Chef équipe Cuisine

il y a 2 jours

Le GrandVillagePlage, France Azureva Temps plein

Au sein de son établissement situé sur l'Île d'Oléron, Azureva recherche un(e) Chef équipe cuisine en CDI pour une prise de poste immédiate.

En qualité de Chef de cuisine, vous serez amené à piloter la brigade de cuisine de l'établissement, coordonner et mettre en œuvre la production culinaire (élaboration des menus, préparation et dressage des plats, commandes de produits,...) selon les normes d'hygiène et de sécurité alimentaires, contrôler et coordonner les activités de la brigade et créer des recettes culinaires.

Notre futur(e) Chef équipe cuisine sera en charge de:

- Superviser la préparation des aliments, contrôler/effectuer le dressage/l'assemblage des plats dans un objectif de performance de l'équipe et de la production.
- Superviser l'organisation de l'équipe selon les tâches (qui fait quoi ?), établir le planning du personnel de la cuisine selon les prévisions de production, l'état d'avancement des préparations
- Coordonner son action à partir des instructions hiérarchiques (responsable de restauration ou direction adjointe le cas échéant), suivre l'état des stocks cuisine, et éventuellement économat, identifier les besoins en approvisionnement et établir les commandes.
- Contrôler le respect des procédures de travail et des règles d'hygiène et de sécurité, notamment la réglementation HACCP, palier aux impondérables, gérer les conflits éventuels, alerter sa hiérarchie en cas de dysfonctionnement.

Vous êtes méthodique et organisé, vous savez animer votre équipe et planifier le travail ; vous êtes créatif tout en restant très respectueux des normes et réglementations alimentaires (HACCP), vous possédez une très bonne condition physique. Vous avez une assez bonne maîtrise de l'informatique.

Vous possédez un niveau BAC Pro ou un BTS 'Hôtellerie Restauration - option B avec une expérience professionnelle significative. CAP cuisine accepté si solide expérience professionnelle en poste de Chef.

**Avantages**:
Intégrer notre club vacances c'est bénéficier d'un environnement de travail hors normes.
- Chez Azureva, nous octroyons entre 1.5 et 2 jours de repos consécutifs même en pleine saison.
- Nous avons à cœur d'accompagner l'évolution de nos employés et de les fidéliser.
- Vous pourrez également bénéficier d'avantages (CSE, réduction séjour, mutuelle ),
- possibilité de logement et repas pendant l’ouverture du village (ajouter des détails par rapport au village)

Qui sommes nous ?

Depuis plus de 60 ans, Azureva a su s'imposer comme l'un des acteurs majeurs du tourisme avec 37 destinations dans les plus belles régions de France.

Intégrer Azureva c'est avoir l'opportunité de rejoindre un groupe multi-sites en plein développement.

  • Chef Équipe Cuisine H/F

    il y a 1 semaine

    Le Grand-Village-Plage, France Azureva Temps plein

    Au sein de son établissement situé sur l'Île d'Oléron, AZUREVA recherche un Chef équipe cuisine H/F en CDI. A 10 min à vélo de la plage, rejoignez un environnement de travail paisible au coeur d'un belle forêt. En qualité de Chef(fe) de cuisine, vous serez amené(e) à piloter la brigade de cuisine de l'établissement, coordonner et mettre en oeuvre...

  • Chef Équipe Cuisine H/F

    il y a 3 jours

    Le Grand-Village-Plage, France Azureva Temps plein

    Au sein de son établissement situé sur l'Île d'Oléron, AZUREVA recherche un Chef équipe cuisine H/F en CDI. A 10 min à vélo de la plage, rejoignez un environnement de travail paisible au coeur d'un belle forêt. En qualité de Chef(fe) de cuisine, vous serez amené(e) à piloter la brigade de cuisine de l'établissement, coordonner et mettre en oeuvre...

  • Chef équipe cuisine H/F

    il y a 7 jours

    Le Grand-Village-Plage, France Azureva Temps plein

    Depuis plus de 60 ans, Azureva a su s'imposer comme l'un des acteurs majeurs du tourisme avec 37 destinations dans les plus belles régions de France. Intégrer Azureva c'est avoir l'opportunité de rejoindre un groupe multi-sites en plein développement. Au sein de son établissement situé sur l'Île d'Oléron, AZUREVA recherche un Chef équipe cuisine H/F...

  • Chef de Partie

    il y a 6 jours

    Le Grand-Village-Plage, France Le Relais des salines Temps plein

    Au sein d'un petit restaurant, dans un cadre agréable avec une équipe à taille humaine et de la bonne humeur, vous travaillerez en cuisine avec votre chef de cuisine. Vous participerez à toutes les étapes de la production de plats à envoyer. Une maitrise de la pâtisserie serait un plus. Le restaurant fait 60 couverts maximum par service. Vous devez...

  • Chef de partie en cuisine

    il y a 2 semaines

    Noisy-le-Grand, Île-de-France GET Carrières Temps plein

    Vos missionsVotre mission sera : - Assister le chef de cuisine dans l'élaboration des plats .- Vous êtes responsable du contrôle et rangement des marchandises- Réaliser les plats chaud- Respecter les normes d'hygiène et de sécurité alimentaireVotre profilUne personne pour la cuisine et une excellente maitrise  des techniques culinaires sont...

  • Chef de Parie de Cuisine

    il y a 5 jours

    Larmor-Plage, France Kasino de Larmor Plage Temps plein

    chef de partie de Cuisine (H/F) - Restaurant Aperçu du poste: Nous recherchons un(e) Chef de partie de Cuisine passionné(e) et motivé(e) pour rejoindre notre équipe de restauration. En tant que chef de partie de Cuisine, vous travaillerez en étroite collaboration avec notre chef cuisinier pour préparer et servir des plats délicieux à nos clients....

  • Chef ou Cheffe Cuisine

    il y a 6 jours

    Noisy-le-Grand, France Ile de France Temps plein

    Réf. 23-3754 Adjoints techniques territoriaux des établissements d'enseignement Grade : Adjoint technique territorial principal (EPLE) Catégorie : C La Région Île-de-France recrute pour le lycée FLORA TRISTAN - 27 rue des Hauts Roseaux - 93160 - NOISY LE GRAND un ou une Chef ou Cheffe cuisine Sous l'autorité de la direction de l'établissement...

  • Chef de Cuisine

    il y a 1 semaine

    Brignogan-Plage, France Hôtel de la mer Temps plein

    **Découvrez une opportunité unique à l’Hôtel de la Mer, au cœur de la Côte des Légendes.** Dans un cadre idyllique, entre nature préservée et mer aux eaux cristallines, **l’Hôtel de la Mer** est un établissement d’exception qui allie hôtellerie, gastronomie et bien-être. Doté d’un hôtel, d’un restaurant bistronomique, d’un bar...

  • Chef de Partie Cuisine

    il y a 2 semaines

    Le Touquet-Paris-Plage, France Groupe Partouche Temps plein

    Rémunération:2159 Casino Partouche du Touquet, son restaurant "Le Barachois" et sa brasserie dans la salle de jeux situés en plein coeur de la rue Saint Jean, artère principale de notre jolie station du Touquet Paris-Plage - Recherchons Chef de partie cuisine H ou F en CDI 39h/semaine salaire brut mensuel 2159€ comprenant forfait Heures de nuit +...

  • Chef de Cuisine

    il y a 2 semaines

    Brignogan-Plage, France AJ Conseil Temps plein

    Nous recherchons un(e) Chef(fe) de cuisine pour un hôtel de charme (30 chambres) situé dans le Finistère, en bord de mer, à 30 mn de Brest Le/la chef(fe) de cuisine est en charge de la réalisation des recettes et des plats, du management de l'équipe( 3 à 4 personnes) et de la gestion du budget **Production culinaire**: Réalisation des fiches...