Chef de Cuisine

il y a 1 semaine

AixenProvence, France Coffee shop lunch & brunch Temps plein

Nous recherchons notre référent cuisine pour la reprise d’un bel établissement coffee shop, brunch & lunch sur Aix en Provence, Maison Nosh, prévu pour fin janvier 2025.

Cette offre est faite pour vous si vous souhaitez rejoindre une belle aventure entrepreneuriale et si vous souhaitez participer activement à son développement.

**Description du poste**:
Nous sommes à la recherche d’un(e) Chef de Cuisine passionné(e), créatif(ve) et dynamique pour rejoindre notre équipe dans notre coffee shop chaleureux et accueillant à Aix-en-Provence. Ce poste est une excellente opportunité pour un professionnel de la cuisine connaissant la restauration de type brunch, coffee shop.

Etablissement seulement ouvert en journée, pas de service du soir.

**Vos missions**:
En tant que Responsable de Cuisine, vous serez responsable de la gestion de la cuisine et vous participerez activement à le création de notre carte qui évoluera tous les mois. Vos principales missions seront:

- **Création et élaboration des menus** : Proposer une offre culinaire en harmonie avec les attentes de notre clientèle (plats frais, gourmands et équilibrés, adaptés à l’esprit du coffee shop). Notre slogan « manger sain mais gourmand ».
- **Gestion de la production** : Préparer les plats, gérer les stocks et garantir la qualité et la fraîcheur des produits.
- **Encadrement de l’équipe en cuisine** : Superviser et former les commis et autres membres de l’équipe en cuisine, tout en maintenant un environnement de travail positif et collaboratif. Equipe de 3 à 4 personnes selon les périodes.
- **Respect des normes d’hygiène et de sécurité** : Assurer le respect des normes HACCP, veiller à la propreté de la cuisine et garantir la sécurité alimentaire.
- **Gestion des approvisionnements** : Assurer les commandes de produits et veiller à une gestion optimale des stocks.
- **Veille culinaire et créativité** : Être à l’écoute des tendances et proposer des innovations culinaires pour surprendre et fidéliser notre clientèle.

**Profil recherché**:

- Expérience confirmée de 2 à 5 ans en tant que Chef de Cuisine ou Sous Chef, idéalement dans un établissement similaire avec un volume important (coffee shop, bistro, brasserie).
- Passion pour la cuisine créative, locale, équilibrée et de saison.
- Capacité à travailler sous pression et à gérer une équipe avec efficacité.
- Autonomie, sens de l’organisation et rigueur.
- Excellente maîtrise des normes d’hygiène et de sécurité alimentaire.
- Créativité, esprit d’équipe et excellent relationnel.

**Nous offrons**:

- Un cadre de travail agréable et convivial au cœur d’Aix-en-Provence.
- Un salaire à partir de 2500€ Brut, à définir selon profil.
- L’opportunité de participer à l’évolution d’un établissement en pleine croissance et ayant des ambitions de développement dans d’autres villes.
- Des horaires fixes en journée, sans coupure et une bonne qualité de vie au travail.

**Candidature**:
Si vous êtes passionné(e) par la cuisine et avez à cœur de proposer une expérience culinaire unique à nos clients, envoyez nous votre CV.

Nous avons hâte de faire votre connaissance

Type d'emploi : Temps plein, CDI

Rémunération : à partir de 2 500,00€ par mois

Horaires:

- Période de travail de 8 Heures
- Tous les week-ends
- Travail en journée

Lieu du poste : En présentiel

  • Sous-chef de Cuisine

    il y a 2 jours

    Saint-Laurent-en-Grandvaux, France Tailor Chef Temps plein

    L'agence Tailor Chef recherche, pour son partenaire d'exception, des talents de la cuisine dans le Jura **Devenez sous-chef pour un grand groupe qui rayonne dans toute la France !** Vous deviendrez peut être chef de cuisine à moyen terme ! **Vous êtes notre futur talent, si vous êtes en mesure de**: - Organiser la réception et le contrôle des...

  • Chef de cuisine

    il y a 1 semaine

    Aix-en-Provence, France RUBY SOLUTIONS Temps plein

    Tous nos consultants sont issus du secteur de la restauration et connaissent parfaitement ses exigences. Cette expertise leur permet de comprendre vos attentes et de vous offrir un accompagnement réellement adapté à vos besoins. Leur mission ? Vous simplifier la vie. Que vous cherchiez un poste précis ou que vous exploriez de nouvelles opportunités, ils...

  • Chef de Partie Cuisine

    il y a 2 jours

    Saint-Laurent-en-Grandvaux, France Tailor Chef Temps plein

    L'agence Tailor Chef recherche, pour son partenaire d'exception, des talents de la cuisine dans le Jura **Devenez chef de partie cuisine pour un grand groupe qui rayonne dans toute la France !** **Vous êtes notre futur talent, si vous êtes en mesure de**: - Assurer, dans le cadre de l'organisation, des procédures internes et des normes d'hygiène -...

  • un(e) Second de cuisine ou Chef de cuisine

    il y a 8 heures

    Aix-en-Provence, Provence-Alpes-Côte d'Azur, France Il Etait Une Fois Temps plein

    Second de cuisine / Chef de cuisine (H/F) – CDIRestaurant Il Était Une Fois – Aix-en-ProvenceRestaurant bistronomique Il Était Une Fois recherche un second de cuisine ou chef de cuisine pour accompagner le développement de l'établissement.Objectif : permettre au chef propriétaire de se décaler partiellement sur l'activité traiteur. Le chef reste...

  • Chef de cuisine

    il y a 2 semaines

    Aix-en-Provence, Provence-Alpes-Côte d'Azur, France CTC RESTAURATION Temps plein

    du poste :Nous recherchons un Chef de cuisine (H/F) pour l'un de nos restaurants situés au sein d'une résidence séniors. Ensemble, cultivons le goût du métierDepuis 1996, CTC Artisan Restaurateur valorise le savoir-faire culinaire de ses équipes à travers une cuisine artisanale, élaborée à partir de produits bruts, soigneusement sélectionnés et...

  • Chef de Partie

    il y a 1 semaine

    Aix-en-Provence, France AMA TERRA - Chef Pierre GAGNAIRE Temps plein

    **AMA TERRA, le nouveau restaurant de Chef Pierre GAGNAIRE recrute**: **Chef de partie - CDI - Temps plein 40h** - Salaire à négocier - **Avantage en nature nourriture**: - **Indemnité de repas**: - **Uniforme **(fourni et entretenu par l'hôtel) - **Possibilité de logement** **Mission principale***:Le commis de cuisine rassemble les ingrédients...

  • Chef de Partie

    il y a 1 semaine

    Aix-en-Provence, France AMA TERRA - Chef Pierre GAGNAIRE Temps plein

    **AMA TERRA, le nouveau restaurant de Chef Pierre GAGNAIRE recrute**: **Chef de partie - CDI - Temps plein 40h** - Salaire à négocier - **Avantage en nature nourriture**: - **Indemnité de repas**: - **Uniforme **(fourni et entretenu par l'hôtel) - **Possibilité de logement** **Mission principale***:Le commis de cuisine rassemble les ingrédients...

  • Chef de Partie

    il y a 5 jours

    Aix-en-Provence, France AMA TERRA - Chef Pierre GAGNAIRE Temps plein

    **AMA TERRA, le nouveau restaurant de Chef Pierre GAGNAIRE recrute**: **Chef de partie - CDI ou CDD saisonnier - Temps plein 40h** - Salaire à négocier - **Avantage en nature nourriture**: - **Indemnité de repas**: - **Uniforme **(fourni et entretenu par l'hôtel) - **Possibilité de logement** **Mission principale***:Le commis de cuisine rassemble les...

  • Chef de Partie

    il y a 5 heures

    Aix-en-Provence, France AMA TERRA - Chef Pierre GAGNAIRE Temps plein

    **AMA TERRA, le nouveau restaurant de Chef Pierre GAGNAIRE recrute**: **Chef de partie - CDI - Temps plein 40h** - Salaire à négocier - **Avantage en nature nourriture**: - **Indemnité de repas**: - **Uniforme **(fourni et entretenu par l'hôtel) - **Possibilité de logement** **Mission principale***:Le commis de cuisine rassemble les ingrédients...

  • Chef de Cuisine H/F

    il y a 6 jours

    Aix-en-Provence, France Ruby Solutions Temps plein

    Un de nos établissements partenaires, une brasserie traditionnelle à la cuisine raffinée, recrute un(e) Chef(fe) de Cuisine en CDI. Ce restaurant, reconnu pour la qualité de ses assiettes et son service soigné, accueille en entre 150-300 couverts par jour. Le/la Chef de Cuisine aura pour mission de superviser et d'organiser l'ensemble de la production...