Chef de Partie Pâtisserie

**Superbe opportunité de Chef de Partie Pâtisserie H/F à pourvoir dans le Sud-Ouest dans les Pyrénées **

**À propos des Hôtels Vinuales**

Imaginez-vous au cœur d'une entreprise hôtelière passionnée, ancrée à Lourdes depuis plus de trois décennies, où le quotidien est une expérience exceptionnelle.

Pas besoin d'être client pour se sentir bien dans un hôtel

Les Hôtels Vinuales vous invitent à rejoindre notre équipe en tant que Chef de Partie Pâtisserie H/F au sein de l’hôtel Solitude un établissement 4 étoiles qui compte 293 chambres, où nos valeurs fondamentales guident chaque aspect de notre activité : le client est au centre de nos actions, et nous avançons ensemble avec efficience, innovation, adaptation et responsabilité.

Nous sommes bien plus que de simples hôtels, nous sommes un groupe familial dévoué à offrir à nos clients une expérience exceptionnelle dans six établissements 3 et 4 étoiles au cœur de Lourdes et 1 hôtel à Toulouse, alliant élégance et décontraction.

Rejoindre notre équipe, c'est partager notre passion pour l'hôtellerie, c'est vivre et travailler dans un cadre naturel d'exception, niché au pied des majestueuses Pyrénées, à deux heures de la mer et dans une ville à taille humaine.

Chaque journée chez les Hôtels Vinuales est une aventure où l'excellence et la satisfaction de nos clients sont au cœur de tout ce que nous faisons.

Rejoignez-nous pour façonner l'avenir, créer des moments inoubliables et partager notre passion.

**Pour commencer, qu’est-il attendu de vous pour ce poste ?**

Nous recherchons avant tout une personne passionnée par le secteur de la restauration, capable d’assurer les missions suivantes:

- **Préparation des desserts**: Assurer la préparation, la cuisson et la présentation des desserts
- **Créativité**: Développer de nouvelles recettes de desserts en accord avec la vision de l'établissement et les préférences des clients
- **Gestion des stocks**: Surveiller et maintenir les niveaux d'inventaire des ingrédients nécessaires à la pâtisserie, en proposant des commandes au Chef de Cuisine
- **Coordination**: Collaborer avec les autres membres de l'équipe de cuisine pour garantir la cohérence entre les plats sucrés et salés, et assurer une communication fluide au sein de la brigade
- **Gestion du temps**: Organiser le travail de manière à respecter les délais de service
- **Innovation**: Suivre les tendances du marché et proposer des idées innovantes pour maintenir la compétitivité de la pâtisserie de l'hôtel

A noter, l'hôtel dispose de plusieurs salles de restauration, une offrant un service sous forme de buffet, tandis que la partie brasserie propose une restauration à la carte.

Vous serez supervisé par le Chef de cuisine de l’hôtel Solitude, un professionnel compétent et engagé qui vous guidera dans vos missions au sein de notre équipe.

**La description de ce poste vous intéresse ? Voici alors des informations complémentaires**:

- Salaire attractif
- Possibilité d'intégration à partir d'avril 2025 (l'établissement en profite pour se refaire une beauté cet hiver)
- CDD Saisonnier d’avril à octobre 2025.
- Horaires continu 7h-16h
- 42h par semaine
- 2j de congés hebdomadaires et 1 semaine de congés payés durant la saison
- Ambiance agréable au sein d’une équipe accueillante
- Heures supplémentaires récupérées
- Avantages en nature : accès au restaurant de l'hôtel pendant votre période de travail
- Prime de cooptation, car personne ne parle mieux de nous que nos équipes
- Prime de participation aux bénéfices de l’entreprise
- Opportunités d’évolution au sein des différents hôtels
- Programme d’avantages collaborateurs : 20% de réduction sur le SPA, à l’hôtel de Toulouse et dans les magasins ; ainsi que 10% dans nos restaurants
- Participations aux événements sportifs inter hôtels et d’autres évènements internes
- En reconnaissance de l’engagement des collaborateurs, une prime est versée en fin de saison.

**C’est à vous de briller**
- Si vous maîtrisez les techniques de pâtisserie, y compris la préparation des pâtes, la cuisson des gâteaux, la réalisation de crème, etc.
- Si vous êtes doté(e) d’une grande créativité, vous avez des capacités à développer de nouvelles recettes et à innover dans la présentation des desserts.
- Si vous avez eu une expérience au sein d'une boulangerie-pâtisserie ou sur un poste similaire en restauration ou hôtellerie

Rejoignez-nous et devenez acteur de notre savoir-faire

Type d'emploi : Temps plein, CDD
Durée du contrat : 7 mois

Avantages:

- Restaurant d'entreprise

Horaires:

- Travail en journée

Rémunération supplémentaire:

- Primes

Lieu du poste : En présentiel