Stage - Assistant(E) Technique R&d
il y a 1 semaine
**Posting Period**
- From October 20, 2025
to December 01, 2025
**Country or region**
- France
**Location**
- Blagnac, Midi-Pyrénées
**Business Unit**
- Oenology
**Department**
- Research and Development
**Entry date**
- February 01, 2026
**Job Status**
- Internship
**Minimal required work experience**
- None required
**Minimal education level required**
- Level 5 (BAC+2)
**Work schedule**
- 35h
**Salary**
- To be determined
**Benefits**
- Competitive social benefits
**STAGE - ASSISTANT(E) TECHNIQUE R&D**:
- **Details for this posting are only available in French**
**MAIN FUNCTIONS**:
Sujet de stage - Évaluation du potentiel de bioprotection de levures œnologiques contre différents contaminants du vin.
L’objectif du projet sera d’évaluer le potentiel de bioprotection de nouvelles souches de levures œnologiques vis-à-vis de contaminants du vin. Pour cela, l’étudiant(e) mettra en œuvre des fermentations alcooliques à l’aide de notre robot de fermentation. Un développement de méthode de numération des contaminants par qPCR ou cytométrie en flux sera également à effectuer. Enfin, les souches sélectionnées feront l’objet d’une caractérisation fine incluant l’étude de la viabilité des levures, des cinétiques de fermentation ainsi que le dosage de métabolites carbonés et dosages d’arômes. L’étudiant(e) aura aussi la charge de la mise en forme et de la synthèse des résultats.
Techniques utilisées:
Le stage fait appel aux techniques classiques de microbiologie (ex : numération sur boite de Petri), à la mise en œuvre de fermentation avec un suivi automatisé, aux analyses biochimiques (HPLC, GC, dosages enzymatiques). Un développement de méthode en qPCR et cytométrie en flux est inclus dans le stage.
**TECHNICAL SKILLS**:
**Required**
- Capacité d’adaptation ; Sens de l’organisation ;
- Rigueur ; Autonomie ;
- Force de proposition ; Capacité à travailler en équipe ;
- Intérêt pour l’expérimentation et le développement de méthodes.
**PERSONAL ABILITIES**:
**Required**
- Maitrise des méthodes d’analyses microbiologiques classiques ;
- Connaissances en analyses physico-chimiques et/ou biochimiques ;
- Maitrise des bonnes pratiques de laboratoire (BPL) ;
- Recherche bibliographique ;
- Bonne connaissance de l’outil informatique ;
- Anglais élémentaire est un minimum.
**ORGANIZATION**:
Lallemand is a privately held Canadian company founded in the late 19th century, which develops, produces, and markets microorganisms for various markets. The administrative offices of the parent company are in Montreal, Canada. Today, Lallemand employs more than 5,000 people working in more than 45 countries on 5 continents.
Lallemand has been serving the wine industry since the 1970s. Our Oenology business unit has a long history of helping wine reach its full potential, while remaining faithful to its roots and heritage. To achieve this goal, we employ yeasts and bacteria, as well as nutrients and protectors for said yeasts and bacteria. We also use specific inactivated yeasts and enzymes.
Working at Lallemand Oenology, a leader in its domain, means joining a team of pioneers who are constantly raising the bar - around the world
- Please take note that accommodations will be provided in all parts of the hiring process. Applicants need to make their needs known in advance._
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Stage - Assistant(E) Technique R&d
il y a 2 semaines
Blagnac, France Lallemand SAS - OENOLOGY Temps pleinLallemand est un leader mondial dans le développement, la production et la mise en marché de levures, bactéries et ingrédients dérivés, utilisés dans les domaines de la boulangerie, de l’œnologie, de la nutrition humaine et animale, de la pharmacie, de la production fromagère, la brasserie et la santé des plantes. **Pourquoi nous rejoindre...
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Stage - Chargé(E) de Projets R&d
il y a 1 semaine
Blagnac, France Lallemand SAS Temps pleinRejoindre Lallemand c’est intégrer une société à dimension internationale qui conserve un esprit familial. C’est aussi travailler dans un environnement bienveillant qui respecte votre individualité et votre équilibre vie privée / vie professionnelle. Le site de Blagnac regroupe près de 300 collaborateurs de différentes nationalités. Il abrite...
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Chargé(E) de Projet R&d
il y a 1 semaine
Blagnac, France Lallemand Temps plein**Posting Period** - From July 16, 2025 to September 30, 2025 **Country or region** - France **Location** - Blagnac, Midi-Pyrénées **Business Unit** - Oenology **Department** - Research and Development **Entry date** - To be determined **Job Status** - Permanent - Full time **Minimal required work experience** - 1 to 3 years **Minimal education...
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Stage - Ingénieur Calcul R&D - Aéronautique - Blagnac - H/F
il y a 4 jours
Blagnac, France Ecm Crit Temps pleinRattaché.e au Responsable d'Activité Technique R&D, nous vous proposons de participer à des projets de recherche au sein de notre équipe basée à Blagnac.Vous participerez notamment à des projets d’innovations pour l’industrie (aéronautique, énergie, machines spéciales, fabrication additive…)Ce stage vous permettra d’acquérir ou de...
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Chargé(E) de Projet R&d
il y a 7 jours
Blagnac, France Lallemand Temps plein**Posting Period** From April 10, 2025 to May 22, 2025 **Country or region** France **Location** Blagnac, Midi-Pyrénées **Business Unit** Animal Nutrition **Department** Research and Development **Entry date** To be determined **Job Status** Permanent - Full time **Minimal required work experience** 3 years **Minimal education level required** Level 5...
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Stage - Chargé(E) de Projets R&d Lpc
il y a 2 semaines
Blagnac, France Lallemand Temps plein**Posting Period** From October 21, 2024 to December 02, 2024 **Country or region** France **Location** Blagnac, Midi-Pyrénées **Business Unit** Plant Care **Department** Research and Development **Entry date** To be determined **Job Status** Internship **Minimal required work experience** An asset **Minimal education level required** Level 6...
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Chargé(E) de Projet R&d
il y a 2 semaines
Blagnac, France Lallemand SAS Temps pleinLallemand est un leader mondial dans le développement, la production et la mise en marché de levures, bactéries et ingrédients dérivés, utilisés dans les domaines de la boulangerie, de l’œnologie, de la nutrition humaine et animale, de la pharmacie, de la production fromagère, la brasserie et la santé des plantes. **Pourquoi nous rejoindre ?**...
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Chargé(E) de Projet R&d
il y a 7 jours
Blagnac, France Lallemand SAS Temps pleinLallemand est un leader mondial dans le développement, la production et la mise en marché de levures, bactéries et ingrédients dérivés, utilisés dans les domaines de la boulangerie, de l’œnologie, de la nutrition humaine et animale, de la pharmacie, de la production fromagère, la brasserie et la santé des plantes. **Pourquoi nous rejoindre ?**...
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Stage - Acquisition de Texte Libre Par Un Assistant Ia
il y a 1 semaine
Blagnac, France Collins Aerospace Temps plein**Date Posted**: 2025-10-20 **Country**: France **Location**: Blagnac, France **Position Role Type**: Unspecified Avec 80 000 salariés répartis sur plus de 250 sites dans le monde et un chiffre d’affaires de 26, 2 milliards de dollars, Collins Aerospace se positionne en leader sur le marché des solutions de technologies avancées et intelligentes pour...
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Stage - Chargé de Projet R&d Oenology Blagnac
il y a 2 semaines
Blagnac, France Lallemand Temps plein**Posting Period** From October 21, 2024 to December 02, 2024 **Country or region** France **Location** Blagnac, Midi-Pyrénées **Business Unit** Oenology **Department** Research and Development **Entry date** January 05, 2025 **Job Status** Internship **Minimal required work experience** An asset **Minimal education level required** Level 6...
