Second de Cuisine

il y a 7 jours

Marseille, France Brasserie de Mars Temps plein

_**Pourquoi venir travailler à la Brasserie de Mars ?**_
- Des pourboires partagés entre la cuisine et la salle
- Pas de coupure en cuisine Service continu
- 2 jours OFF consécutifs
- Tout est fait maison et quand on dit tout c’est TOUT De la bière, en passant par les pâtisseries, les jus, les fonds, et même des légumes qui poussent grâce à nos drêches

**Activités principales**
- Maîtrise les outils de gestion mis à disposition et propose des idées
- Participe aux inventaires et réalise les inventaires
- Applique et fait appliquer l’ensemble des règles d’hygiène et de sécurité relatives à la réception de marchandises au stockage et à la conservation des denrées alimentaires
- Contribution à l’élaboration du budget
- Réalisation des fiches techniques
- Élaboration de menus et cartes
- Participer et veiller à l'entretien des matériels et des locaux de cuisine

**Management, animation d’équipe (en lien avec le Chef de Cuisine)**
- Animation de réunions pré et post service (briefing et débriefing)
- Organisation du travail de l’équipe
- Planification et gestion des effectifs
- Suivi et contrôle du bon déroulement du service
- Suivi et contrôle de la qualité de la prestation et de la satisfaction des clients
- Compétences relationnelles et comportementales
- Animer les équipes et maintenir la motivation
- Être reconnu comme interlocuteur par les fournisseurs et la direction
- Aider à faire évoluer les collaborateurs en fonction de leurs aspirations, potentiels et compétences
- Transmettre des informations au sein de la salle et de la direction
- Décliner une organisation générale en organisation par poste
- Évaluer la charge de travail et organiser sa répartition en fonction du personnel disponible à chaque poste

**Savoir-être et soft-skills**
- Aisance relationnelle, sens de l’écoute et de la communication
- Anticipation, réactivité
- Capacités à gérer les situations de crise
- Capacité à travailler dans des délais contraints
- Esprit d’initiative et créativité
- Dynamisme
- Esprit d’équipe
- Capacités managériales
- Capacité à déléguer
- Capacité à travailler dans des délais contraints

Type d'emploi : CDD
Durée du contrat : 4 mois

Rémunération : 1 900,00€ à 2 200,00€ par mois

Rémunération supplémentaire:

- Pourboires

Formation:

- CAP / BEP (Optionnel)

Expérience:

- Restauration: 2 ans (Optionnel)
- cuisine: 2 ans (Requis)

Lieu du poste : En présentiel

Date de début prévue : 17/06/2025

  • Second(E) de Cuisine

    il y a 1 semaine

    Marseille, France ACSENT DE PROVENCE Temps plein

    AcSent de Provence, restauration de collectivité spécialisée dans le secteur du médico social recherche pour son établissement un second(e) de cuisine en CDI secteur la Roque d'Antheron Nous sommes une entreprise à taille humaine qui allie Exigence, initiative et convivialité. Être second(e) de cuisine chez AcSent de Provence c'est avant tout une...

  • Second de Cuisine

    il y a 1 semaine

    Marseille, France CHATEAU DE SERVANES Temps plein

    Nous recherchons un Second de Cuisine (H/F) compétent et passionné pour rejoindre notre équipe de restauration. En tant que Second de Cuisine, vous serez responsable d'assister le Chef de Cuisine dans la gestion quotidienne des opérations de cuisine. Vous travaillerez en étroite collaboration avec l'équipe de cuisine pour assurer la préparation et la...

  • Second de Cuisine

    il y a 5 jours

    Marseille, France La Fiancée Temps plein

    **FICHE DE POSTE - SECONDE DE CUISINE BRUNCH (Service du midi uniquement - CDI)** **Poste : Seconde de cuisine - Spécialité Brunch** **Contrat : CDI - Temps plein** Service **uniquement le midi (weekend compris)** **Lieu**: La Fiancée - Rue Haxo, Marseille **Hiérarchie**: Sous la responsabilité du **Chef de cuisine** / Directrice **Mission...

  • Second de Cuisine

    il y a 7 jours

    Marseille, France ACSENT DE PROVENCE Temps plein

    AcSent de Provence, restauration de collectivité spécialisée dans le secteur du médico social recherche pour un de ces établissements **1 second** **de cuisine **en CDI, à Pélissanne. Au travers de ses recrutements, **ACSENT** cultive une politique en faveur de la diversité, de l'égalité professionnelle et de l'emploi des travailleurs...

  • Second de Cuisine

    il y a 3 jours

    Marseille, France ACSENT DE PROVENCE Temps plein

    AcSent de Provence, restauration de collectivité spécialisée dans le secteur du médico social recherche pour un de ces établissements **1 second** **de cuisine **en CDI, à Marseille. Au travers de ses recrutements, **ACSENT** cultive une politique en faveur de la diversité, de l'égalité professionnelle et de l'emploi des travailleurs...

  • Cdi] Second de Cuisine

    il y a 1 semaine

    Marseille, France La Marine des Goudes . Temps plein

    **CDI /**LA MARINE DES GOUDES.** **[CDI] Second de cuisine.**: **Missions**: Nous recherchons un second de cuisine ou une seconde de cuisine passionné(e) et motivé(e) pour rejoindre notre équipe dynamique. Vous serez un élément clé dans la préparation des plats et le bon fonctionnement de la cuisine, en collaborant étroitement avec le chef de...

  • Second de Cuisine

    il y a 2 semaines

    Marseille, France DomusVi Temps plein

    En qualité de Second de Cuisine, vous êtes indispensable au confort et au bien être des résidents en assurant la production quotidienne de la restauration - partie intégrante du projet d’établissement. Directement rattaché(e) au chef de cuisine, vous mettez à profit votre expertise technique et concevez les menus et les repas tout en restant...

  • Chef de cuisine second

    il y a 17 heures

    Marseille, France NINETTE Temps plein

    Nous recherchons un second de cuisine ou une seconde de cuisine passionné(e) et motivé(e) pour rejoindre notre équipe dynamique. Vous serez un élément clé dans la préparation des plats et le bon fonctionnement de la cuisine, en collaborant étroitement avec le chef de cuisine pour garantir une expérience culinaire exceptionnelle à nos clients. Vos...

  • Second / Seconde de Cuisine

    il y a 2 semaines

    Marseille, France Pôle Emploi Temps plein

    Nous recherchons pour notre restaurant un(e) SECOND H/F confirmé(e) Offre sans management. Équipe de personne 3 personnes en cuisine. Notre concept est de réaliser des plats cuisinés que nous servons en Sandwich. Tous nos plats sont à emporter. Nous ne recherchons PAS D'EXPÉRIENCE en SNACK mais en cuisine. Vous effectuez les services du midi DU LUNDI...

  • Second de Cuisine

    il y a 2 semaines

    Marseille, France DomusVi Temps plein

    **Présentation** Domusvi, groupe majeur du secteur d'accueil et de services pour les personnes âgées en France, recrute un(e) Second de cuisine. Avec un positionnement de véritable "cabinet interne", la Direction du Recrutement accompagne les établissements du réseau Domusvi en mettant à leur service l'expertise de ses chargés de Recrutement...