Second de Cuisine
il y a 2 jours
**MISSION GENERALE**:
- Participer à la production des préparations froides et chaudes
- Effectuer l’entretien, le nettoyage et le rangement de la vaisselle, des équipements de cuisine (batterie, sols) selon les règles d’hygiène et de sécurité
- Participer quotidiennement à l’activité de la légumerie (épluchage, lavage, nettoyage,)
- Réaliser des repas spécifiques petite enfance (bébé de 3 à 18 mois)
**ACTIVITES**:
- Participer à la production et au conditionnement des repas
- Ranger les ustensiles de manière appropriée
- Effectuer l’entretien et le nettoyage du poste de travail et du matériel en appliquant les procédures précisées dans le plan de nettoyage et de désinfection (matériel et locaux)
- Nettoyer le sol, le local des déchets et les poubelles
- Procéder aux conditionnements
- Effectuer les tâches liées aux nécessités du service
- Participer aux évènements exceptionnels de la cuisine centrale
**SPECIFICITES DU POSTE**:
- Travail en station debout
- Déplacement d’objets parfois lourds ou encombrants
- Polyvalence
**COMPETENCES ET APTITUDES NECESSAIRES POUR LE POSTE**:
**Savoirs et savoir-faire**:
- CAP de cuisine obligatoire et expérience professionnelle réussie en restauration collective
- Maîtrise de la méthode HACCP indispensable
- Maîtrise des règles d’hygiène alimentaire et des techniques d’entretien
- Connaissance des règles de sécurité liées aux techniques d’entretien
- Savoir rendre compte et respecter des procédures
- Capacité d’organisation et de méthode
- Capacités à anticiper et rapidité
- Capacité à respecter précisément les règles d’hygiène et de sécurité
**Savoir être**:
- Sens du relationnel, du travail en équipe, de l’entraide
- Autonomie dans l’exécution des tâches
- Rigueur et précision dans le travail
**Statut**: titulaire ou à défaut contractuel (emploi ouvert aux fonctionnaires et/ou aux agents contractuels au titre de l’Art. L332-14 disposition 2 du code général de la fonction publique)
**CONDITIONS D’EXERCICE**:
- **Lieu de travail**: cuisine centrale (Malissol)
- **Temps de travail / horaires**: temps complet (35 heures hebdomadaires)
**. Horaires**: de 7h00 à 14h00 lundi mardi vendredi / 14h30 mercredi et jeudi (journée continue - temps du repas compris dans le temps de travail)
- **Rémunération**: statutaire - RIFSEEP - prime de fin d’année (si les conditions d’attribution sont remplies)
- **Avantages sociaux**:
- Participation à la mutuelle prévoyance / santé sous conditions
- Compte Epargne Temps
- Adhésion Comité des Œuvres Sociales
- Prise en charge d’une partie des abonnements de transport en commun
Type d'emploi : Temps plein, CDD
Durée du contrat : 12 mois
Horaires:
- Du lundi au vendredi
- Travail en journée
Formation:
- CAP / BEP (Optionnel)
Expérience:
- Restauration: 1 an (Optionnel)
Permis/certification:
- Permis B (Optionnel)
Lieu du poste : En présentiel
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Second de Cuisine
il y a 2 jours
Vienne, France EA LE FACONNIER Temps pleinL'Entreprise Adaptée Le FACONNIER de l’APAJH38 recrute: **Un(e) Second(e) de Cuisine** (H/F) Pour sa Cafétéria de Vienne **CDI à temps plein, 35h hebdo** **du lundi au vendredi** Service uniquement le midi en semaine Convention collective CCN66 **L’établissement**: Le FAÇONNIER est une entreprise Adaptée gérée par l’association...
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1er Chef de Partie
il y a 2 semaines
Vienne, France Lyon Recrutement Temps plein**LCR cabinet spécialisé en placement dans la restauration recherche pour un de ses clients sur Vienne :CHEF de partie, avec futur évolution de second rapidement** **Poste à pourvoir sur vienne** restaurant Italien bistronomique avec une cuisine de qualité par la présentation de ces assiettes et le goût, dans un esprit brasserie chic, avec produits...
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Second de Cuisine
il y a 6 jours
Cenon-sur-Vienne, France RESTAUVAL Temps pleinVous occupez une place primordiale aux côtés du Chef de cuisine pour les préparations culinaires du restaurant en secteur entreprise. Vous réalisez avec des produits locaux, bruts, de saisonune prestation adaptée et variée destinée à étonner chaque jour vos convives. Vous secondez votre Chef dans l’animation de l’équipe de cuisine, la...
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Employé Polyvalent en Restauration Rapide
il y a 2 jours
Vienne, France Kajiro Sushi Temps pleinVous travaillerez au sein d'un établissement de snacking japonais de 140m² au cœur de Vienne. - Accueillir les clients Conseiller la carte et les produits - Prendre les commandes - Préparer les commandes sur place comme à emporter - Veillez à la propreté de l'accueil et de la salle en permanence - Participer au nettoyage de fin de journée Puis dans...
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Employé Polyvalent en Restauration Rapide
il y a 2 semaines
Vienne, France Kajiro Sushi Temps pleinVous travaillerez au sein d'un établissement de snacking japonais de 140m² au cœur de Vienne. - Accueillir les clients Conseiller la carte et les produits - Prendre les commandes - Préparer les commandes sur place comme à emporter - Veillez à la propreté de l'accueil et de la salle en permanence - Participer au nettoyage de fin de journée Puis dans...
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Cuisinier (H/F)
il y a 2 jours
Vienne, France EHPAD Notre Dame de l'Isle Temps pleinNous recherchons un(e) cuisinier (e) au sein d'un EHPAD d'une capacité de 82 lits pour effectuer des remplacements ponctuels. Vous êtes disponible de temps en temps sur la semaine et/ou le week-end, venez nous rejoindre ! Sous l'autorité du Chef de Cuisine ou du Sous-Chef de cuisine, vous êtes en charge de tous types de travaux en cuisine : aider à la...
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Cuisinier en Collectivité
il y a 2 jours
Vienne, France EHPAD Notre Dame de l'Isle Temps pleinNous recherchons un(e) cuisinier (e) avec évolution possible au sein d'un EHPAD d'une capacité de 82 lits en CDI. Sous l'autorité du Chef de Cuisine ou du Sous-Chef de cuisine, vous êtes en charge de tous types de travaux en cuisine: - Aider à la mise en place - Préparer, confectionner des repas équilibrés et variés (entrées, plats, desserts...
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Etudiant Barista
il y a 2 semaines
Vienne, France Columbus café gare de Vienne Temps pleinContrat pour les ETUDIANT / le samedi Columbus cafe de Vienne est à la recherche de barista pous se developper. En contrepartie nous demanderons un sourire toute la journée !! Alors si vous aimez être celui/celle qui permettra de bien commencer la journée, d'avoir une pause déjeuner cool, de travailler un moment dans un lieu sympa, de faire une pause...
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Agent D’entretien
il y a 2 jours
Vienne, France Fondation OVE Temps pleinType de contrat - CDI - Temps plein - Lieu de travail - OVE - DITEP de Vienne à Vienne - Date - Dès que possible **Qui sommes nous**: Notre Fondation OVE accompagne des personnes de tous âges dans plus de 100 établissements et services en France dans le secteur du handicap, de la dépendance, du répit, de l’accueil et de la protection de...
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Educateur Spécialisé
il y a 6 jours
Vienne, France DITEP DE VIENNE FONDATION OVE Temps pleinLe DITEP propose des accompagnements et des prestations selon les besoins et les attentes des enfants ou jeunes et de leur famille. Les modalités possibles : Accueil de jour / Hébergement / Service Ambulatoire / Prévention Le dispositif thérapeutique éducatif et pédagogique de Vienne fonctionne en plusieurs pôles repartis en fonction de l’âge des...