Chef de Partie

il y a 2 jours

Cap Ferret, France Ambassade Cabinet Conseil Temps plein

Ce restaurant est un établissement situé au Cap Ferret qui a été racheté l'été dernier par un groupe de boulangerie pâtisserie qui possède 53 boulangeries dans tout le territoire national. Le service est en continu, avec un souhait de garder la même qualité de produits tout en y ajoutant la touche du groupe avec la partie boulangerie pâtisserie, pour proposer une expérience culinaire unique.
En plus de la restauration, l'établissement propose donc de la vente à emporter sur des produits tels que des gaufres, des glaces et des pâtisseries. L'état d'esprit de qualité et d'excellence est de rigueur dans tout ce que propose l'établissement. La restauration s'anime autour des moments de vie tels que le petit-déjeuner, le déjeuner, le goûter et le dîner sur un service en continu.
La gestion de l'établissement est assurée par un directeur de site qui s'occupe de la salle, de la cuisine et de la vente à emporter, ainsi que trois adjoints polyvalents qui l'assistent dans ses tâches quotidiennes. En somme, cet établissement a pour objectif de proposer une expérience culinaire à unique avec des produits de qualité pour satisfaire tous les moments de vie de ses clients.
La salle dédiée à la restauration propose une capacité de 80 couverts mais une deuxième salle peut être sollicité en cas de grande affluence pour atteindre une capacité de 200 couverts.
- **Brigade de 10 à 15 personnes en cuisine en fonction de la saison**:

- **Equipe de 10 à 20 personnes en salle en fonction de la saison**:

- **80 à 200 couverts par service**:

- **Cuisine traditionnelle, bistronomique. Assiette soignée.**

**CHEF DE PARTIE H/F**
Vous êtes garant de votre pôle (pâtisserie ou traiteur) au sein de la cuisine:

- Vous organisez et préparez la mise en place ;
- Vous veillez au respect des recettes définis et contrôlez la qualité de vos produits avant de les servir aux clients ;
- Vous assurez, en collaboration avec le chef de cuisine, la gestion de vos stocks ;
- Vous supervisez les commis de cuisine ;
- Vous êtes garant du respect des règles d’hygiène et normes HACCP.

Conditions:

- Horaires en continu
- 2 jours de repos par semaine
- Salaire de 2184 € net par mois

Type d'emploi : Temps plein, CDI

Salaire : 2 836,00€ par mois

Formation:

- CAP / BEP (Optionnel)

Expérience:

- Cuisine: 1 an (Optionnel)

Lieu du poste : En présentiel

  • Chef de Partie

    il y a 6 jours

    Cap Ferret, France PINASSE CAFE Temps plein

    Le PINASSE CAFE, Restaurant bistronomique, à fort volume, Cap-Ferret, recherche des chefs de partie, capables de diriger des commis 2 jours de repos et 42h hebdomadaires, 182 h mensualisées, nourri, possibilité de logement Salaire 2400€ net CP inclus Type d'emploi : Temps plein Rémunération : à partir de 2 400,00€ par mois Rémunération...

  • Chef de Partie

    il y a 2 semaines

    Cap Ferret, France Le Pinasse Café Temps plein

    Cap-Ferret, Restaurant bistronomique, à fort volume, recherche un chef de partie pour compléter son équipe durant la saison. Salaire à partir de 2300€ net CP inclus, 2 jours de repos, 42h hebdomadaires, 182h mensualisées, nourri, possibilité de logement avec participation. Possibilité de CDI Type d'emploi : Temps plein Rémunération : à partir...

  • Chef de Partie

    il y a 15 heures

    Cap Ferret, France L'ESCALE Temps plein

    L'Escale brasserie située au Cap-Ferret, recherche un chef de partie expérimenté et confirmé, capable de travailler sous pression et gérer un rythme soutenu, qui a le sens de l'organisation, de la rigueur et l'esprit d' équipe pour renforcer sa brigade en cuisine. Vos missions: Gérer votre poste en toute autonomie dans un restaurant à fort...

  • Chef de Partie

    il y a 1 semaine

    Cap Ferret, France L'ESCALE Temps plein

    L'Escale, Restaurant brasserie, à fort volume, Cap-Ferret, recherche chef de partie, capables de diriger des commis 2 jours de repos et 42h hebdomadaires, 182 h mensualisées, nourri, possibilité de logement Salaire 2300€ net Possibilité CDI Type d'emploi : Temps plein Rémunération : à partir de 2 300,00€ par mois Rémunération...

  • Chef de partie

    il y a 11 heures

    Lège-Cap-Ferret, Nouvelle-Aquitaine, France f0-8c8d-476c-baa1-e07d8e07cf12 Temps plein

    EntrepriseLe groupe UTOPIK Collection poursuit son aventure et se prépare à ouvrir au printemps 2026 l'Hôtel Villa Colette, au bout de la presqu'île du Cap Ferret.Conçu comme une résidence secondaire au charme intemporel, le lieu célèbre l'art de vivre du Ferret et proposera une expérience hôtelière et gastronomique de luxe, entre terre, pinède...

  • Chef de Partie Pizza

    il y a 2 jours

    Cap Ferret, France ROC SEVEN CAP FERRET Temps plein

    **LE RESTAURANT** Quatrième lieu de la mini-collection °Fahrenheit Seven, inauguré en 2022, le Roc Seven Cap Ferret est un restaurant de 170 couverts (80 en intérieur, 90 en extérieur), situé à la Pointe de la presqu’île. Il incarne un état d’esprit doux, convivial et familial, et propose une cuisine du Sud où l’on se régale de poissons...

  • Chef de Partie

    il y a 2 jours

    Lège-Cap-Ferret, France PINASSE CAFE Temps plein

    Restaurant bistronomique Cap-Ferret, gros volume recherche des chefs de partie, capable de diriger des commis. Salaire 2300€ net CP inclus 2 jours de repos consécutifs, 42h hebdomadaires, poste nourri, possibilité de logement avec participation Possibilité de CDI Type d'emploi : Temps plein, CDD Rémunération : à partir de 2 300,00€ par...

  • Chef(Fe) de Partie/ Chef(Fe) de Partie Patisserie

    il y a 6 jours

    Lège-Cap-Ferret, France Maison Faber Lascombes Temps plein

    **Nous recherchons un Chef de Partie / Chef de Partie pâtisserie H/F, passionné(e) pour rejoindre notre équipe !** Bienvenue dans notre maison de famille du **village de l’Herbe**. Après deux ans de réhabilitation, **l’Hôtel de la Plage** a rouvert, pour le plus grand plaisir de tous. Situé au cœur du village ostréicole de l’Herbe, classé...

  • Chef de Partie Cuisine

    il y a 2 semaines

    Lège-Cap-Ferret, France La Maison du Bassin Temps plein

    recherche chef de partie cuisine H/F ayant 2 ans minimum d'expérience. Type d'emploi : Temps plein, CDD Durée du contrat : 2 mois Rémunération : 2 200,00€ à 2 450,00€ par mois Avantages: - Aide au logement Rémunération supplémentaire: - Pourboires Formation: - CAP / BEP (Optionnel) Expérience: - sur ce poste: 2 ans (Requis) Lieu...

  • Chef de Partie

    il y a 6 jours

    Lège-Cap-Ferret, France Jobhr Temps plein

    Réf. 764 - Restaurant Bistronomique dans un hôtel de charme au Cap Ferret recherche immédiatement 1 Chef de partie h/f pour la saison d'été, jusqu'au 2 novembre 2025, CDI possible. 42h par semaine - Poste nourri et logé. Salaire à déterminer lors de l'entretien, selon compétences et expériences. Expérience requise : 2 ans ou 3 saisons complètes...