Chef de Partie
il y a 7 jours
Contrat : 8 mois
L'agence Partnaire de Contres recrute pour Mon Job Saisonnier, un chef de partie H/F.
Lieu de la mission : Domaine incontournable sur le Loir et Cher pour son parc historique et ses jardins emblématiques.
En tant que chef de partie au sein du restaurant, vos missions seront les suivantes:
- Préparer les produits et mettre en place les matériels de cuisine
- En collaboration avec le Chef, contrôler les stocks, suivre les coûts et réaliser les commandes fournisseurs avec contrôle prix/poids
- Réceptionner et contrôler les livraisons de marchandises
- Prendre en charge les réalisations culinaires froids et chauds
- Choisir les produits qui serviront à l'élaboration des plats
- Collaborer à la création de nouveaux plats
- Respecter les procédures, la réglementation en matière de sécurité et d'hygiène - alimentaire, et effectuer les autocontrôles
- Veiller au respect des protocoles des températures
- Tenir les cahiers pour la traçabilité des viandes et poissons
- En collaboration avec le Chef, établir les fiches inventaires mensuelles
Rémunération : 2 000 / 2180 EUR brut mensuel
Les congés ne sont pas possible durant toute la saison.
Horaire : 1 seul service (midi ou soir)
Possibilité de logement sur place.
**Profil souhaité**:
Profil recherché Vous êtes idéalement diplômé(e) en Hôtellerie-Restauration et vous avez plusieurs expériences en gastronomie. Vous connaissez et appliquez les normes HACCP.
Mes avantages:
- Une mutuelle santé / une prévoyance
- Un CET, compte épargne temps qui rémunère votre épargne à 5%
- Des chèques cadeaux parrainage jusqu'à 100 euros
**Rémunération**:
11.27 € par heure
Rejoindre le Groupe Partnaire c'est avant tout découvrir une entreprise familiale à taille humaine, plaçant l'humain au cœur de ses actions en faveur de la sécurité, de la diversité et du développement durable.
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Chef de Partie
il y a 2 semaines
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Chef de Partie
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Chef de Partie Pâtisserie
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Chef de Partie
il y a 2 jours
Chaumont-sur-Tharonne, France Areas Temps pleinAreas est numéro 1 en France et numéro 3 mondial de la restauration dans l'univers du voyage, des loisirs et événements. Nos 8 000 collaborateurs, accueillent et servent chaque jour 437 000 clients en leur proposant un service de qualité et des offres variées. Rejoindre Areas c'est participer à l'excellence opérationnelle d'un restaurateur de...
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Chef de partie
il y a 3 semaines
Gennes-Val-de-Loire, France CHATEAU LE PRIEURE Temps pleinRejoignez une équipe de qualité dans un cadre exceptionnel. Récemment récompensée par une Toque au Gault et Millau la brigade du Chef Prouteau cherche son chef de partie pour la saison ou pour la vie ! Vos missions Vous assurez la responsabilité d'un poste déterminé (saucier, garde-manger,office) et de la fabrication, des mises en place, du dressage...
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Chef de Partie H/F
il y a 1 semaine
La Bussière-sur-Ouche, France Le Mercato De L'Emploi Temps pleinIntitulé du poste : CHEF DE PARTIE Nous recherchons un Chef de Partie talentueux pour rejoindre une équipe dynamique au sein d'un environnement culinaire stimulant. Ce poste est à pourvoir en contrat à durée indéterminée ou déterminée (jusqu'en janvier 2026) et n'offre pas de travail à distance, ce qui permet de favoriser l'esprit d'équipe et la...
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Commis/demi-chef de Partie
il y a 2 semaines
Saint-Cyr-sur-Loire, France Restaurant Rive Blanche Temps plein**À propos du poste** Nous recherchons un commis ou un(e) demi-chef(fe) de partie de partie pour rejoindre notre équipe dynamique en cuisine au poste de garde manger et pâtisserie. Vous serez un(e) acteur(trice) clé dans la préparation et la présentation des plats, en garantissant des standards de qualité élevés. Ce poste est idéal pour une...
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Chef de Partie Cuisine
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Cuisinier Chef de Partie
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