Chef de Partie

il y a 7 jours


ChaumontsurLoire, France Groupe Partnaire Temps plein

Contrat : 8 mois

L'agence Partnaire de Contres recrute pour Mon Job Saisonnier, un chef de partie H/F.

Lieu de la mission : Domaine incontournable sur le Loir et Cher pour son parc historique et ses jardins emblématiques.

En tant que chef de partie au sein du restaurant, vos missions seront les suivantes:

- Préparer les produits et mettre en place les matériels de cuisine
- En collaboration avec le Chef, contrôler les stocks, suivre les coûts et réaliser les commandes fournisseurs avec contrôle prix/poids
- Réceptionner et contrôler les livraisons de marchandises
- Prendre en charge les réalisations culinaires froids et chauds
- Choisir les produits qui serviront à l'élaboration des plats
- Collaborer à la création de nouveaux plats
- Respecter les procédures, la réglementation en matière de sécurité et d'hygiène - alimentaire, et effectuer les autocontrôles
- Veiller au respect des protocoles des températures
- Tenir les cahiers pour la traçabilité des viandes et poissons
- En collaboration avec le Chef, établir les fiches inventaires mensuelles

Rémunération : 2 000 / 2180 EUR brut mensuel

Les congés ne sont pas possible durant toute la saison.

Horaire : 1 seul service (midi ou soir)

Possibilité de logement sur place.

**Profil souhaité**:
Profil recherché Vous êtes idéalement diplômé(e) en Hôtellerie-Restauration et vous avez plusieurs expériences en gastronomie. Vous connaissez et appliquez les normes HACCP.

Mes avantages:

- Une mutuelle santé / une prévoyance
- Un CET, compte épargne temps qui rémunère votre épargne à 5%
- Des chèques cadeaux parrainage jusqu'à 100 euros

**Rémunération**:
11.27 € par heure

Rejoindre le Groupe Partnaire c'est avant tout découvrir une entreprise familiale à taille humaine, plaçant l'humain au cœur de ses actions en faveur de la sécurité, de la diversité et du développement durable.

en savoir plus


  • Chef de Partie

    il y a 2 semaines


    Chaumont-sur-Loire, France Le Domaine de Chaumont-sur-Loire Temps plein

    Le Domaine Régional de Chaumont-sur-Loire recherche un **Chef de partie** H/F pour son Hôtel-restaurant. En tant que Chef de partie, vos missions seront les suivantes: - Préparer les produits et mettre en place les matériels de cuisine, - En collaboration avec le Chef, contrôler les stocks, suivre les coûts et réaliser les commandes fournisseurs...

  • Chef de Partie

    il y a 1 semaine


    Chaumont-sur-Loire, France Le Domaine de Chaumont-sur-Loire Temps plein

    Le Domaine Régional de Chaumont-sur-Loire recherche un **Chef de partie** H/F pour son Hôtel-restaurant. En tant que Chef de partie, vos missions seront les suivantes: - Préparer les produits et mettre en place les matériels de cuisine, - En collaboration avec le Chef, contrôler les stocks, suivre les coûts et réaliser les commandes fournisseurs...

  • Chef de Partie

    il y a 7 jours


    Chaumont-sur-Loire, France Supplay Temps plein

    **Description de l'entreprise**: Acteur majeur dans le secteur de l'intérim et du recrutement, Supplay poursuit sa croissance en gardant une culture d'entreprise fondée sur le respect et l'exigence. Chaque jour, nous concilions les attentes de nos clients à celles de nos collaborateurs intérimaires avec agilité et les accompagnons dans leurs...

  • Chef de Partie Pâtisserie

    il y a 1 semaine


    Chaumont-sur-Loire, France Le Domaine de Chaumont-sur-Loire Temps plein

    Le Domaine régional de Chaumont-sur-Loire recherche un(e) Chef de partie Pâtisserie H/F. Sous la responsabilité du Chef de cuisine, vos missions seront les suivantes: - Préparation et réalisation des desserts de la carte du restaurant gastronomique selon des fiches techniques précises et détaillées, - Réalisation des pâtisseries pour nos deux...

  • Chef de Partie

    il y a 2 jours


    Chaumont-sur-Tharonne, France Areas Temps plein

    Areas est numéro 1 en France et numéro 3 mondial de la restauration dans l'univers du voyage, des loisirs et événements. Nos 8 000 collaborateurs, accueillent et servent chaque jour 437 000 clients en leur proposant un service de qualité et des offres variées. Rejoindre Areas c'est participer à l'excellence opérationnelle d'un restaurateur de...

  • Chef de partie

    il y a 3 semaines


    Gennes-Val-de-Loire, France CHATEAU LE PRIEURE Temps plein

    Rejoignez une équipe de qualité dans un cadre exceptionnel. Récemment récompensée par une Toque au Gault et Millau la brigade du Chef Prouteau cherche son chef de partie pour la saison ou pour la vie ! Vos missions Vous assurez la responsabilité d'un poste déterminé (saucier, garde-manger,office) et de la fabrication, des mises en place, du dressage...

  • Chef de Partie H/F

    il y a 1 semaine


    La Bussière-sur-Ouche, France Le Mercato De L'Emploi Temps plein

    Intitulé du poste : CHEF DE PARTIE Nous recherchons un Chef de Partie talentueux pour rejoindre une équipe dynamique au sein d'un environnement culinaire stimulant. Ce poste est à pourvoir en contrat à durée indéterminée ou déterminée (jusqu'en janvier 2026) et n'offre pas de travail à distance, ce qui permet de favoriser l'esprit d'équipe et la...

  • Commis/demi-chef de Partie

    il y a 2 semaines


    Saint-Cyr-sur-Loire, France Restaurant Rive Blanche Temps plein

    **À propos du poste** Nous recherchons un commis ou un(e) demi-chef(fe) de partie de partie pour rejoindre notre équipe dynamique en cuisine au poste de garde manger et pâtisserie. Vous serez un(e) acteur(trice) clé dans la préparation et la présentation des plats, en garantissant des standards de qualité élevés. Ce poste est idéal pour une...

  • Chef de Partie Cuisine

    il y a 1 semaine


    Vair-sur-Loire, France hotel de la loire Temps plein

    Le Logis Hôtel de La Loire et son restaurant Les Bateliers recherche un chef de parti pour étoffer l'équipe de cuisine. Vous rejoignez une équipe de 10 personnes dont le chef de cuisine Frédéric et son apprentie Célestine avec cette création de poste. Établissement repris il y un an en plein développement et avec un objectif de continuer à...

  • Cuisinier Chef de Partie

    il y a 5 jours


    Sainte-Luce-sur-Loire, France La Chope Gourmande Temps plein

    Poste à pourvoir de suite en contrat de remplacement maladie jusqu'au 14 aout 2025. Description du poste: Aperçu du poste: Nous recherchons un Chef de Partie (H/F) pour rejoindre notre équipe de cuisine. Le Chef de Partie sera responsable de la préparation des plats et de la coordination des tâches au sein de la cuisine. Nous recherchons un chef de...