Second de Cuisine

**Description de l’établissement**:
Le lycée des métiers Antoine LAVOISIER est un établissement dynamique et reconnu pour la qualité de ses services. Nous proposons chaque jour des repas équilibrés et de qualité à nos élèves, dans le respect des normes sanitaires et des recommandations nutritionnelles.

**Poste à pourvoir : Second de Cuisine**
Nous recherchons un(e) second(e) de cuisine motivé(e) et passionné(e) par la cuisine collective pour intégrer notre équipe de restauration. Vous travaillerez en étroite collaboration avec le chef de cuisine et participerez activement à la préparation des repas pour les élèves et le personnel.

**Missions principales**:

- Assister le chef de cuisine dans toutes ses tâches quotidiennes.
- Participer à l’élaboration des menus dans le respect des normes nutritionnelles et des contraintes budgétaires.
- Préparer et cuisiner des plats chauds et froids en respectant les règles d’hygiène et de sécurité alimentaire.
- Assurer la gestion des stocks, des commandes et le contrôle des marchandises à réception.
- Encadrer l’équipe de cuisine en l’absence du chef.
- Veiller à la propreté des locaux et du matériel de cuisine.

**Profil recherché**:

- CAP/BEP Cuisine ou diplôme équivalent ou bénéficiant d’une expérience confirmée en restauration collective, idéalement en milieu scolaire.
- Connaissance des règles d’hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP).
- Sens de l’organisation, réactivité et esprit d’équipe.
- Capacité à travailler en autonomie et à gérer les imprévus.

**Conditions de travail**:

- Poste à temps complet.
- Horaires de travail en journée continue, du lundi au vendredi.
- Rémunération selon grille indiciaire de la fonction publique territoriale.

**Candidature**:
Pour plus d’informations, contactez le secrétaire général du lycée au 03 44 52 65 40.

Rejoignez notre équipe et contribuez à la réussite de notre mission éducative en apportant votre savoir-faire culinaire

Type d'emploi : Temps plein

Rémunération : 1 400,00€ à 2 300,00€ par mois

Avantages:

- Prise en charge du transport quotidien
- RTT

Horaires:

- Du lundi au vendredi
- Travail en journée

Formation:

- CAP / BEP (Optionnel)

Expérience:

- Restauration: 1 an (Optionnel)

Permis/certification:

- Permis B (Optionnel)

Lieu du poste : En présentiel