **Description de l'entreprise**: **Jack the Cockerel** est un restaurant réputé, offrant une expérience culinaire unique dans une ambiance chaleureuse et conviviale. Nous recherchons un chef de partie talentueux et passionné pour rejoindre notre brigade...

  • Chef de partie H/F

    il y a 3 jours

    Soorts-Hossegor, Nouvelle-Aquitaine, France JACK THE COCKEREL BIARRITZ Temps plein

    Jack the Cockerel recrute un(e) Chef de Partie en CDI à HossegorChez Jack the Cockerel, on aime quand ça envoie en cuisine : des assiettes qui claquent, une équipe soudée, et un vrai plaisir à bosser.On cherche un(e) Chef de Partie qui veut du sérieux dans son job, mais qui ne dit jamais non à une bonne dose de fun avec l'équipe.Ce qu'on t'offre :Un...

  • Chef de Partie

    il y a 5 jours

    Soorts-Hossegor, France amore Temps plein

    **R**estaurant AMORE au centre ville d'Hossegor à la recherche de son ou sa chef(fe) de partie pour seconder le chef de cuisine en place ; CDI ou CDD jusqu'à la fin de saison prochaine RH reguliers H sup pointées et payées bien évidement ! cuisine essentiellement et exclusivement italienne ! debut de contrat début novembre aide au logement au...

  • Chef de Partie

    il y a 2 semaines

    Soorts-Hossegor, France Lacotel Temps plein

    La Table du Lacotel cherche un(e) chef de partie cuisine H/F pour compléter son équipe. Le Chef Philippe Béraud, 14/20 Gault&Millau propose une cuisine de qualité, alliant traditions et innovations. Minimum CAP ou expérience cuisinier. Vous êtes passionné et dynamique CDI/CDD Logement possible pour débuter Envoyez CV par mail Type d'emploi :...

  • Chef de Partie

    il y a 2 semaines

    Soorts-Hossegor, France Jean Des Sables Temps plein

    Le Chef de Partie (H/F) joue un rôle clé dans la cuisine en aidant à superviser les opérations quotidiennes et à garantir la qualité des plats servis. *Responsabilités* - Assister le Chef dans la préparation des plats - Gérer les stocks d'ingrédients - Assurer le respect des normes HACCP *Expérience* - Expérience préalable en restauration -...

  • Chef de Partie

    il y a 1 jour

    Soorts-Hossegor, France Le Coeur Joie Temps plein

    Bonjour à tous, Le restaurant le Coeur Joie (Brasserie Familiale), proche de la plage centrale d'Hossegor, recherche un(e) chef de partie pour la saison et plus selon profil. Le restaurant est ouvert depuis un an, les équipements sont neufs et de qualité, l'équipe jeune et dynamique. Nous proposons une carte de brasserie de saison et faite maison, des...

  • Cuisinier Chef de Partie

    il y a 2 semaines

    Soorts-Hossegor, France Bistro Balnéaire Temps plein

    _HIVER / _ÉTÉ _2025 _ - DEBUT _DÉCEMBRE - Chef de partie chaud H/F _ Le restaurant _BISTRO BALNÉAIRE _situé à Hossegor (40), brasserie traditionnelle à gros débit recherche pour compléter son équipe de saison ** chef de partie H/F - poste CHAUD/FROID** Gestion en autonomie du poste au four à braise et à la plancha pour les cuissons et la mise...

  • Chef de Partie

    il y a 5 jours

    Soorts-Hossegor, France Bistro Balnéaire Temps plein

    Rejoignez l’équipe du BISTRO BALNÉAIRE à Hossegor pour la saison 2025 ! POSTE LOGE + prime assiduité LOGEMENT POSSIBLE - CADRE EXCEPTIONNEL - DERNIÈRE PLACE DISPONIBLE EN TANT QUE CHEF DE PARTIE DANS NOTRE GROUPE Le BISTRO BALNÉAIRE, situé dans la station balnéaire prisée de Hossegor (40), est une brasserie traditionnelle à gros débit, nichée...

  • Chef(fe) de partie F/H

    il y a 1 semaine

    Soorts-Hossegor, Nouvelle-Aquitaine, France Fontenille Collection Temps plein

    Description De L'entrepriseFigure iconique de la station balnéaire d'Hossegor, Les Hortensias du Lac se déploie sur la rive ouest du lac marin. À l'ombre des pins et à seulement 200 mètres des plages de l'Océan Atlantique, Les Hortensias mêlent habilement héritage Art Déco et culture du surf au travers de ses 25 chambres et suites.Entièrement...

  • Chef(fe) de partie F/H

    il y a 6 jours

    Soorts-Hossegor, Nouvelle-Aquitaine, France LES HORTENSIAS DU LAC Temps plein

    Description de l'entrepriseFigure iconique de la station balnéaire d'Hossegor, Les Hortensias du Lac se déploie sur la rive ouest du lac marin. À l'ombre des pins et à seulement 200 mètres des plages de l'Océan Atlantique, Les Hortensias mêlent habilement héritage Art Déco et culture du surf au travers de ses 25 chambres et suites.Entièrement...

Chef de Partie

il y a 3 semaines

SoortsHossegor, France HOTEL LES HORTENSIAS DU LAC Temps plein

**A propos**

Découvrez une collection d’hôtels alliant art de vivre à la française, découvertes culturelles, gastronomie, bien-être, simplicité et élégance. Les Domaines de Fontenille proposent un voyage particulier, des falaises de Minorque aux monts Luberon, des Calanques de Marseille aux collines de Toscane. Raffinée mais ancrée dans le terroir, chaque maison raconte une histoire en harmonie avec son environnement pour une autre idée du luxe : le temps, l’espace et le sens.

Figure iconique de la station balnéaire d'Hossegor, Les Hortensias du Lac se déploie sur la rive ouest du lac marin. À l’ombre des pins et à seulement 200 mètres des plages de l’Océan Atlantique, Les Hortensias mêlent habilement héritage Art Déco et culture du surf au travers de ses 25 chambres et suites.

Le restaurant, entièrement vitré, surplombe le lac d’Hossegor. Le Chef Philippe Moreno y offre une cuisine axée sur les produits de la mer et les planchas où sourcing local, respect des saisons, développement durable et renouvellement permanent sont de mise.

Pour sa saison, Les Hortensias du Lac cherche un chef de partie.

**Descriptif du poste**

**LE CHEF DE PARTIE (H/F)** prend en charge les réalisations culinaires qui relèvent de sa spécialité. Il assure la gestion des stocks de sa partie et en informe sa hiérarchie par l’intermédiaire d’un inventaire journalier. Le Chef de Partie gère son commis qu'il forme et en est responsable. Il assure le stockage de ces marchandises en chambres froides ou dans le garde-manger. Il assure également la préparation des plats culinaires froids et chauds, qu'il assaisonne et présente avec soin et précision.

Vous aurez en charge les missions suivantes:

- Maîtriser et appliquer les normes d'hygiène et sanitaires (HACCP)
- Elaborer, préparer des prestations culinaires dans le respect des règles d’hygiène et de sécurité sous les ordres du Chef ou de vos supérieurs hiérarchiques
- Maintenir en état d'hygiène irréprochable les espaces et le matériel de restauration
- Atteindre les objectifs du département
- Avoir une bonne gestion du matériel et des vivres en relais de son responsable
- Contrôler la marchandise dans tous les espaces de rangement, FIFO, rangement & propreté
- Respecter les recettes et fiches techniques
- Accompagner les équipes dans leur formation
- Echanger avec tous les services de l’hôtel

**Profil recherché**
- Organisé(e)
- Rigoureux(e)
- Dynamique
- Esprit d’équipe
- Bienveillance
- Polyvalent(e)
- Sens du détail

Type d'emploi : CDD

Salaire : à partir de 2 310,53€ par mois

Lieu du poste : En présentiel