Chef de Partie

il y a 1 jour


BrideslesBains, France GRAND HOTEL DES THERMES BRIDES LES BAINS Temps plein

** Saison THERMALE ** CDD 5 mois ** poste LOGÉ **

Le Chef de Partie est sous la responsabilité du Chef de cuisine, du Second de cuisine ou tout responsable désigné.

En qualité de Chef de Partie (F/H), vous assurez la confection d'une composante du menu dont vous avez la charge, dans le respect des fiches techniques élaborées par le Chef.

Vos missions principales:

- Élaborer les préparations culinaires, en collaboration avec le Chef et/ou le Second
- Contrôler et effectuer la mise en place et le nettoyage du matériel de sa partie
- Participer à la gestion quotidienne des stocks et la rédaction des fiches techniques
- Organiser le travail du personnel dont vous avez la charge dans le respect des normes d'hygiène
- Coordonner le travail de votre partie de façon à assurer la qualité et la fluidité du service.
- Veille à la propreté des espaces de travail et de stockage, dans le respect des normes HACCP
- Veille au respect de la législation du travail sur sa partie

Vous managez l'équipe dont vous avez la charge au sein de votre partie : (commis) : vous organisez, planifiez, suivez et contrôlez leur travail.En tant que manager vous êtes au service de vos équipes et leur apportez les informations, les formations, l'accompagnement et la vision qui leur permettent dans leurs lieux de vie de décider et d'agir.

Créatif mais aussi rigoureux et précis, vous êtes en constante recherche d'améliorations de ses spécialités culinaires. Vous vous montrez rapide et efficace et doté du sens du détail vous permettant d'avoir la capacité de vous adapter à la diversité de la clientèle et aux variations des flux d'activité.

Type d'emploi : Temps plein, CDD
Durée du contrat : 5 mois

Rémunération : à partir de 2 150,00€ par mois

Programmation:

- Disponible le week-end
- Travail en journée
- Travail en soirée

Formation:

- CAP / BEP (Optionnel)

Expérience:

- Cuisine: 3 ans (Optionnel)

Lieu du poste : En présentiel


  • Chef de Partie

    il y a 2 semaines


    Brides-les-Bains, France GRAND HOTEL DES THERMES BRIDES LES BAINS Temps plein

    ** Saison THERMALE ** CDD 6 mois ** poste LOGÉ ** Le Chef de Partie est sous la responsabilité du Chef de cuisine, du Second de cuisine ou tout responsable désigné. En qualité de Chef de Partie (F/H), vous assurez la confection d'une composante du menu dont vous avez la charge, dans le respect des fiches techniques élaborées par le Chef. Vos...

  • Chef de partie H/F

    il y a 1 semaine


    Brides-les-Bains, Auvergne-Rhône-Alpes, France SET ALLEVARD - Thermes Temps plein

    L'hôtel du Golf 4*, situé à Brides les bains en Savoie au pied de Méribel , recherche un ou une chef de partie passionné(e) par la cuisine et doté(e) d'une solide expérience en restauration. En tant que chef de partie, vous serez responsable de la préparation et de la cuisson des plats selon les standards de notre établissement, tout en assurant la...

  • Chef de Partie

    il y a 2 semaines


    Divonne-les-Bains, France DOMAINE DE DIVONNE Temps plein

    **CHEF DE PARTIE H-F GRAND HOTEL 4** Au cœur du Pays de Gex et aux portes de Genève, le Domaine de Divonne, établissement du Groupe Partouche, propose les services d’un véritable Resort : Hôtel 4*, Golf 18 trous, Casino, 5 Restaurants. Rattaché(e) au Second et/ou au Chef de Cuisine, vous réalisez, dressez et envoyez les plats relevant de votre...

  • Chef de Partie

    il y a 3 jours


    Divonne-les-Bains, France DOMAINE DE DIVONNE Temps plein

    **CHEF DE PARTIE H-F GRAND HOTEL 4** Au cœur du Pays de Gex et aux portes de Genève, le Domaine de Divonne, établissement du Groupe Partouche, propose les services d’un véritable Resort : Hôtel 4*, Golf 18 trous, Casino, 5 Restaurants. Rattaché(e) au Second et/ou au Chef de Cuisine, vous réalisez, dressez et envoyez les plats relevant de votre...

  • Chef de Partie

    il y a 6 jours


    Divonne-les-Bains, France Pôle Emploi Temps plein

    En collaboration étroite avec le chef de cuisine, vous serez en charge de l'aide à la confection des entrées en tant que chef de partie froide Vous avez la possibilité d'être logé(e) en chambre individuelle ou en studio. Vous bénéficiez de 2 jours de congés/ semaine et pouvez récupérer les jours fériés en jours de congés supplémentaires. -...

  • Chef de Partie

    il y a 3 jours


    Saint-Gervais-les-Bains, Auvergne-Rhône-Alpes, France SAS ME (LULU) Temps plein

    Établissement sur St Gervais les bains recherche chef/fe de partie froid, profil juniors accepté, en CDD pour une SAISON d'hiver (date d'embauche au 01 décembre), poste logé.Cuisine de style bistrot français raffiné avec produits de saison, suggestions et une offre de plat de partage.Cuisine neuve, ouverte sur la salle.Équipe Jeune et conviviale.Poste...

  • Chef de Partie

    il y a 1 semaine


    Aix-les-Bains, France DBR - Déborah Bourdiol Recrutement Temps plein

    Restaurant traditionnel situé sur le port recherche **Chef de partie / GRILLADIN H/F** Vous intégrez une brigade de 7 personnes : chef de cuisine, 1 second de cuisine, 1 chef de partie froid, 1 chef de partie tournant, 1 chef pâtissier, 2 commis de cuisine, 1 écailler, 1 apprenti et 3 plongeurs. Vous serez en charge du poste grillades à la plancha...

  • Chef de Partie

    il y a 3 jours


    Divonne-les-Bains, France Jeu-Recrute Temps plein

    **Chef de partie** Le Domaine de Divonne recrute un Chef de partie H/F. Au cœur du Pays de Gex et aux portes de Genève, le Domaine de Divonne, établissement du Groupe Partouche, propose les services d’un véritable Resort : Hôtel 4*, Golf 18 trous, Casino, 5 Restaurants. **Poste et missions**: Rattaché(e) au Second et/ou au Chef de Cuisine, vous...


  • Divonne-les-Bains, France DOMAINE DE DIVONNE Temps plein

    **Chef de partie Pâtisserie F/H** Au cœur du Pays de Gex et aux portes de Genève, le Domaine de Divonne, établissement du Groupe Partouche, propose les services d’un véritable Resort : Hôtel 4*, Golf 18 trous, Casino, 5 Restaurants. Dans le cadre de son développement, nous recherchons**: Un Pâtissier F/H.** **Missions générales du poste**: Sous...

  • Chef de Partie

    il y a 2 semaines


    Saint-Gervais-les-Bains, France ROND DE CAROTTE Temps plein

    Nous recherchons un(e) chef(e) de partie afin de compléter notre équipe de jeunes passionnées. Nous cuisinons uniquement des produits frais de grande qualité dans une ambiance décontractée et rigoureuse pour produire une cuisine gourmande et généreuse. Poste logé en appartement dans le village.Contrat de 39h. Repos mardi soir, mercredi et...