Agent de Gestion Administrative en Restauration

il y a 1 jour

Douai, France Centre Hospitalier de Douai Temps plein

**PRESENTATION DU POSTE**:
**Famille de métier** : Achat-logistique

**Sous famille de métie**r : Restauration-Hôtellerie

**Métier** : Agent de gestion administrative en restauration

**Intitulé du poste**

Agent de gestion administrative en restauration

**Localisation**

Sur site (logipole)

**Position du poste au sein de l’établissement**
- Pôle : prestataire de service
- Service : restauration
- UF : 8351

**Composition de l’équipe de travail**
- Agent de restauration
- Chef d’équipe
- Responsable logistique
- Responsable de production
- Responsable d’exploitation
- Responsable Pôle logistique

**Rattachement hiérarchique**
- N+1 : Responsable logistique restauration
- N+2 : Responsable d’exploitation
- N+3 : Responsable pôle logistique

**Référentiel statutaire du poste**
- Catégorie : C
- Corps : EX : AGENT DE RESTAURATION
- Grade : OPQ 2 eme classe, OPQ 1er classe

**Amplitude horaire**

7H00

**Type de repos**

FIXE

**Contraintes spécifiques associées au poste**:

- Aptitude au travail au froid

**ARCHITECTURE DU POSTE**:
**Définition**: L’agent de gestion administrative en restauration collective, a pour mission journalière de réaliser de façon informatique l’ensemble des réceptions alimentaires. Il réalise aussi le suivi quotidien des livraisons.

Il réalise de façon journalière les sorties de stock alimentaire sur l’outil informatique financier.

Par cette mission la personne est référente de la bonne tenue des stocks alimentaire.

Dans ses missions il participe à la réalisation des inventaires de façon mensuel.

Il assiste le liquidateur lors de problème sur des factures.

Il suit et met à jour le panel des produits de son périmètre

Il participe de façon hebdomadaire aux échanges avec la cellule achat.

**Critères de performance**
- Satisfaction des patients et résidents
- Satisfaction des familles
- Taux de rupture et conformité
- Ecart des stocks sur lors des inventaires
- Enquête logistique
- Suivi des taux de déchets
- Rapport de la DDPP

**LES EXIGENCES DU POSTE**:
**Principales compétences techniques et fonctionnelles requises**

Connaissances comptables et bureautiques.

Expérience dans de le domaine de la gestion de stocks.

Etre organisé, autonome, rigoureux, réactif et dynamique.

Savoir communiquer, être capable de s’adapter aux différents interlocuteurs.

Faire preuve d’esprit d’équipe

**Principaux moyens mis à disposition**

Local spécifique à l’activité, téléphone, ordinateur, logiciel financier magh 2, logiciel de production datameal.

**Savoir-être**:

- Adopter un comportement compatible avec la spécificité du travail en cuisine : égalité d’humeur, prise de distance par rapport aux risques de conflits.
- Apporter de l’aide aux collègues en cas de besoins
- Transmettre son savoir-faire
- Bon état d’esprit d’équipe, maturité professionnelle, gestion des priorités, communication écoute, analyse, adaptabilité, polyvalence, atteindre ses objectifs, respecter ses collègues.

**Relations professionnelles les plus fréquentes**

Internes : Tous les secteurs du service restauration.

Interservices : Hôtellerie, diététique, services de soins

Externes : fournisseurs

Centre Hospitalier de Douai

DRH

Route de Cambrai

BP 10740

59500 DOUAI Cedex

ou par mail:

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