Responsable de Production en Boulangerie
il y a 5 jours
Notre Cabinet de Recrutement **FINDERS** recherche **un responsable de production H/F** pour son client basé à **La chaussée-Saint-Victor (41).**
Rattaché à la Direction d'Exploitation, et sous la responsabilité du Manager Réseau, le Responsable Production applique la politique définie par la Direction.
Responsable de son centre de profit en binôme avec le Responsable des Ventes, il contribue à l'amélioration des process de production afin d'améliorer la productivité et garantir la mise en conformité des produits.
**Mission de Manager Opérationnel**:
- Vous encadrez et animez dans une équipe de 15 ouvriers boulangers, pâtissiers, cuisiniers et apprentis
- Vous apportez votre soutien et votre expertise et veillez au quotidien à l'activité de votre équipe Vous recrutez et formez le personnel
- Vous gérez les plannings et l'organisation des journées Vous animez les réunions du personnel
- Vous menez les entretiens d'évaluation et les entretiens professionnels avec le support du Service RH. Mission de Responsable Production
- Vous évaluez et réalisez les commandes de matières premières Vous réceptionnez et contrôlez les livraisons
- Vous gérez les stocks et assurez l'inventaire
- Vous suivez et supervisez les chiffres
- Vous analysez la productivité et l'évolution des coûts
- Vous garantissez la chaîne du froid (liaisons froides et chaudes), la qualité des produits, la traçabilité (DLC, DLUO, contrôle des étiquetages et des estampilles) Mission Responsable Métier Boulangerie Pâtisserie Traiteur
- Vous supervisez la fabrication de gammes de produit et de produits plus complexes Vous sélectionnez les farines en fonction de leur qualité
- Vous mettez « la main à la pâte à pain » quotidiennement : pétrissage, fermentation, façonnage des pâtons, cuisson
- Vous prenez part à la confection des entrées froides ou chaudes en pâte levée, feuilletée ou brisée de type quiches, tourtes, fougasses, ficelles, galettes
- Vous soutenez la production de sandwichs, wraps, saladesVous réglez les outils de production : four, pétrin, façonneuse, diviseuse
- Vous organisez la présentation des produits réalisés en vitrine
- Vous êtes force de proposition dans la vente des produits : accueillir et conseiller les clients, apporter votre expertise
- Vous anticipez la production en fonction de la demande
**Profil recherché**:
- Boulanger, Pâtissier, Cuisinier de formation, doté d'une pratique artisanale et/ou professionnelle confirmée de la fabrication de pain, vous avez une parfaite maîtrise de technicien opérationnel des métiers de la boulangerie-pâtisserie.
- Issu du monde de la boulangerie/pâtisserie, du commerce de détail alimentaire, de l'industrie agro-alimentaire, de la boulangerie industrielle, de la distribution, de la restauration, des collectivités, plus largement du secteur des métiers de bouche.
- Vous justifiez d'une expérience dans l'encadrement d'équipe de production de spécialités alimentaires.
- Passionné par votre métier, amoureux des bons produits, inventif et curieux des nouvelles tendances de consommation, vous aimez le travail soigné et le contact avec la clientèle.
- Manager opérationnel et participatif, capable d'insuffler une ambiance dynamique et conviviale, de confiance mutuelle, vous êtes à l'écoute de vos équipiers pour les accompagner dans leur évolution professionnelle au cours de leur carrière au sein du réseau.
Type d'emploi : Temps plein, CDI
Salaire : 2 200,00€ à 2 500,00€ par mois
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Responsable de Production Boulangerie
il y a 7 jours
Bourges, France ACTIFORCES Temps plein_Rejoignez Les Toqués du Pain, un nouveau concept de boulangerie-caféterie, fortement engagé pour la qualité, le « frais-maison » et l’éco-responsabilité._ Nous recrutons à Veigné (Tours Sud - 37) **notre responsable de production en CDI, pour manager une équipe de professionnels habités par la passion du bon.** **Vos missions...
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Préparateur en Boulangerie
il y a 2 jours
Bourges, France Boulangerie Ange Temps plein**Rejoindre notre BOULANGERIE Artisanale Ange c’est, partager nos valeurs sur la qualité de nos produits, le respect de nos clients et de nos collaborateurs, et le plaisir d’un travail bien fait en équipe dans une démarche éco-responsable.** **ANGE est aujourd’hui le 2nd réseau français de boulangeries avec 230 points de vente en France,...
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Vendeur en Boulangerie-pâtisserie
il y a 7 jours
Bourges, France MA BOULANGERIE Temps pleinNous sommes à la recherche d'un Vendeur en Boulangerie (H/F) pour rejoindre notre équipe dynamique. En tant que Vendeur en Boulangerie, vous serez responsable de fournir un excellent service client et de promouvoir nos produits de boulangerie de qualité. Responsabilités: - Accueillir et conseiller les clients avec courtoisie et professionnalisme -...
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Vendeur en Boulangerie
il y a 7 jours
Bourges, France Boulangerie Ange Temps plein**Rejoindre Ange c’est, partager nos valeurs sur la qualité de nos produits, le respect de nos clients et de nos collaborateurs, et le plaisir d’un travail bien fait en équipe dans une démarche éco-responsable.** **ANGE est aujourd’hui le 2nd réseau français de boulangeries avec 280 points de vente en France et au Canada avec des projets de...
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Responsable de Production en Pâtisserie-traiteur
il y a 5 jours
Bourges, France TRADIBOURGES Feuillette Temps pleinRecherche responsable de production Pâtisserie-Traiteur Des connaissances en boulangeries seraient appréciées Gestion de la production de toute la partie pâtisserie et traiteur Gestion des achats Gestion du planning Encadrement de l'équipe de production (14 personnes) **Salaire selon expérience** **2 jours de congés par semaine** Type d'emploi...
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Responsable Production
il y a 5 jours
Bourges, France Marie Blachère Temps pleinVenez rejoindre le leader Français de la boulangerie. **Marie Blachère recrute !** Avec plus de 760 boulangeries et 11 000 collaborateurs nous proposons de nombreuses opportunités de carrière. Au cœur de la boulangerie, le** Responsable production (H/F)** est un acteur indispensable pour une fabrication réussie ! Après 4 semaines de formation, vos...
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Responsable de Magasin
il y a 2 jours
Bourges, France Boulangerie louise Temps plein**Boulangerie Louise est une enseigne engagée du réseau TERACT, un réseau novateur d’enseignes et de marques engagées et guidées par une même volonté, celle d’agir pour que chacun accède aux bienfaits de la nature.** Nous cherchons un responsable de magasin H/F. Votre mission principale consistera à organiser les activités de votre magasin,...
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Boulanger (H/F)
il y a 7 jours
Bourges, France Intermarché Temps plein**Description de l'entreprise** Rejoindre le Groupement Les Mousquetaires, c’est intégrer un acteur majeur de la grande distribution avec 7 enseignes. C’est aussi évoluer au sein d’un groupe singulier, présent sur 3 marchés (alimentaire, bricolage, mobilité), qui réunit 150 000 collaborateurs et compte plus de 3 000 chefs d’entreprise...
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Boulanger Viennoisier
il y a 7 jours
Bourges, France ACTIFORCES Temps plein_Rejoignez Les Toqués du Pain, un nouveau concept de boulangerie-caféterie, fortement engagé pour la qualité, le « frais-maison » et l’éco-responsabilité._ Nous recrutons à Veigné (Tours Sud - 37) **un boulanger - viennoisier confirmé en CDI, pour constituer une équipe de professionnels habités par la passion du bon.** **Vos missions...
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Responsable Boulangerie Viennoiserie
il y a 5 jours
Bourges, France ENGP Conseil Temps pleinDescriptif du poste ENGP conseil, cabinet de recrutement, accompagne son client hypermarché Alimentaire, dans la recherche et l'intégration de son Responsable Boulangerie Viennoiserie (H/F), situé au Nord d’Orléans à Fleury-les-Aubrais (45) **Missions**: **Management**: - Manager votre équipe de 9 collaborateurs donc 1 adjoint, - Faire les...