Cuisinier (F/H) - Cdd Quimper

il y a 1 semaine

Quimper, France Crous Rennes Bretagne Temps plein

Le CROUS Bretagne, l’acteur principal de la restauration étudiante en France, recherche pour son restaurant universitaire basé à QUIMPER (29), des cuisiniers spécialisés en restauration collective F/H.

**DESCRIPTIF DU POSTE**

Vous souhaitez rejoindre une équipe conviviale, à taille humaine dans un environnement porteur de valeurs et de sens ? Rejoignez l’équipe du Crous Bretagne

Sous la conduite du chef de cuisine, vous participez à la réalisation de la production journalière des repas dans le respect des normes d'hygiène alimentaire et de sécurité de la restauration collective, tout en garantissant la qualité de la prestation.

**Vos principales activités sont les suivantes**:

- Réaliser les recettes et les menus selon les indications fournies et les fiches techniques
- Exercer, le cas échéant, une activité de traiteur
- Mettre en place et préparer la distribution des plats (liaison froide et liaison chaude)
- Transmettre aux personnels de l’équipe les éléments de savoir-faire culinaire
- Vérifier l'approvisionnement en produits et matériels du secteur en responsabilité
- Participer à l’entretien des matériels et des locaux de cuisine

**Type d’emploi**:

- CDD
- Postes à pourvoir rapidement

**Votre rémunération**
- Salaire mensuel brut : 1801.74€

**PROFIL RECHERCHE**

**Vos acquis**:

- Titulaire d'un CAP/BEP cuisine, vous justifiez d'une première expérience significative idéalement dans le secteur de la restauration collective
- Vous maîtrisez les techniques de production des repas en restauration collective (cuisson basse température, liaison froide, marche en avant et risques alimentaires)
- Vous connaissez et respectez les règles d'hygiène et de sécurité strictes (méthode HACCP...) ainsi que les règles de santé et sécurité au travail
- Vous maitrisez les règles de l’art culinaire propre à la restauration collective (production sur place, produits frais, locaux, maison, cuisine végétarienne, cuisson basse température, cuisson de nuit )
- Vous connaissez les techniques et règles de conservation, de conditionnement et de reconditionnement et d'assemblage
- Vous maîtrisez les techniques d'entretien et de nettoyage des matériels, des équipements et des locaux

**Votre savoir-être**:

- Dynamique et autonome, vous êtes reconnu(e) pour votre rigueur et votre adaptabilité
- Vous avez un bon relationnel et des capacités à travailler en équipe
- Vos disposez de capacités d'organisation, d’anticipation et de prises d'initiative
- Vous savez faire preuve de réactivité
- Vous avez le sens du service public

**Responsabilité**:

- Garant de la démarche d’assurance qualité (définition et contrôles de terrain)
- Responsabilité pénale en cas de toxi-infection alimentaire collective. - Obligation d’alerte hiérarchique

Type d'emploi : CDD
Durée du contrat : 6 mois

Rémunération : 1 801,74€ par mois

Lieu du poste : En présentiel

  • Chef Cuisinier

    il y a 2 semaines

    Quimper, France Fondation Massé Trévidy Temps plein

    La Fondation Massé Trévidy, acteur social reconnu d’utilité publique, s’engage à faire avancer la réflexion et l’action en faveur des personnes en difficultés ou fragiles. La Fondation réalise des actions sociales, médico-sociales et éducatives dans le champ de l’économie sociale et solidaire, à savoir : enfance, famille, handicap, lutte...

  • Teleconseiller Cdd Quimper

    il y a 1 jour

    Quimper, France La Sécu recrute Temps plein

    **TELECONSEILLER CDD QUIMPER H/F**: - CDD - QUIMPER - NIVEAU 3 - NVHADD75802 **CPAM DU FINISTERE**: La Caisse Primaire d'Assurance Maladie du Finistère, **recherche pour son site de Quimper, des Téléconseillers.** **L'Assurance Maladie joue un rôle majeur au service de la solidarité nationale depuis plus de 70 ans et d**ans le département, ce sont...

  • Gardes D'enfants Les Matins

    il y a 2 semaines

    Quimper, France Babychou Services Quimper Temps plein

    **Notre agence Babychou Services QUIMPER recrute toute l'année pour répondre à des besoins de garde d'enfants à domicile. Nous proposons dès que possible, une garde pour 2 enfants de 4 et 6 ans, les LUNDIS + MARDIS + JEUDIS matins de 6h45 à 8h45 à Quimper.** **Responsabilités**: - Aller chercher les enfants à l’école ou la crèche - Effectuer...

  • Garde D'enfants Les Mercredis Quimper

    il y a 2 semaines

    Quimper, France Babychou Services Quimper Temps plein

    **Notre agence Babychou Services QUIMPER recrute toute l'année pour répondre à des besoins de garde d'enfants à domicile. Nous proposons dès que possible une garde de 2 enfants de 5 ans et 7 ans, les mercredis de 9h00 à 18h00 sur Quimper.** Nous avons besoin de personnes sérieuses pour prendre en charge les enfants, à leur domicile, comme dans le...

  • Garde D'enfants Les Mercredis Quimper

    il y a 1 semaine

    Quimper, France Babychou Services Quimper Temps plein

    **Notre agence Babychou Services QUIMPER recrute toute l'année pour répondre à des besoins de garde d'enfants à domicile. Nous proposons dès que possible une garde de 2 enfants de 5 ans et 7 ans, les mercredis de 9h00 à 18h00 sur Quimper.** **Responsabilités**: - Aller chercher les enfants à l’école ou la crèche - Effectuer de l’aide aux...

  • Gardes D'enfants Les Matins

    il y a 1 jour

    Quimper, France Babychou Services Quimper Temps plein

    **Notre agence Babychou Services QUIMPER recrute toute l'année pour répondre à des besoins de garde d'enfants à domicile. Nous proposons dès que possible, une garde pour 2 enfants de 4 et 6 ans, les LUNDIS + MARDIS + JEUDIS matins de 6h45 à 8h45 à Quimper.** **Responsabilités**: - Aller chercher les enfants à l’école ou la crèche - Effectuer...

  • Garde D'enfants Les Mercredis Quimper

    il y a 1 jour

    Quimper, France Babychou Services Quimper Temps plein

    **Notre agence Babychou Services QUIMPER recrute toute l'année pour répondre à des besoins de garde d'enfants à domicile. Nous proposons dès que possible une garde de 2 enfants de 5 ans et 7 ans, les mercredis de 9h00 à 18h00 sur Quimper.** Nous avons besoin de personnes sérieuses pour prendre en charge les enfants, à leur domicile, comme dans le...

  • Téléconseiller (H/F) Cdd - Quimper

    il y a 2 semaines

    Quimper, France CPAM DU FINISTERE Temps plein

    **Téléconseiller h/f cdd - Quimper**: - CDD - QUIMPER - NIVEAU 3 - NVHADD102083 **CPAM DU FINISTERE**: La Caisse Primaire d'Assurance Maladie du Finistère, **recherche pour son site de Quimper, des Téléconseillers.** **L'Assurance Maladie joue un rôle majeur au service de la solidarité nationale depuis plus de 70 ans et d**ans le département, ce...

  • Chef Cuisinier Ehpad

    il y a 6 jours

    Quimper, France Fondation Massé Trévidy Temps plein

    La Fondation Massé Trévidy, acteur social reconnu d’utilité publique, s’engage à faire avancer la réflexion et l’action en faveur des personnes en difficultés ou fragiles. La Fondation réalise des actions sociales, médico-sociales et éducatives dans le champ de l’économie sociale et solidaire, à savoir : enfance, famille, handicap, lutte...

  • Garde D'enfants Les Samedis

    il y a 1 semaine

    Quimper, France Babychou Services Quimper Temps plein

    **Notre agence Babychou Services QUIMPER recrute toute l'année pour répondre à des besoins de garde d'enfants à domicile. Nous proposons dès que possible une garde de 2 enfants de 3 ans et 8 ans, les SAMEDIS de 10h00 à 17h00 sur Quimper.** **Responsabilités**: - Aller chercher les enfants à l’école ou la crèche - Effectuer de l’aide aux...