Cuisinier (H/F)

il y a 2 semaines

Guipavas, France SIVU des Rives de l'Elorn Temps plein

Le SIVU des Rives de l'Elorn recherche pour sa cuisine centrale, un cuisinier (H/F) à temps complet, du 16/06/2025 au 31/12/2025.

Horaire de travail: 06h30-12h00 / 12h30-14h15 du lundi au vendredi

Poste par roulement : chaud/froid/livraison

CAP Cuisinier exigé et une expérience en cuisine collective est appréciée.

**AVANTAGES**
- Chèques déjeuners
- Avantages du Comité des Œuvres Sociales de Brest
- Participation aux frais de mutuelle

**ACTIVITES**

**Fabriquer et valoriser les préparations culinaires**
- Cuisiner et préparer des repas aux postes chaud et froid en fonction des services, de la liaison, des effectifs et des besoins spécifiques des résidents
- Assurer la finition et la présentation des préparations culinaires
- Préparer les allotissements en lien avec les documents de production
- Préparer les légumes en fonction des menus et de l’organisation de la production
- Assurer la préparation des repas à thème et de fêtes dans le cadre des projets d’animation
- Réaliser la confection de pâtisseries
- Vérifier les préparations (goût, qualité, présentation)

**Respecter les procédures de contrôle et d’hygiène**
- Réaliser les autocontrôles demandés dans le cadre du PMS
- Mise en œuvre des protocoles de nettoyage et de contrôle des procédures applicables et définies dans le PMS
- Entretenir, nettoyer les matériels et locaux

**Garantir la mise en place et la gestion du transport vers les sites satellites**
- Réaliser la logistique et la mise en place des expéditions des repas (Allotissement, préparation et chargement du camion)
- Livrer les repas sur les sites satellites
- Entretenir le véhicule de transport
- Entretenir les contenants utilisés pour le transport
- Entretenir les locaux d’expédition
- Assurer la traçabilité des documents de livraison

**Gestion de la qualité**
- Transmettre au responsable de cuisine les informations en cas de non-conformité détectées : gustatives, sanitaires, maintenance, fonctionnement
- Assurer l’entretien préventif du matériel
- Améliorer et suivre la qualité des prestations en cuisine et livraison

Type d'emploi : Temps plein, CDD
Durée du contrat : 7 mois

Rémunération : 2 180,00€ par mois

Expérience:

- Commis de cuisine H/F: 1 an (Optionnel)

Lieu du poste : En présentiel

Date de début prévue : 17/06/2025

  • Cuisinier (H/F)

    il y a 1 jour

    Guipavas, France Reso Emploi Temps plein

    **Société**: RESO est expert en recrutement Hôtellerie, restauration, tourisme et métiers de bouche depuis plus de 15 ans. Employeur et recruteur engagé, RESO c'est plus de 250 offres d'emploi : des postes en CDD, CDI, à plein temps, temps partiel ou temps partagé ! Avec RESO, votre métier n'a jamais été aussi simple ! Reso 29 est un...

  • Cuisinier Pizzaïolo H/F

    il y a 1 semaine

    Guipavas, France Del Arte Temps plein

    Enseigne du Groupe Le Duff, Del Arte est aujourd'hui le leader de la restauration à l'italienne, avec plus de 200 restaurants en France. Nous recherchons un Cuisinier Pizzaïolo (H/F) pour rejoindre notre équipe. Au sein de l'équipe de cuisine, vous réalisez les recettes italiennes revisitées par Del Arte, dans le respect des standards de l'enseigne et...

  • Cuisinier Pizzaïolo H/F

    il y a 1 semaine

    Guipavas, France delarte Temps plein

    Enseigne du Groupe Le Duff, Del Arte est aujourd’hui le leader de la restauration à l’italienne, avec plus de 200 restaurants en France. Nous recherchons un Cuisinier Pizzaïolo (H/F) pour rejoindre notre équipe. Au sein de l'équipe de cuisine, vous réalisez les recettes italiennes revisitées par Del Arte, dans le respect des standards de...

  • Cuisinier en Collectivité

    il y a 2 semaines

    Guipavas, France TEAMSERVICES Temps plein

    L'agence TeamServices Brest est à la recherche d'un Cuisinier en Collectivité H/F pour l'un de nos clients. Vos missions: - Préparation des plats chauds et froids (nettoyage, épluchage, cuisson et dressage des produits) - Élaboration des menus - Gestion des stocks de denrées et de matériels et équipements de cuisine - Entretenir son poste de...

  • Cuisinier en Collectivité

    il y a 1 semaine

    Guipavas, France TEAMSERVICES Temps plein

    L'agence TeamServices Brest est à la recherche d'un Cuisinier en Collectivité H/F pour l'un de nos clients. Vos missions: - Préparation des plats chauds et froids (nettoyage, épluchage, cuisson et dressage des produits) - Élaboration des menus - Gestion des stocks de denrées et de matériels et équipements de cuisine - Entretenir son poste de...

  • Cuisinier en Collectivité

    il y a 1 jour

    Guipavas, France TEAMSERVICES Temps plein

    L'agence TeamServices Brest est à la recherche d'un Cuisinier en Collectivité H/F pour l'un de nos clients. Vos missions: - Sélectionner les produits frais ou les produits en liaison froide, les préparer : éplucher, couper, émincer, vider, faire mariner, barder - Réaliser les cuissons des légumes, des viandes, poissons : faire revenir, sauter,...

  • Cuisinier en Collectivité

    il y a 2 semaines

    Guipavas, France TEAMSERVICES Temps plein

    L'agence TeamServices Brest est à la recherche d'un Cuisinier en Collectivité H/F pour l'un de nos clients. Vos missions: - Sélectionner les produits frais ou les produits en liaison froide, les préparer : éplucher, couper, émincer, vider, faire mariner, barder - Réaliser les cuissons des légumes, des viandes, poissons : faire revenir, sauter,...

  • Cuisinier en Collectivité H/F

    il y a 1 semaine

    Guipavas, France Teamservices Temps plein

    Vos missions : Accompagner, encadrer et orienter des travailleurs en situation de handicap dans la préparation des plats chauds et froids, selon le menu du jour. Assurer la préparation des repas pour le restaurant ainsi que la réalisation des portages à domicile ou en structures partenaires à partir de fiches techniques. Organiser, animer et superviser...

  • Cuisinier en Collectivité H/F

    il y a 2 semaines

    Guipavas, France TeamServices Temps plein

    Vos missions : Accompagner, encadrer et orienter des travailleurs en situation de handicap dans la préparation des plats chauds et froids, selon le menu du jour. Assurer la préparation des repas pour le restaurant ainsi que la réalisation des portages à domicile ou en structures partenaires à partir de fiches techniques. Organiser, animer et superviser...

  • Chef de cuisine H/F

    il y a 5 jours

    Guipavas, Bretagne, France Restaurant il gusto Temps plein

    À propos du posteNous recherchons un chef cuisinier ou une cheffe cuisinière passionné(e) et expérimenté(e) pour rejoindre notre équipe dynamique. Vous serez responsable de la gestion de la cuisine, de la préparation des plats et de l'encadrement de l'équipe en veillant à offrir un service de qualité aux clients. Ce poste est idéal pour une...