Gerant de Restaurant

il y a 2 jours

Fontainebleau, France Séminaires Culture Loisirs Temps plein

**Sodexo Live **est la marque mondiale du groupe Sodexo spécialisée dans la restauration et l'hospitalité dans les univers du sport, des loisirs et de l'événementiel.

Au cœur du campus européen de l'**INSEAD **situé à l'orée de la forêt de Fontainebleau, vous êtes au contact de leaders et futurs responsables qui transforment les entreprises et la société par leurs idées, leurs différences, leur culture et leurs convictions.

Rattaché(e) à la Directrice du site, vous managez une trentaine de collaborateurs (self et bar). Le self réalise environ 800 à 100 couverts/jour avec une offre de restauration premium, internationale et diversifiée pour satisfaire les étudiants, le staff Insead et les séminaristes. Le Freddy’s bar est ouvert 7j/7 tout au long de la journée. Véritable lieu de vie sur le campus avec de la restauration rapide ou connecté avec 500 passages/jour.

**Quelles seront vos principales missions ?**
- Vous prenez en charge la direction du restaurant collectif de l’Insead et de son bar le Freddy’s
- Vous orchestrez la mise en place des prestations conclues avec notre client (gestion des menus, suivi des commandes, affichages digitales des menus, organisation des équipes, satisfaction des convives, animation des lieux).
- Vous vous assurez du respect des politiques et procédures du Groupe, et plus particulièrement sur la SST et les règles HACCP.
- Vous êtes responsable du suivi budgétaire et de l’optimisation des résultats d’exploitation.
- Vous managez une équipe de permanents et de personnels intérimaires: recrutement, intégration, planification, développement des compétences, motivation, en développant l’esprit de service, l’esprit d’équipe, et l’esprit de progrès.

**Quelle est notre proposition ?**
- Contrat : CDI, prise de poste en novembre 2024.
- Amplitude horaire : 39H/semaine, du lundi au vendredi.
- Travail le week-end : occasionnellement pour des Events ou pour superviser le bar.
- Rémunération : 3500€ bruts/mois selon profil et expérience + 13ème mois + PO 8%.
- Statut : selon profil et expérience.
- Facilité d’accès au site en transport en commun : la gare de Fontainebleau est à 15/20 min en car, idéalement être véhiculé.e (parking prévu).

**Pourquoi nous rejoindre ?**
Sodexo Live est présent sur plus de 500 sites dans le monde et compte 40 000 collaborateurs et plus de 80 métiers.
- Primes sur objectif
- Restauration sur place
- Environnement de travail dynamique
- Opportunité de carrière stimulante
- Possibilité de travailler avec une équipe talentueuse et engagée
- Vous êtes titulaire d'un Bac+2 minimum dans les métiers de l'hôtellerie et de la restauration ?
- Vous êtes doté(e) d'une expérience de 5 ans minimum sur un poste similaire ?
- Vous êtes un(e) excellent(e) Gestionnaire et Manager ?
- Vous faites preuve d'exemplarité, vous êtes rigoureux(se) dans la mise en œuvre de vos engagements ?
- Vous êtes dynamique, vous savez faire preuve d'adaptabilité et de réactivité

**N’hésitez plus, Rejoignez-nous **

LIVESPONS

  • Chef Gérant

    il y a 1 semaine

    Fontainebleau, France Elior Group Temps plein

    **Votre mission**: **_ Révélez votre créativité / Révélez vos talents !_** Rattaché(e) au Responsable de Secteur, vous assurez en direct la **production culinaire** d'un restaurant, tout en **animant l’équipe** pour garantir **l’atteinte des objectifs** **de gestion** et la **satisfaction du client partenaire et de vos convives.** Au quotidien,...

  • Chef de Partie

    il y a 2 semaines

    Fontainebleau, France SAS ODETTE REGALE Temps plein

    Nous recherchons un(e) chef(fe) de partie de cuisine passionné(e)pour un nouveau restaurant près de fontainebleau. Vous travaillerez dans un cadre agréable, vous disposerez d’une cuisine neuve. Vous serez chargé de sublimer la carte sur différentes parties ( entrés, plats, desserts). Sous la responsabilité des gérants et du chef, il vous...

  • Chef de Rang

    il y a 5 jours

    Fontainebleau, France Hotel de Cavoye Fontainebleau Temps plein

    **L'Hôtel de Cavoye 4** **doté d'un restaurant, est situé à Fontainebleau, en plein coeur du centre ville, tout proche du château. Cet hôtel de charme, propose 27 chambres et suites. Le Responsable des petits déjeuners est la personne qui ouvre la journée. Elle met en place le buffet, organise et dirige l’équipe présente. De plus, il répond aux...

  • Chargé de Clientèle

    il y a 2 jours

    Fontainebleau, France FOYERS DE SEINE ET MARNE Temps plein

    Rattaché(e) à la Direction clientèle, vous commercialisez l’offre locative, gérez l’occupation du patrimoine et développez la relation clients. Vos missions principales sont: - L’attribution des logements et annexes (préparation et instruction des dossiers en CAL, réalisation des entretiens logements, gestion des demandes ) - La gestion du...

  • Un(E) Charge(E) de Mission Pour L’animation

    il y a 4 jours

    Fontainebleau, France Safer de l'Ile-de-France Temps plein

    Sous la responsabilité du Directeur Prospective et Aménagement Territorial, vous serez chargé(e) de l’animation de deux territoires LEADER afin de: - faciliter l’émergence de projets, - mobiliser des cofinancements, - informer et sécuriser les porteurs de projet, - faire connaître le programme LEADER (réunions d’infos, cafés, évènements,...

  • Réceptionniste Welcomer

    il y a 2 semaines

    Fontainebleau, France Demeure de Campagne Château de Fontainebleau Temps plein

    **Offre D’emploi - Réceptionniste Welcomer** **Mercure Demeures de Campagne Château de Fontainebleau** **Description du poste** Bienvenue chez Demeures de Campagne Chateau de Fontainebleau** Située près du château de Fontainebleau, cette demeure composée de 99 chambres dont 2 suites propose de nombreuses activités : piscine, terrain de tennis,...

  • second de cuisine H/F

    il y a 7 jours

    Fontainebleau, Île-de-France Hotel de Cavoye Fontainebleau Temps plein

    Dans le cadre de notre développement, nous recherchons un(e) Second de Cuisine (H/F) passionné(e) et rigoureux(se) pour épauler le Chef dans la gestion quotidienne de la cuisine.Vos missionsAssister le Chef de Cuisine dans l'organisation et la productionEncadrer et former l'équipe en l'absence du ChefGarantir la qualité, la régularité et le dressage...

  • Réceptionniste Welcomer

    il y a 4 jours

    Fontainebleau, France Mercure Demeures de Campagne Château de Fontainebleau Temps plein

    **Bienvenue chez Demeures de Campagne Chateau de Fontainebleau** Située près du château de Fontainebleau, cette demeure composée de 99 chambres dont 6 suites propose de nombreuses activités : piscine, terrain de tennis, pétanque, parcours découverte, ruche pédagogique, potager, jardin aromatique... Mix clients : clientèle affaire la semaine /...

  • Agent D'exploitation

    il y a 2 semaines

    Fontainebleau, France Département de Seine-et-Marne Temps plein

    La Seine et Marne compte 1.3 M d'habitants et constitue un des départements métropolitains ayant la plus forte croissance de population. Elle accueille les 2 dernières villes nouvelles françaises (Sénart et Marne-la-Vallée), une partie du pôle de Roissy et Disneyland Paris. Elle comprend également de grands territoires ruraux et naturels avec deux...

  • Directeur d'unité de gestion des résidences universitaires de Sud Seine-et-Marne H/F

    il y a 5 jours

    Fontainebleau, Île-de-France Crous de Créteil Temps plein

    Description de l'employeur :Le Crous de l'académie de Créteil est un établissement public administratif régi par le décret n° du 29 juillet 2016 relatif aux missions et à l'organisation des œuvres universitaires. Il est placé sous la tutelle du ministère de l'enseignement supérieur et de la recherche. Il remplit une mission de service public à...