Adjoint Chef de Cuisine

il y a 1 jour

LamotteBeuvron, France HYPERION CONSULTING Temps plein

Descriptif du poste

Sous la responsabilité du Chef de cuisine, votre mission sera de le seconder dans sa fonction de production, management, organisation et amélioration continue.

Vos missions:

- Gérer deux équipes de production.
- Assister le chef de cuisine dans la supervision et la coordination de l'ensemble des activités liées à la cuisine de l'établissement.
- Gérer le stock et approvisionnements des produits.
- Au niveau de la production culinaire : Rédiger des fiches techniques des différents plats,
- Contrôler la qualité de la production de ses équipes, ainsi que la bonne utilisation des équipements et matériels présents en cuisine.
- Analyser les possibles dysfonctionnements présents en cuisine, et proposer des mesures correctives afin d'y remédier.
- Veiller au respect des règles d'hygiène et de sécurité alimentaires de l'ensemble du personnel présent en cuisine.
- Entretenir les équipements de fabrications par la maintenance préventive et curative
- Participer aux dossiers communs d’amélioration continue des procédés de fabrication, des postes de travail.

Profil recherché

De formation de type CAP à Bac +2 en restauration doté(e) d’une expérience significative d’au moins 5 ans sur un poste de cuisinier qui souhaite s’orienter vers une mission de management de proximité et d’organisation d’équipes en situation de fabrication semi industrielle ou un manager de production confirmé et passionné par les métiers de la restauration d’entreprise

Poste en journée du lundi au vendredi.
- Rémunération selon profil

AGRO

Compétences attendues
- LANGUESAucune langue attendue

SAVOIR-ÊTRE
Passionne
Sens de l'organisation

SAVOIR-FAIRE
Gestion de la production
Législation alimentaire

**Voir plus**

Entreprise
- Hypérion Consulting est un cabinet de recrutement à taille humaine présent sur toute la France via ses agences dans l'Yonne, le Loiret, Paris et la Vendée. Nos équipes, (2 consultantes et 2 chargés de recherche), travaillent conjointement pour trouver les meilleurs profils techniques, commerciaux et managériaux sur toute la France. Nous recherchons pour l'un de nos clients sur Lamotte-Beuvron un ou une Adjoint(e) Chef de Cuisine en CDI.
- Autres offres de l'entrepriseProcessus de recrutement

**Personne en charge du recrutement**
Katia SMILJKOVIC MIGNOT - _Dirigeante_

Salaire

30 - 40 k€ brut annuel

Prise de poste

Dès que possible

Expérience

Minimum 5 ans

Métier

Chef de cuisine

Statut du poste

Cadre du secteur privé

Zone de déplacement

Pas de déplacement

Secteur d’activité du poste

FABRICATION DE PLATS PRÉPARÉS

  • Chef de Cuisine

    il y a 7 jours

    Lamotte-Beuvron, France La Maison Tatin Temps plein

    **Positionnement hiérarchique** Rattachement direct à la Direction de l’établissement. Encadrement : Brigade de cuisine (second de cuisine, pâtissier, commis de cuisine et plongeur) **Mission principale** Garantir la qualité culinaire et la bonne gestion de la cuisine. Elaborer les menus, superviser la production, gérer l’approvisionnement,...

  • Serveur (H/F) Cdd Du 4 Au 21 Mars 2025

    il y a 1 jour

    Lamotte-Beuvron, France LNA Santé Temps plein

    **À L'Institut Médical de Sologne**, vous êtes les héros du quotidien !** **Vous avez le cœur sur la main et la passion dans le sang ? Ça tombe bien, nous aussi !** Nous recherchons un **Serveur H/F pour un poste en CDD à Temps plein du 4 au 21 mars 2025**, pour rejoindre nos équipes ! **Le poste** Chez LNA Santé, la Restauration fait partie...

  • Chef de Rang

    il y a 7 jours

    Beuvron-en-Auge, France Café Forges Temps plein

    Nous recherchons un chef de rang en CDI pour compléter nos équipes et travailler au sein de notre structure familiale. Nous recherchons une personne dynamique, souriante et motivé(é). Le poste est à pourvoir dès le 01/10/2025 en CDI. Vous aurez pour missions principales: - La prise des commandes, la mise en place de la salle, le nettoyage de la...

  • Chef de Rang

    il y a 5 jours

    Beuvron-en-Auge, France Café Forges Temps plein

    Nous recherchons un chef de rang en CDD saisonnier pour compléter nos équipes et travailler au sein de notre structure familiale. Nous recherchons une personne dynamique, souriante et motivé(é). Le poste est à pourvoir dès début février en CDD saisonnier jusque fin octobre. Vous aurez pour missions principales: - La prise des commandes, la mise en...