Stage - Assistant(E)manager Dans Le Noir

_**QUI SOMMES-NOUS ?**_

Vous souhaitez intégrer une **PME dynamique** et travailler sur des **projets socialement innovants** ?

Le groupe Ethik Investment a développé depuis près de 20 ans les restaurants et espaces sensoriels **Dans le Noir ?** 9 pays, 13 villes(Paris, Nantes, Bordeaux, Strasbourg, Toulouse, Londres, Madrid, St Pétersbourg, Le Caire, Auckland, Bruxelles, Luxembourg, Genève, Marseille) **pour faire vivre des expériences sensorielles, sociales et humaines uniques dans le noir absolu.**

Le concept est plébiscité par la presse et le grand public ; les restaurants Dans le Noir ? sont devenus de véritables institutions avec deux millions de visiteurs.

**Dans le Noir ? Strasbourg a ouvert en juillet 2021 en partenariat avec l’hôtel Hilton Strasbourg ; situé à proximité du Parlement Européen.**
- **POSTE ET MISSIONS**:_

Sous la responsabilité de la Manager du restaurant de Strasbourg et en collaboration quotidienne avec elle, vous participez au bon fonctionnement et au développement du restaurant Dans le Noir ? Strasbourg.

Les missions seront variées et pourront être dans les domaines suivants:
**RELATION CLIENTS & FLOOR - OPERATIONNEL** (minimum 3 soirs/semaine : jeudi, vendredi, samedi):
Travail d’équipe en direct avec la Manager du restaurant pour assurer le bon déroulé des services ; accueil des clients, prise de commande, débriefing post expérience, aide « Runner » ponctuelle

Suivi, organisation et supervision des réservations et des demandes clients (par mail ou téléphone).

**COMMUNICATION**

Suivi de la communication interne et externe du restaurant et des relations médias

Développement des réseaux sociaux en lien avec les guidelines du siège (Facebook, Instagram) et de l’e-réputation du restaurant sur les plateformes en ligne (Tripadvisor, Google Business)

Rédaction d’articles de blog pour le référencement (SEO)

Participation aux réunions mensuelles dédiées à la communication du groupe

**DEVELOPPEMENT / COMMERCIAL**

Participation à l’organisation et au suivi d’événements, de partenariats et d’animations

Prospection, développement B2B et suivi commercial

**COORDINATION**

Participation à l’optimisation du fonctionnement et de l’organisation du restaurant : suivi de la création des menus avec le

Chef, de la communication avec les équipes, du fonctionnement opérationnel du projet

En plus de notre Manager, vous serez en relation avec:

- Les équipes de notre partenaire hôtelier
- Les équipes de Dans le Noir ? en France et à l’international (partage de bonnes pratiques & d’idées ; opérations de communication ). Réunions en ligne hebdomadaires
- **PROFIL**:_

Hommes/Femmes BAC+4/5

Spécialisation : Communication, Gestion de Projets, Hôtellerie - Restauration, Développement commercial, prospection,

Commerce - Vente - Distribution, Commerce International, Marketing, Management.
- **INFORMATIONS PRATIQUES**:_
- Télétravail + services au restaurant (rythme indicatif : 2 jours télétravail / 3 jours terrain)
- Type de contrat : Stage 35H/semaine
- Rémunération : 4.05€/heure
- Prise en charge 50% abonnement transports en commun
- Ordinateur fourni
- Date de démarrage : ASAP
- **POSTULER**:_

**Votre lettre de motivation devra notamment inclure**:

- Un paragraphe synthétisant votre compréhension du concept Dans le Noir ? et ses particularités d’un de vue communication (5 lignes max)
- Une idée lumineuse pour développer la notoriété de la marque à Strasbourg (5 lignes max) **Soyez originaux **

Type d'emploi : Stage
Durée du contrat : 6 mois

Avantages:

- Prise en charge du transport quotidien

Lieu du poste : Télétravail hybride (67000 Strasbourg)

Date de début prévue : 01/10/2024