Responsable Restauration

il y a 10 heures

Roanne, France Centre hospitalier de Roanne Temps plein

**Détails de l’offre**:
**POSTE PROPOSÉ**

RESPONSABLE RESTAURATION (F/H)

**CONTRAT**

CDD; CDI; Détachement; Mutation

**DESCRIPTIF**

MISSIONS PRINCIPALES
Sous la responsabilité du Directeur adjoint en charge de la DALISE (Direction des achats, logistique, infrastructure, sécurité et environnement), vos principales missions seront les suivantes:
Être le conseiller technique en matière de choix de matériel et de denrées auprès de la Direction des achats, de la logistique des infrastructures, de la sécurité et de l'environnement,
Garantir la mise en uvre permanente de la méthode HACCP jusqu'au lit du malade, en coopération avec les services techniques et s'assurer du bon état des installations,
Répondre aux demandes du service diététique et faire appliquer tous les régimes alimentaires demandés par celui-ci,
Gérer les relations avec le service vétérinaire en matière d'hygiène,
Réaliser des enquêtes auprès des malades sur la qualité des repas,
Définir les moyens en personnel,
Manager une équipe de 40 agents (définition des fiches de postes, organisation des roulements, animation d'équipe),
Participer aux décisions de renouvellement des équipements de restauration prévus conformément au plan d'achats,
Apporter de l'aide aux unités de soins pour la mise en uvre des techniques nouvelles
Collaborer avec l'infirmière hygiéniste de l'établissement et organiser des formations en cuisine.

CONDITIONS DE TRAVAIL
Poste à pourvoir à compter du 01/09/2025.
CDD / CDI / Mutation / Détachement.
Poste à temps complet : forfait cadre avec 20 RT annuels.
Rémunération selon profil et expérience professionnelle.

PROFIL
Titulaire d'un Bac + 2 dans le domaine de la restauration et/ou du management, vous justifiez impérativement d'une première expérience au sein d'une structure collective de restauration.

Vous possédez un bon relationnel et de solides capacités managériales. Rigoureux, vous maitrisez les bonnes pratiques d'hygiène et vous êtes force de proposition sur les projets qui vous sont confiés.

**PERSONNE À CONTACTER**

Chloé VULPAS, Responsable RH

**ETABLISSEMENT**

Centre hospitalier de Roanne
28, rue de Charlieu CS 80 511
42328 Roanne

  • (H/F) Employé Polyvalent de Restauration

    il y a 1 semaine

    Roanne, France Domino's Pizza Temps plein

    **PRÉSENTATION DE L'ENTREPRISE** Livrer une pizza ça ne s’improvise pas ! Domino’s est aujourd’hui la 1ère marque de pizzas livrée en France et met son savoir-faire unique au service de ses clients depuis 60 ans à l’international et plus de 30 ans en France. Domino’s est une entreprise engagée dans la qualité de ses produits et le...

  • (H/F) Employé Polyvalent de Restauration

    il y a 4 jours

    Roanne, France Domino's Pizza Temps plein

    **PRÉSENTATION DE L'ENTREPRISE** Livrer une pizza ça ne s’improvise pas ! Domino’s est aujourd’hui la 1ère marque de pizzas livrée en France et met son savoir-faire unique au service de ses clients depuis 60 ans à l’international et plus de 30 ans en France. Domino’s est une entreprise engagée dans la qualité de ses produits et le...

  • Employé Polyvalent de Restauration Rapide

    il y a 8 heures

    Roanne, France PIZZA COSY Temps plein

    **EMPLOYE(E) POLYVALENT(E)** Sous la responsabilité du responsable de la pizzeria, tu es le couteau suisse de la team ! DANS MA BENZ BENZ BENZ - Livre les commandes des clients à leur domicile et réalise les encaissements tout en assurant un service de qualité (Sourire, formules de politesse, respect des exigences du client ) - Respecte les délais et...

  • Responsable de Service

    il y a 4 jours

    Roanne, France Domino's Pizza Temps plein

    **Description**: Vous êtes reconnu pour votre leadership, votre esprit d'équipe, votre dynamisme et votre excellent relationnel. Vous souhaitez rejoindre une équipe accueillante et challengeante qui saura vous former à nos process Dominos, aux règles applicables à la restauration rapide. Vous êtes disponible plusieurs midis ou soirs par semaine et...

  • Responsable D'exploitation Menuiserie Bois

    il y a 2 jours

    Roanne, France DLSI Temps plein

    Le Groupe DLSI et son agence EMO DLSI, spécialisée dans les domaines de la menuiserie et de l'agencement, recrutent pour un de leurs clients, un: **Responsable d'exploitation menuiserie bois (h/f)** **Votre profil**: - Vous êtes issu d'**une formation Ingénieur bois ou formation chez les compagnons dans le domaine du bois ou de l'ébénisterie**: -...

  • Responsable Maintenance H/F

    il y a 2 jours

    Roanne, Auvergne-Rhône-Alpes, France Steva Villa Beausoleil Temps plein

    DEVENEZ RESPONSABLE MAINTENANCE (H/F) EN VILLA BEAUSOLEIL Chez Villa Beausoleil,  nous imaginons des lieux de vie innovants et haut de gamme. Nos 25 maisons (résidences services seniors et EHPAD) rassemblent hébergement, restauration bistronomique, soin, animations et services à la carte   pour donner le sourire à nos papis et mamies. Au sein d'une...

  • Chef de rang

    il y a 3 jours

    Roanne, Auvergne-Rhône-Alpes, France SAS PCR Temps plein

    À propos du posteNous recherchons un(e) Responsable de Service en Restauration opérationnel et compétent(e) pour rejoindre notre équipe dynamique sur le bassin Roannais. En tant que Responsable, vous serez en charge de la gestion globale du restaurant, y compris la supervision du personnel, la gestion des opérations quotidiennes et la satisfaction des...

  • Chef de Cuisine

    il y a 2 semaines

    Roanne, France BONTE DIVINE Temps plein

    Chef Cuisinier (H/F) A propos du poste: En tant que Chef Cuisinier (H/F), vous serez responsable de la supervision et de la gestion des opérations de cuisine dans un environnement de restauration. Vous dirigerez une équipe pour assurer un service en cuisine de haute qualité. Responsabilités: - Manipulation des aliments et préparation culinaire -...

  • Gérant Associé

    il y a 9 heures

    Roanne, France PIZZA COSY Temps plein

    Nous recherchons un Gérant (H/F) pour rejoindre notre équipe dynamique. Véritable opportunités de se lancer dans l'entreprenariat, en ayant un poste évolutif dans la restauration. En tant que Gérant, vous serez responsable de la gestion quotidienne de deux établissements de restauration et de bar. Votre leadership et votre expérience dans le...

  • Chef de Production

    il y a 2 semaines

    Roanne, France SHCB Temps plein

    Le groupe SHCB est un acteur indépendant de la restauration collective depuis 1997, dont l’expertise des cuisines centrales est aujourd’hui reconnue. Implanté de la Bourgogne à l’Occitanie, notre développement s’appuie sur la qualité et l’engagement de nos équipes, la qualité de nos approvisionnements et de nos outils de production dont nous...