Chef de Partie Tournant

il y a 2 semaines

Nantes, France Vertical'Art Temps plein

Nous recherchons **dès début août un/e Chef de partie tournant en CDI 39H** afin de compléter l'équipe de notre salle nantaise.

Il ou elle aura pour rôle de contribuer à l'élaboration des plats du jour et des différentes cartes saisonnières tout en alliant technique, plaisir et créativité.

**Missions et responsabilités**
- Réalisation de la carte de restauration et participation création de plats/ desserts du jour quotidien, des plats spécifiques aux évènements (compétitions, soirées, etc)
- Entretien de l’espace réserve,
- Contrôle des températures des groupes froids,
- Vérifications et contrôles des stocks marchandises,
- Assurer les inventaires mensuels des produits périssables et non-périssables.
- Faire passer les bonnes informations pour que les supérieurs puissent procéder aux commandes
- Veiller au respect des fiches techniques

**Expérience**
- Réalisation parfaite des techniques de base culinaires
- Communicant efficace
- Force de propositions
- Connaissance précise du suivi d’hygiène HACCP
- Avoir le souci du détail
- Etre réactif aux situations

**Restaurant, Bar atypique**:
Les restaurants de l'enseigne Vertical'Art font partis d'un contexte atypique.

De par son esthétisme unique: complètement ouverts sur les blocs et pourvus d'une décoration résolument moderne en mêlant urbanisme, acier et bois chaleureux, la carte, réalisée par nos chefs propose une cuisine simple et savoureuse, affûtée par des plats du jour semi-gastronomiques. Produits frais et proximité des artisans locaux nous permettent de développer des partenariats durables, fournissant ainsi à chaque structure un ADN propre à sa région

**Informations**:
Le contrat proposé est un CDI 39h, Mutuelle proposée. Planning fixe avec deux jours de congés consécutifs.

Type d'emploi : CDI, Temps plein

Salaire : 2 100,00€ à 2 300,00€ par mois

Programmation:

- Travail en journée

Formation:

- CAP / BEP (Optionnel)

Expérience:

- Cuisine: 1 an (Optionnel)

  • Chef de Partie Tournant

    il y a 3 jours

    Nantes, France PUB O BOCK Temps plein

    Le PUB O BOCK 3 Rue Albert Londres 44300 NANTES recherche un chef de partie tournant ou une cheffe tournante passionné(e) par la gastronomie et désireux(se) de rejoindre notre équipe dynamique. En tant que chef tournant, vous serez amené(e) à travailler dans différents postes de la cuisine, garantissant ainsi une flexibilité et une polyvalence...

  • Chef de partie tournant H/F

    il y a 6 jours

    Nantes, Pays de la Loire, France Le Patio Temps plein

    Pour compléter son équipe en cuisine, le Patio situé en centre ville de Nantes (quartier Bouffay) recherche un chef de partie tournant pour accompagner les chefs dans la mise en place et l'envoi pendant les services.Nous sommes un restaurant traditionnel et nous mettons un point d'honneur à travailler des produits frais et maison. Notre carte est...

  • Chef de Partie Tournant

    il y a 1 semaine

    Nantes, France Premium Recrutement Temps plein

    Dans le cadre de son dévellopement, Nous recherchons pour l'un de nos clients un Chef de partie tournant (H/F) Logé sur la période d'intégration en CDI pour 41H par semaine et un salaire de 2300 € brut négociable en fonction du profil. Expérience ciblée 4 an(s) Prise de poste : rapide Descriptif du poste: Notions de pâtisserie souhaitée. Pour...

  • Chef de Partie

    il y a 2 semaines

    Nantes, France AMOUR DE POMME DE TERRE Temps plein

    Le restaurant **Amour de pomme de Terre** en centre-ville de Nantes, recherche pour compléter son équipe un **Chef de Partie (H/F) en CDI.** **Objectif : faire évoluer le restaurant en brasserie l'été** Restaurant ouvert du lundi au dimanche. **Votre mission sera de participer à**: - **Réaliser la production des préparations et recettes** selon...

  • Chef de Partie

    il y a 3 jours

    Nantes, France AMOUR DE POMME DE TERRE Temps plein

    Le restaurant **Amour de pomme de Terre** en centre-ville de Nantes, recherche pour compléter son équipe un **Chef de Partie (H/F) en CDI.** **Objectif : faire évoluer le restaurant en brasserie l'été** Restaurant ouvert du lundi au dimanche **Votre mission sera de participer à**: - **Réaliser la production des préparations et recettes** selon...

  • Chef de Partie

    il y a 3 jours

    Nantes, France AMOUR DE POMME DE TERRE Temps plein

    Le restaurant **Amour de pomme de Terre** en centre-ville de Nantes, recherche pour compléter son équipe un **Chef de Partie (H/F) en CDI.** **Objectif : faire évoluer le restaurant en brasserie l'été** Restaurant ouvert du lundi au dimanche. **Votre mission sera de participer à**: - **Réaliser la production des préparations et recettes** selon...

  • Chef de Partie

    il y a 2 semaines

    Nantes, France AMOUR DE POMME DE TERRE Temps plein

    Le restaurant **Amour de pomme de Terre** en centre-ville de Nantes, recherche pour compléter son équipe un **Chef de Partie (H/F) en CDI.** Restaurant ouvert du lundi au dimanche. **Votre mission sera de participer à**: - **Réaliser la production des préparations et recettes** selon les fiches techniques, - Veiller à la **qualité **des mets et de...

  • Chef de Partie

    il y a 6 jours

    Nantes, France AMOUR DE POMME DE TERRE Temps plein

    **Amour de Pomme de Terre** recrute **un(e) Chef de Partie**(Nantes centre) qui envoie du chaud, avec passion, précisionet amour, évidemment :) **Vos missions** Sous la responsabilité du chef Corentin, tu seras le(a) boss du poste chaud et bien plus encore si tu le souhaites (froid, dessert...) - Tu prends en main le **poste chaud** (cuissons, sauces,...

  • Chef de Partie Pâtisserie

    il y a 3 jours

    Nantes, France Restaurant Zest Temps plein

    Notre restaurant bistronomique ZEST, recherche pour renforcer son équipe son chef de partie en pâtisserie ou tournant avec bonne référence en pâtisserie. Le restaurant est fermé 2 jours par semaine le dimanche et le lundi, également fermer les soirs du mardi mercredi et jeudi. Salaire à négocier en fonction de l'expérience. Type d'emploi : Temps...

  • Chef de Partie

    il y a 1 jour

    Nantes, France Restaurant GIORGIO Temps plein

    LE GIORGIO, 6 rue Albert Londres 44300 NANTES EST Nous recherchons un CHEF DE PARTIE TOURNANT CONFIRME H/F 7 personnes en cuisine environ 120 couverts/service Très bonne ambiance, solidarité et plaisir...travailler ensemble et satisfaire nos clients. LOGEMENT POSSIBLE EN COLOCATION DANS UNE MAISON 2 JOURS DE REPOS PAR SEMAINE - **SVP avant de...