Responsable de Secteur en Restauration Collective

Informations générales

**Responsable de secteur en restauration collective F/H**

**CDI**

**Paris**

**Temps complet**

**Plus de 5 ans**

**Restauration collective France**

**BAC + 4 / 5**

Votre mission:
**Nous recrutons nos futurs Responsables de secteur en IDF Et si c'était vous** ?Rattaché hiérarchiquement au Directeur Régional, vous interagissez fonctionnellement avec l’ensemble des fonctions supports. Vous encadrez un périmètre d’environ 150 personnes et couvrez un réseau d’une vingtaine de sites en moyenne.- Vous pilotez un périmètre financier de 10 à 12 millions d’euros.Votre rôle consiste principalement à piloter et encadrer l’ensemble des sites dont vous avez la charge, afin de veiller à la bonne mise en œuvre opérationnelle et au respect du contrat client, au maintien de la qualité du service, et au déploiement de la performance financière, sociale et commerciale de votre périmètre.Avec l’appui des fonctions supports, vous coconstruisez, coordonnez et déployez le plan d’animation commerciale, les offres et les différentes solutions des établissements que vous encadrez, afin de garantir leur performance opérationnelle et financière, et veillez à la bonne atteinte des objectifs fixés.Vous êtes à l’aise avec les différents tableaux de bord et maîtrisez le suivi et l’analyse de vos indicateurs.En véritable manager, vous assurez l’encadrement de vos équipes et garantissez le maintien d’un climat social serein et l’accompagnement de l’évolution des collaborateurs tout au long de leur parcours.D’un point de vue externe, vos interlocuteurs sont prioritairement nos clients du secteur médico-social (EHPAD, Résidences Sénior, Handicap, etc.).- La diversité des interlocuteurs auxquels nous faisons face suppose une qualité d’échange et de service aiguisées.Votre profil:
**Savoir-faire**:
Expérience opérationnelle (5 ans minimum dans une fonction similaire dans le secteur de la restauration)
- Expérience du management de proximité et à distance
- Capacité à cadencer et piloter des projets et plans d’actions
- Compétences en gestion opérationnelle
- Connaissances générales sur les différents thèmes opérationnels (RH, gestion, marketing, animation commerciale, qualité, etc.**Savoir-être**:
Maturité professionnelle et personnelle, posture managériale
- Capacité à interagir avec des interlocuteurs de niveaux variés, en BtoB et en interne
- Persévérance, pugnacité
- Force de travail et engagement
- Sens du détail, de la qualité
- Méticulosité, conscience professionnelle
- Sens du résultat, orientation solution
- Charisme, leadership
- Capacité à contrôler l’avancementVotre environnement de travail:

- 2 CDI à pourvoir, dont un CDI senior sur des clients Grands Comptes.- Gestion de 15 à 25 restaurants sur le segment médico-social.- Périmètre IDFVos avantages:

- Mutuelle familiale
- RTTs
- CE
- Véhicule de fonctionQui sommes-nous ?:
Elior, filiale d'Elior Group, est n°1 en restauration collective en France. Depuis plus de 25 ans, nous anticipons les évolutions de notre métier, en devançant les attentes et les besoins des enfants, élèves, étudiants, travailleurs, patients et résidents

Rejoignez Elior sur son segment dédié à la restauration des établissements de santé.

Notre mission : nourrir et prendre soin de nos convives. Pour ce faire, nos équipes de passionnés se mobilisent du lundi au dimanche pour régaler les papilles de nos convives. L'activité de restauration de santé concerne aujourd'hui plus de 1000 restaurants répartis sur toute la France (hôpitaux, cliniques, Ehpad, ou encore les établissements spécialisés dans l'accueil de personnes en situation de handicap). Notre activité dédiée à la santé couvre également le portage à domicile.

Au-delà de répondre aux besoins physiologiques des patients et convives, l'alimentation contribue au maintien et à l'amélioration de la santé à travers des repas équilibrés, savoureux, adaptés aux pathologies de chacun, et qui complètent le parcours de soins. Nos équipes concoctent à la fois des menus pour les résidents ou patients mais également pour le personnel sur place.

Elior est convaincu que la diversité de ses équipes constitue une source de richesse, d’innovation et de performance. Nous construisons nos équipes en nous appuyant sur les compétences et la personnalité de chacun. Elior est ainsi engagé contre toute forme de discrimination.

Comme nous, venez exprimer votre passion de la cuisine et du service, et évoluer dans une Groupe qui favorise la réussite par le collectif et le collaboratif.

LeJobQueJeVeux