Chef de Cuisine Pénitentiaire

il y a 12 heures

Gradignan, France Eurest Temps plein

Nous recherchons un **Chef de Cuisine** F/H pour intégrer notre établissement pénitentiaire situé à **GRADIGNAN **(33).

Le poste de Chef de Cuisine consiste à assurer le contrôle de la production des repas des détenus, par l’encadrement des auxiliaires (détenus souhaitant travailler pour le service général de la prison, sous surveillance de l’Administration Pénitentiaire), en valorisant l’équipe qui lui est confiée.

Votre rôle est d’apporter votre expertise culinaire au sein de notre établissement en formant et déléguant la production des repas auprès de la main d’œuvre pénale.

**Type de Contrat** : CDI 35H

**Planning de travail : Tournant**

Matin : 07H00 - 15H30 (Production)

Soir : 10H30 - 18H30 (administration et allotissement chariot)

Milieu : 08H00 - 16H30 (fin de production et administration)

Weekend : Journée complète et en autonomie 7H00 - 18H30

Nous rejoindre c'est bénéficier de l'ensemble de **nos avantages sociaux, **on vous en partage quelque un : 13e mois, RTT, CE et Mutuelle Entreprise, Prime PSM, Prime PAC

**Un casier judiciaire vierge est requis** pour occuper ce poste.

Vous serez chargé(e) d’assurer les tâches principales suivantes:

- ** Gestion **des menus, des approvisionnements et des stocks
- ** Animation**, **formation **et motivation des équipes
- ** Organisation **et gestion du processus de production des repas
- Application de **l’hygiène et des normes HACCP **en vigueur dans le groupe**.**

Être Chef de Cuisine dans le pénitentiaire, c’est savoir encadrer son équipe mais également gérer ses approvisionnements. Créatif, motivé et passionné, vous serez un élément moteur dans l’équipe que vous managez.

**Compétences requises**:

- Maîtrise des techniques de cuisine
- Connaissances normes hygiène et sécurité (HACCP)
- Management (encadrer, former)
- Diplomatie et fermeté
- Travail en équipe
- Sens de l’organisation et de la responsabilité
- Capacité d’adaptation.

Titulaire d’un BEP/ CAP Cuisine, Bac Pro, BTS Hôtellerie Restauration, CQP Chef de Cuisine ou une expérience en management restauration, vous avez une expérience de 3 à 5 années sur un poste équivalent.

  • Chef de Cuisine Pénitentiaire

    il y a 7 jours

    Gradignan, France Eurest Temps plein

    Nous recherchons un **Chef de Cuisine** F/H pour intégrer notre établissement pénitentiaire situé à **GRADIGNAN **(33). Le poste de Chef de Cuisine consiste à assurer le contrôle de la production des repas des détenus, par l’encadrement des auxiliaires (détenus souhaitant travailler pour le service général de la prison, sous surveillance de...

  • Chef de Production Pénitentiaire

    il y a 12 heures

    Gradignan, France Eurest Temps plein

    Dans le cadre d'une ouverture, nous recrutons un **Chef de production F/H** pour intégrer notre établissement pénitentiaire de GRADIGNAN (33). Le poste de Chef de Production consiste à gérer la production et l'approvisionnement des repas servis aux détenus du centre pénitentiaire. **Type de contrat**: CDI - 35H **Planning de travail**: Lundi au...

  • Chef de cuisine F/H

    il y a 2 semaines

    Gradignan, France groupe_compass Temps plein

    La Food est votre terrain de jeu ? On cherche un(e) passionné(e) pour rejoindre notre équipe ! Ce que l'on vous propose : * CDI 35H * Du lundi au dimanche : 07H30 - 15H30 et/ou 08H30 - 16H30 et/ou 10H30 - 18H30 * Travail 1 week-end/3 * 13ème mois * RTT * Prime Pénitentiaire Le poste de Chef de cuisine pénitentiaire consiste à assurer le contrôle de la...

  • Chef de Cuisine H/F

    il y a 2 semaines

    Gradignan, France COMPASS GROUP Temps plein

    La Food est votre terrain de jeu ? On cherche un(e) passionné(e) pour rejoindre notre équipe ! Ce que l'on vous propose : - CDI 35H - Du lundi au dimanche : 07H30 - 15H30 et/ou 08H30 - 16H30 et/ou 10H30 - 18H30 - Travail 1 week-end/3 - 13ème mois - RTT - Prime Pénitentiaire Le poste de Chef de cuisine pénitentiaire consiste à assurer le contrôle de la...

  • Chef de Cuisine

    il y a 2 semaines

    Gradignan, France COMPASS GROUP Temps plein

    **La Food est votre terrain de jeu ? On cherche un(e) passionné(e) pour rejoindre notre équipe** !** Ce que l'on vous propose: - CDI 35H - Du lundi au dimanche : 07H30 - 15H30 et/ou 08H30 - 16H30 et/ou 10H30 - 18H30 - Travail 1 week-end/3 - 13ème mois - RTT - Prime Pénitentiaire Le poste de Chef de cuisine pénitentiaire consiste à assurer le...

  • Chef de Cuisine

    il y a 4 jours

    Gradignan, France COMPASS GROUP Temps plein

    **La Food est votre terrain de jeu ? On cherche un(e) passionné(e) pour rejoindre notre équipe** !** Ce que l'on vous propose: - CDI 35H - Du lundi au dimanche : 07H30 - 15H30 et/ou 08H30 - 16H30 et/ou 10H30 - 18H30 - Travail 1 week-end/3 - 13ème mois - RTT - Prime Pénitentiaire Le poste de Chef de cuisine pénitentiaire consiste à assurer le...

  • Chef de Cuisine de Collectivité

    il y a 2 semaines

    Gradignan, France Pôle Emploi Temps plein

    Le poste de Chef de cuisine pénitentiaire consiste à assurer le contrôle de la production des repas des détenus, par l'encadrement des auxiliaires (détenus souhaitant travailler pour le service général de la prison, sous surveillance de l'Administration Pénitentiaire), en valorisant l'équipe qui lui est confiée. Préparer, organiser et superviser...

  • Cadre de Santé

    il y a 11 heures

    Gradignan, France CENTRE HOSPITALIER UNIVERSITAIRE DE BORDEAUX Temps plein

    **Le poste**: Prérequis : Posséder une expérience d’encadrement en service de soins d’au moins 3 années Activités et missions relevant du secteur de l’unité sanitaire du centre pénitentiaire de Bordeaux Gradignan. Encadrement d’une équipe de 12 IDE et coordination de nombreux intervenants paramédicaux (diététiciens, préparateurs en...

  • Cadre de Santé Centre Pénitentiaire Bordeaux

    il y a 11 heures

    Gradignan, France CENTRE HOSPITALIER UNIVERSITAIRE DE BORDEAUX Temps plein

    **Description entreprise**: Situé dans une ville attractive, proche du bassin d’Arcachon et des Pyrénées, premier employeur de Nouvelle-Aquitaine, classé parmi les premiers au classement des CHU de France, le Centre hospitalier universitaire de Bordeaux assure ses missions de soin, de recherche, d’enseignement et de prévention au bénéfice de la...

  • CHEF DE CUISINE H/F

    il y a 6 jours

    Gradignan, France RAS Interim Temps plein

    Offre publiée depuis : 1 jour Ajouter aux favoris Notre entreprise : Vous avez envie de diversifier vos expériences professionnelles, de gagner en liberté et en sérénité ? Vous êtes au bon endroit ! Avec nos agences réparties sur tout le territoire, nous sommes toujours plus proches de vous. Il y a plein de raisons de donner raison à notre intérim,...