Chef de Cuisine

il y a 5 jours

AixenProvence, France Coffee shop lunch & brunch Temps plein

Nous recherchons notre référent cuisine pour la reprise d’un bel établissement coffee shop, brunch & lunch sur Aix en Provence, Maison Nosh, prévu pour fin janvier 2025.

Cette offre est faite pour vous si vous souhaitez rejoindre une belle aventure entrepreneuriale et si vous souhaitez participer activement à son développement.

**Description du poste**:
Nous sommes à la recherche d’un(e) Chef de Cuisine passionné(e), créatif(ve) et dynamique pour rejoindre notre équipe dans notre coffee shop chaleureux et accueillant à Aix-en-Provence. Ce poste est une excellente opportunité pour un professionnel de la cuisine connaissant la restauration de type brunch, coffee shop.

Etablissement seulement ouvert en journée, pas de service du soir.

**Vos missions**:
En tant que Responsable de Cuisine, vous serez responsable de la gestion de la cuisine et vous participerez activement à le création de notre carte qui évoluera tous les mois. Vos principales missions seront:

- **Création et élaboration des menus** : Proposer une offre culinaire en harmonie avec les attentes de notre clientèle (plats frais, gourmands et équilibrés, adaptés à l’esprit du coffee shop). Notre slogan « manger sain mais gourmand ».
- **Gestion de la production** : Préparer les plats, gérer les stocks et garantir la qualité et la fraîcheur des produits.
- **Encadrement de l’équipe en cuisine** : Superviser et former les commis et autres membres de l’équipe en cuisine, tout en maintenant un environnement de travail positif et collaboratif. Equipe de 3 à 4 personnes selon les périodes.
- **Respect des normes d’hygiène et de sécurité** : Assurer le respect des normes HACCP, veiller à la propreté de la cuisine et garantir la sécurité alimentaire.
- **Gestion des approvisionnements** : Assurer les commandes de produits et veiller à une gestion optimale des stocks.
- **Veille culinaire et créativité** : Être à l’écoute des tendances et proposer des innovations culinaires pour surprendre et fidéliser notre clientèle.

**Profil recherché**:

- Expérience confirmée de 2 à 5 ans en tant que Chef de Cuisine ou Sous Chef, idéalement dans un établissement similaire avec un volume important (coffee shop, bistro, brasserie).
- Passion pour la cuisine créative, locale, équilibrée et de saison.
- Capacité à travailler sous pression et à gérer une équipe avec efficacité.
- Autonomie, sens de l’organisation et rigueur.
- Excellente maîtrise des normes d’hygiène et de sécurité alimentaire.
- Créativité, esprit d’équipe et excellent relationnel.

**Nous offrons**:

- Un cadre de travail agréable et convivial au cœur d’Aix-en-Provence.
- Un salaire à partir de 2500€ Brut, à définir selon profil.
- L’opportunité de participer à l’évolution d’un établissement en pleine croissance et ayant des ambitions de développement dans d’autres villes.
- Des horaires fixes en journée, sans coupure et une bonne qualité de vie au travail.

**Candidature**:
Si vous êtes passionné(e) par la cuisine et avez à cœur de proposer une expérience culinaire unique à nos clients, envoyez nous votre CV.

Nous avons hâte de faire votre connaissance

Type d'emploi : Temps plein, CDI

Rémunération : à partir de 2 500,00€ par mois

Horaires:

- Période de travail de 8 Heures
- Tous les week-ends
- Travail en journée

Lieu du poste : En présentiel

  • un(e) Second de cuisine ou Chef de cuisine

    il y a 5 jours

    Aix-en-Provence, Provence-Alpes-Côte d'Azur, France Il Etait Une Fois Temps plein

    Second de cuisine / Chef de cuisine (H/F) – CDIRestaurant Il Était Une Fois – Aix-en-ProvenceRestaurant bistronomique Il Était Une Fois recherche un second de cuisine ou chef de cuisine pour accompagner le développement de l'établissement.Objectif : permettre au chef propriétaire de se décaler partiellement sur l'activité traiteur. Le chef reste...

  • Chef de Partie

    il y a 6 jours

    Aix-en-Provence, France deco et cuisine Temps plein

    **Offre d’emploi : Chef de Partie - PACA (Provence) - CDD ou CDI** Nous recherchons un(e) **Chef de Partie** sérieux(se) et motivé(e) pour rejoindre notre hôtel-restaurant situé dans la région PACA, dans un cadre naturel et apaisant. **CDD ou CDI à pourvoir dès que possible** **Salaire : selon profil** **Peut-être logé** Vous intégrerez une...

  • Chef de Cuisine

    il y a 6 jours

    Aix-en-Provence, France VTF Vacances Temps plein

    Avec plus de 50 villages de vacances en France, VTF (Vacances Tourisme Familles) construit un tourisme durable et accessible ! Grâce à nos établissements à taille humaine, nous proposons des séjours pour toutes les familles, ancrés dans leur territoire, de la cuisine aux animations. - Élaborer des menus créatifs en mettant en avant des produits...

  • Chef de Cuisine H/F

    il y a 1 semaine

    Aix-en-Provence, France Ruby Solutions Temps plein

    Un de nos établissements partenaires, une brasserie traditionnelle à la cuisine raffinée, recrute un(e) Chef(fe) de Cuisine en CDI. Ce restaurant, reconnu pour la qualité de ses assiettes et son service soigné, accueille en entre 150-300 couverts par jour. Le/la Chef de Cuisine aura pour mission de superviser et d'organiser l'ensemble de la production...

  • Chef de Cuisine

    il y a 2 semaines

    Aix-en-Provence, France PASINO GRAND Temps plein

    Toujours plus **GRAND** ! Le « **PasinoGRAND** » est un casino phare du Groupe Partouche et propose un complexe de jeu numérique innovant, dédié au divertissement et aux loisirs. Le nouvel univers de l’établissement offre une atmosphère puissante, inédite, captivante, grâce à une toute nouvelle décoration prônant une ambiance avant-gardiste....

  • Chef Patissier

    il y a 6 jours

    Aix-en-Provence, France deco et cuisine Temps plein

    Offre d’emploi **:Chef Pâtissier - Provence - CDD ou CDI** Au cœur de la région PACA, dans un cadre exceptionnel classé Relais & Châteaux, notre établissement de luxe recherche un(e) Chef Pâtissier talentueux(se) et passionné(e). Vous aurez l’opportunité de travailler aux côtés d’une brigade engagée, au service d’une cuisine...

  • Chef de Partie Petit Déjeuner

    il y a 2 semaines

    Aix-en-Provence, France AMA TERRA - Chef Pierre GAGNAIRE Temps plein

    AMA TERRA le nouveau restaurant de Chef Pierre GAGNAIRE recrute: **Chef de partie Petit Déjeuner - CDI ou CDD saisonnier - Temps plein 40h** - Salaire à négocier - **Avantage en nature nourriture**: - **Indemnité de repas**: - **Uniforme **(fourni et entretenu par l'hôtel) - **Possibilité de logement** **Mission principale***:Le commis de cuisine...

  • Chef de Cuisine

    il y a 2 semaines

    Aix-en-Provence, France Pôle Emploi Temps plein

    Restaurant traditionnel situé dans un hôtel de charme dans les hauteurs du pôle de la Pioline recherche son Chef de cuisine, belle opportunité pour un second de cuisine qui souhaite développer son concept, grande liberté de créativité. Le restaurant porte le label Maître Restaurateur - Le Chef ou la Cheffe pourra créer sa Carte et ses menus et...

  • Chef de Cuisine

    il y a 6 jours

    Aix-en-Provence, France Pôle Emploi Temps plein

    Restaurant traditionnel situé dans un hôtel de charme dans les hauteurs du pôle de la Pioline recherche son Chef de cuisine, belle opportunité pour un second de cuisine qui souhaite développer son concept, grande liberté de créativité. Le restaurant porte le label Maître Restaurateur - Le Chef ou la Cheffe pourra créer sa Carte et ses menus et...

  • Chef de Cuisine

    il y a 6 jours

    Aix-en-Provence, France Le Coude à Coude Temps plein

    **À propos du poste** Restaurant situé au cœur de la vieille ville d'Aix, concept bar à vins et assiettes à partager tourné autour de la convivialité, du plaisir et du partage. Capacité 100 couverts, cuisine locale et de saison. Nous recherchons un(e) second(e) passionné(e) et créatif(ve) pour rejoindre notre équipe. Nous recherchons un chef...