Chef de Partie

il y a 4 jours

RomorantinLanthenay, France Grand Hôtel du Lion d’Or Temps plein

**Description de l'entreprise**
Le Grand Hôtel du Lion d’Or est un restaurant gastronomique étoilé Michelin, membre des Grandes Tables du Monde et un bâtiment historique du 16ème siècle rénové de manière contemporaine, hôtel Relais & Châteaux de 16 chambres, situé à Romorantin-Lanthenay, capitale de la Sologne, au cœur du triangle d’or des Châteaux de la Loire.
Maximum couverts : 30.
De structure familiale, nous sommes engagés dans une démarche solidaire et environnementale envers nos fournisseurs, notre maison et nos équipes.
Nous sommes fiers d'être l'un des 580 membres Relais & Châteaux, une association internationale d'hôtels et de restaurants indépendants.
Nous nous considérons comme des artisans d’art et valorisons dans notre maison d’autres métiers artisanaux.
**Description du poste** EN TANT QUE CHEF DE PARTIE**
- Vous réaliserez, coordonnerez et gèrerez d'une manière autonome et rationnelle l'ensemble des opérations de votre partie nécessaires à la mise en place, à la préparation et au dressage des plats dans le cadre des normes techniques et esthétiques de l'établissement.
- Vous aiderez à évaluer les besoins en approvisionnement et à gérer les stocks et les commandes
- Vous veillerez à maintenir une hygiène en respect des normes HACCP et à adopter une attitude éco-responsable envers les produits et le matériel utilisé
- Vous serez attentif à travailler en bonne entente avec les autres membres de l'équipe

**Qualifications**
- Idéalement issu(e) d’une formation hôtelière type BEP/CAP, BAC PRO, ou BTS vous justifiez d’une expérience significative d’au moins X années à un poste et établissement similaire.
- Vous êtes motivé(e)s, avez un sens aigu de l’organisation et du travail en équipe.
- Outre des compétences techniques, votre dynamisme et créativité feront la différence pour devenir un élément moteur à notre développement.

**Informations supplémentaires** AVANTAGES**
- Structure familiale, conseils et écoute attentifs
- Hôtel situé à 2 heures au Sud de Paris dans une petite ville présentant toutes les facilités à proximité
- 2 jours hebdomadaires congés consécutifs
- Mutuelle
- 5 semaines de Congés Payés en février et mars
- 2 semaines de RTT en novembre
- Salaire avantageux selon expérience
- Remise sur les produits de notre épicerie fine Clémence
- Carte Relais & Châteaux Team : tarifs préférentiels pour un séjour dans d'autres Relais & Châteaux.
- Possibilité d’évolution au sein du réseau mondial des Relais & Châteaux

  • Chef de Partie

    il y a 1 semaine

    Romorantin-Lanthenay, France Grand Hôtel du Lion d'Or Temps plein

    Nous recherchons un Chef de Partie qui travaillera sous la direction directe du **chef Didier Clément, Gault-Millau d'Or, étoilé Michelin.** **Missions principales** - Mise en place quotidienne, préparation et dressage des plats - Respecter les normes d'hygiène HACCP - Réceptionner et contrôler les marchandises selon les instructions du...

  • Cuisinier Chef de Partie

    il y a 6 jours

    Romorantin-Lanthenay, France Grand Hôtel du Lion d'Or Temps plein

    Nous recherchons un Chef de Partie qui travaillera sous la direction directe du **chef Didier Clément, Gault-Millau d'Or, étoilé Michelin.** **Missions principales** - Mise en place quotidienne, préparation et dressage des plats - Respecter les normes d'hygiène HACCP - Réceptionner et contrôler les marchandises selon les instructions du...

  • Assistant Chef D'équipe Production H

    il y a 7 jours

    Romorantin-Lanthenay, France NOZ Temps plein

    **DESCRIPTION DE L'OFFRE**: **Mission** - Vous assistez le Chef d'Equipe dans ses missions quotidiennes: - Respecter les consignes de planification données par le supérieur hiérarchique - S’assurer que les lots soient préparés conformément aux consignes clients et en adéquation avec les contraintes de production (décolisage, valeur de part, nombre...

  • Chef D'équipe Production

    il y a 2 jours

    Romorantin-Lanthenay, France Univers NOZ Temps plein

    NOZ, 100% bonnes affaires - 100% économie circulaire, recherche ses futurs talents ! Chez Noz, nous considérons que chaque collaborateur est un talent et tous les profils sont les bienvenus **Devenez Chef d'Equipe Production de la plateforme de Romorantin (41) !** **Pourquoi rejoindre l’Univers NOZ ?** - Vous appréciez que chaque journée soit...

  • Chef D'équipe Production H

    il y a 1 semaine

    Romorantin-Lanthenay, France NOZ Temps plein

    **DESCRIPTION DE L'OFFRE**: **Mission** - Vous managez des assistantes et des opérateurs et aurez pour mission: - Respecter les consignes de planification données par le supérieur hiérarchique - S’assurer que les lots soient préparés conformément aux consignes clients et en adéquation avec les contraintes de production (décolisage, valeur de part,...

  • Chef D'équipe Production H

    il y a 7 jours

    Romorantin-Lanthenay, France NOZ Temps plein

    **DESCRIPTION DE L'OFFRE**: **Mission** - Vous managez des assistant/es et des opérateurs/trices et aurez pour mission: - Respecter les consignes de planification données par le supérieur hiérarchique - S’assurer que les lots soient préparés conformément aux consignes clients et en adéquation avec les contraintes de production (décolisage, valeur...

  • Cuisinier - Chef de Partie (H/F) - Grand Hôtel Du

    il y a 2 semaines

    Romorantin-Lanthenay, France Grand Hôtel du Lion d’Or Temps plein

    Job opening criteria The company Situé dans la ville de Romorantin-Lanthenay, capitale de la Sologne, au coeur du triangle d'or des Châteaux de la Loire, le Lion d'Or 1774 est une maison familiale, hôtel de 16 chambres doté d'un restaurant gastronomique étoilé Michelin. Membre Relais & Châteaux et Les Grandes Tables du Monde. Job...

  • Chef D'agence

    il y a 4 jours

    Romorantin-Lanthenay, France Chausson Matériaux Temps plein

    Et si vous rejoigniez la première entreprise indépendante de distribution de matériaux de construction en France ? Chausson Matériaux, c'est une aventure familiale qui a démarré en 1921. Nous voulons vous accompagner, vous former, et vous proposer de réelles opportunités de carrière. Par ailleurs nous nous engageons en faveur de l'emploi des...

  • Chef de Brigade Hôtellerie

    il y a 4 jours

    Romorantin-Lanthenay, France Leihia Temps plein

    -ENTREPRISE EXPERT RH NOS OFFRES D'EMPLOI MON COMPTE **Rejoignez l’équipe de Chef de brigade hôtellerie H/F**: reply **Descriptif du poste**: **Le poste en quelques mots**: Leihia est la première plateforme digitale qui combine l'intelligence artificielle et l'humain afin de révéler quels sont vos talents. Elle vous **offre le bilan de vos talents...

  • Chef d'équipe contrôle qualité automobile

    il y a 3 jours

    Romorantin-Lanthenay, France FORMEL D QUALITY FRANCE Temps plein

    Offre n° 198YSHJChef d'équipe contrôle qualité automobile (H/F) Qui sommes‑nous ? Chez Formel D, nous sommes passionnés par l’innovation et l’excellence. Depuis plus de 30 ans, nous développons des solutions de pointe pour l’assurance qualité et l’optimisation des processus dans le secteur automobile. Présents dans plus de 90 filiales...