Chef de Cuisine

il y a 17 heures

Gradignan, France NOEMYS GRADIGNAN Temps plein

**Chef de cuisine (H/F)** L’hôtel**-restaurant Noemys Gradignan "Le Chalet Lyrique" de 44 chambres, Salles de Séminaires, situé dans un charmant village à l'ouest de Bordeaux, Recherche pour son restaurant un(e) chef de cuisine **I - MISSIONS ET ATTRIBUTIONS** Vous serez sous la responsabilité du directeur de l’établissement et travaillerez avec un second de cuisine, un cuisinier, un demi chef de partie et un plongeur/aide de cuisine. Le restaurant est ouvert du lundi au samedi, fermé le dimanche. Repos un week-end par mois (A organiser avec le second de cuisine), environ 50 couverts le midi et 30 couverts le soir, Fermeture pour les fêtes de fin d’année et 3 semaines fin juillet-début Août Vos principales missions seront: - De concevoir une carte adaptée de type brasserie traditionnelle et conviviale pour la restauration du déjeuner et soir adaptée à une clientèle business et de loisir. - D’intégrer les collaborateurs, organiser leur temps de travail et élaborer les plannings - De superviser, de coordonner, et motiver ses équipes. - D’élaborer les préparations culinaires en respectant les fiches techniques en collaboration du second de cuisine et contrôler le travail de l’équipe - De veiller à la constance de qualité de la fabrication et présentation des assiettes - D’assurer la gestion du stock en fonction des besoins et les demandes du client - D’effectuer l’inventaire mensuellement - De respecter les coûts matière, le prime-cost - De respecter les règles d’hygiène et de sécurité, les normes HACCP **II - CONDITIONS D’EXERCICE** 1 - Conditions de travail - Lieu de travail : Noemys Gradignan "Le Chalet Lyrique" - Type de contrat : Contrat CDI - Date d’embauche : Dès que possible - Temps de travail : 41h - Salaire : 3250€ brut + avantage en nature repas - Mutuelle d’entreprise - Programme de formation eco-responsable sur 5 ans débuté depuis 2 ans - Conditions préférentielles pour séjourner dans les hôtels & résidences du groupe - Avantages préférentiels sur les achats du quotidien, plateforme HelloCSE 2 - Compétences et aptitudes requises Expérience de plusieurs années en qualité de Chef sur ce même type d’établissement Leadership d’équipe Négociateur avec les fournisseurs Esprit d’équipe Autonome, efficace et organisé Adaptation et flexibilité Type d'emploi : Temps plein, CDI Rémunération : 3 250,00€ par mois Formation: - Baccalauréat / Niveau bac (Optionnel) Expérience: - Domaine Culinaire: 1 an (Optionnel) Lieu du poste : En présentiel

  • Chef de Cuisine H/F

    il y a 2 semaines

    Gradignan, France COMPASS GROUP Temps plein

    La Food est votre terrain de jeu ? On cherche un(e) passionné(e) pour rejoindre notre équipe ! Ce que l'on vous propose : - CDI 35H - Du lundi au dimanche : 07H30 - 15H30 et/ou 08H30 - 16H30 et/ou 10H30 - 18H30 - Travail 1 week-end/3 - 13ème mois - RTT - Prime Pénitentiaire Le poste de Chef de cuisine pénitentiaire consiste à assurer le contrôle de la...

  • Chef de Cuisine Pénitentiaire

    il y a 1 semaine

    Gradignan, France Eurest Temps plein

    Nous recherchons un **Chef de Cuisine** F/H pour intégrer notre établissement pénitentiaire situé à **GRADIGNAN **(33). Le poste de Chef de Cuisine consiste à assurer le contrôle de la production des repas des détenus, par l’encadrement des auxiliaires (détenus souhaitant travailler pour le service général de la prison, sous surveillance de...

  • Chef de Cuisine Pénitentiaire

    il y a 2 jours

    Gradignan, France Eurest Temps plein

    Nous recherchons un **Chef de Cuisine** F/H pour intégrer notre établissement pénitentiaire situé à **GRADIGNAN **(33). Le poste de Chef de Cuisine consiste à assurer le contrôle de la production des repas des détenus, par l’encadrement des auxiliaires (détenus souhaitant travailler pour le service général de la prison, sous surveillance de...

  • Chef de Cuisine

    il y a 2 semaines

    Gradignan, France COMPASS GROUP Temps plein

    **La Food est votre terrain de jeu ? On cherche un(e) passionné(e) pour rejoindre notre équipe** !** Ce que l'on vous propose: - CDI 35H - Du lundi au dimanche : 07H30 - 15H30 et/ou 08H30 - 16H30 et/ou 10H30 - 18H30 - Travail 1 week-end/3 - 13ème mois - RTT - Prime Pénitentiaire Le poste de Chef de cuisine pénitentiaire consiste à assurer le...

  • Chef de Cuisine

    il y a 5 jours

    Gradignan, France COMPASS GROUP Temps plein

    **La Food est votre terrain de jeu ? On cherche un(e) passionné(e) pour rejoindre notre équipe** !** Ce que l'on vous propose: - CDI 35H - Du lundi au dimanche : 07H30 - 15H30 et/ou 08H30 - 16H30 et/ou 10H30 - 18H30 - Travail 1 week-end/3 - 13ème mois - RTT - Prime Pénitentiaire Le poste de Chef de cuisine pénitentiaire consiste à assurer le...

  • CHEF DE CUISINE H/F

    il y a 1 semaine

    Gradignan, France RAS Interim Temps plein

    Offre publiée depuis : 1 jour Ajouter aux favoris Notre entreprise : Vous avez envie de diversifier vos expériences professionnelles, de gagner en liberté et en sérénité ? Vous êtes au bon endroit ! Avec nos agences réparties sur tout le territoire, nous sommes toujours plus proches de vous. Il y a plein de raisons de donner raison à notre intérim,...

  • Second de Cuisine

    il y a 4 jours

    Gradignan, France AU COMTE D'ORNON Hôtel-Restaurant-Spa Temps plein

    **Missions et responsabilités** Logis AU COMTE D'ORNON est un hôtel restaurant 3*, situé à Gradignan. Notre établissement est centré sur le client et axé sur l'esprit d'équipe. Points clés de notre environnement de travail: - Repos les week-end et jours fériés - Restaurant fermé en période de fêtes de fin d'année - Repas fourni -...

  • Commis de Cuisine

    il y a 2 jours

    Gradignan, France AU COMTE D'ORNON Hôtel-Restaurant-Spa Temps plein

    **À propos du poste** Nous recherchons un commis de cuisine ou une commise de cuisine passionné(e) pour rejoindre notre équipe dynamique. Dans ce rôle, vous serez un élément clé de notre cuisine, contribuant à la préparation des plats et à l'excellence du service. Si vous avez une expérience en restauration et que vous aimez travailler dans un...

  • Aide de Cuisine

    il y a 5 jours

    Gradignan, France Little Tokyo Temps plein

    Description de poste: Aperçu du poste: Nous recherchons un(e) Commis de Cuisine (H/F) pour rejoindre notre équipe de Cantine japonais ouvert du lundi au vendredi uniquement le service de Midi. (sans le coupure) et nous profitons tout nos w.end ! Vous êtes passionné de restauration, et le culture Japonaise et vous souhaitez réaliser les recettes Nippon...

  • Commis de Cuisine

    il y a 4 jours

    Gradignan, France AU COMTE D'ORNON Hôtel-Restaurant-Spa Temps plein

    **À propos du poste** Nous recherchons un ou une commis de cuisine passionné(e) pour rejoindre notre équipe dynamique. Dans ce rôle, vous serez un élément clé de notre cuisine, contribuant à la préparation des plats et à l'excellence du service. Si vous avez une expérience en restauration et que vous aimez travailler dans un environnement rapide,...