Chef de Cuisine Exécutif

il y a 3 jours

Antibes, France Ethic Recrutement Temps plein

**Chef de Cuisine Exécutif (H/F) - Spécialité Méditerranéenne à Antibes**:
**Vous êtes un passionné de cuisine méditerranéenne, un leader inspirant et un expert opérationnel ? Cette opportunité est pour vous **

Nous recherchons notre futur **Chef de Cuisine Exécutif** pour prendre les rênes d'une brigade de 5 personnes dans notre établissement situé à **Antibes**. Si vous aimez **mettre la main à la pâte**, créer des saveurs ensoleillées et manager une équipe dynamique, nous avons hâte de vous rencontrer

**Vos Missions : Entre Création et Leadership Opérationnel**

En tant que Chef de Cuisine Exécutif, vous serez le cœur de notre cuisine, garant de l'excellence et de la qualité:

- ** Management d'Équipe**: Encadrer, former et motiver une équipe de 5 personnes, en assurant une excellente communication et un environnement de travail harmonieux.
- **Création Culinaire Méditerranéenne**: Élaborer des menus, des cartes et des suggestions basés sur les produits frais de saison et les saveurs authentiques de la Méditerranée, tout en innovant et en surprenant nos clients.
- **Gestion Opérationnelle**: Piloter l'ensemble des activités de la cuisine : gestion des stocks, passation des commandes, contrôle des coûts, respect des normes d'hygiène HACCP, et optimisation des processus pour une efficacité maximale.
- **Qualité et Fraîcheur**: Veiller à la qualité irréprochable des produits utilisés et des plats servis, en privilégiant les circuits courts et les producteurs locaux.
- **Partage et Transmission**: Transmettre votre savoir-faire et votre passion à votre brigade, en favorisant le développement de leurs compétences.
- **Service en Continu**: Assurer la production et le service de 9h à 16h, en garantissant fluidité et réactivité.

Votre Profil : Le Chef que Nous Recherchons
- Vous justifiez d'une expérience significative (minimum 3 ans) en tant que Chef de Cuisine ou Second de Cuisine, avec une spécialisation avérée en cuisine méditerranéenne.
- Vous êtes un leader naturel, capable de manager une équipe avec bienveillance et fermeté.
- Votre profil est opérationnel : vous aimez être au cœur de l'action, mettre les mains dans le cambouis et participer activement à la production.
- Vous êtes créatif(ve), rigoureux(se) et passionné(e) par les produits frais et de saison.
- Une parfaite connaissance des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP) est indispensable.
- Vous êtes organisé(e), autonome et avez le sens des responsabilités.

Conditions de Travail:

- Contrat : CDI à temps plein.
- Horaires : Service en continu de 9h à 16h, permettant un bon équilibre vie professionnelle/vie personnelle.
- Jours de repos : 2 jours de repos par semaine.
- Avantage Hiver : 3 jours de repos par semaine durant la période hivernale.

Nous Vous Offrons:

- Un poste stimulant et créatif au sein d'une équipe soudée et motivée.
- L'opportunité d'exprimer pleinement votre talent et votre passion pour la cuisine méditerranéenne.
- Un cadre de travail exceptionnel à Antibes.
- Un rythme de travail qui respecte votre bien-être.

  • Chef pâtisserie H/F

    il y a 1 jour

    Antibes, Provence-Alpes-Côte d'Azur, France Roof Top par la Maison de Bacon Temps plein

    Offre d'emploi – Chef Pâtissier / Cheffe PâtissièreDescription du posteLa Maison de Bacon, restaurant emblématique situé à Antibes, recherche un(e) Chef(fe) Pâtissier(ère) talentueux(se) et passionné(e) pour rejoindre son équipe de cuisine. Vous serez en charge de la création, de la production et de la présentation de desserts , en cohérence...

  • Chef / Cheffe de cuisine

    il y a 4 jours

    Antibes, France LA STORIA Temps plein

    Restaurant traditionnel italien recherche chef de cuisine pour un restaurant d'une capacité de 50 couverts. Vous encadrerez le second de cuisine et un apprenti. 2 jours de repos consécutifs Dimanche et Lundi. Type de contrat CDI. Contrat travail. Durée du travail 39H/semaine. Travail les week-ends et jours fériés. Salaire 2000 E Net + intéressement...

  • Chef de Cuisine

    il y a 3 jours

    Antibes, France Marineland Resort Temps plein

    L’hôtel Marineland Resort, est composé d’un hôtel catégorie trois étoiles et d’un restaurant, jouxtant le zoo marin Marineland. Nous proposons de nombreuses opportunités dans les métiers de l’hôtellerie/ restauration notamment durant la période estivale et les vacances scolaires. Venez rejoindre une vraie équipe de professionnels dans une...

  • Chef de Cuisine

    il y a 5 jours

    Antibes, France Villa Djunah Temps plein

    **La Villa Djunah recherche son nouveau chef de cuisine en CDI !** Ouvert depuis l’été 2019, la Villa Djunah est une nouvelle enseigne située en bord de mer à Juan les Pins. Avec plus de 1200m² de jardins, 550m² de plage et 400m² d’intérieur, cette villa néo-mauresque classée « Monument Historique » réunit 4 concepts **:un restaurant...

  • Chef de Cuisine

    il y a 2 semaines

    Antibes, France La Casita Temps plein

    Une opportunité de rejoindre l'équipe de la brasserie La Casita situé dans le Vieil Ville d'Antibes. Nous cherchons un Chef de Cuisine pour compléter notre équipe de direction ! Nous recherchons un Chef de Cuisine H/F créatif et compétent dans tous les aspects de la préparation culinaire. Vous serez le chef et aurez totalement le contrôle sur la...

  • Chef de Cuisine

    il y a 5 jours

    Antibes, France Bistrot Margaux Temps plein

    Bistrot Margaux - Côté Terroir Restaurant authentique de cuisine française, spécialisé dans les produits frais et de saison, recherche son Chef de Cuisine pour rejoindre une équipe passionnée. **Vos missions** - Élaboration et réalisation d’une cuisine authentique et généreuse, inspirée du terroir français. - Gestion complète de la cuisine...

  • Chef de Cuisine

    il y a 1 semaine

    Antibes, France La Casita Temps plein

    Une opportunité de rejoindre l'équipe de direction de la brasserie **La Casita** situé dans le Vieil Ville d'Antibes. Nous cherchons un Chef de Cuisine pour compléter notre équipe de direction ! Il s’agit essentiellement d’une **ouverture**, car nous avons repris l'affaire le 3 avril. Vous aurez donc la possibilité de **changer la carte** et de...

  • Chef / Cheffe de cuisine

    il y a 3 jours

    Antibes, France Restaurant La Fée Loca Temps plein

    Pour un charmant petit restaurant dans le centre d'Antibes , nous sommes à la recherche d'un chef ou cheffe de cuisine, créatif(ve) , sachant travailler seul(e) .35/45 couverts. du mardi au vendredi pour le service du midi , vendredi et samedi en coupure de juin à septembre .Carte simple(à élaborer ensemble) avec un plat du jour . Tout est frais et...

  • Commis(e) de cuisine

    il y a 1 jour

    Antibes, Provence-Alpes-Côte d'Azur, France Oetker Hotel Masterpiece Collection Temps plein

    L'Hôtel du Cap-Eden-Roc, mythique Palace de la Côte d'Azur, accueille depuis 1870 les amateurs de plaisirs rares. Chaque saison plus de 500 hôteliers passionnés œuvrent au quotidien afin de faire vivre des moments uniques à chacun de nos hôtes.L'hôtel est composé de 111 chambres et suites ainsi que 3 villas, 6 bars, 4 restaurants dont un étoilé au...

  • Commis(e) de cuisine

    il y a 1 jour

    Antibes, Provence-Alpes-Côte d'Azur, France Oetker Hotel Masterpiece Collection Temps plein

    L'Hôtel du Cap-Eden-Roc, mythique Palace de la Côte d'Azur, accueille depuis 1870 les amateurs de plaisirs rares. Chaque saison plus de 500 hôteliers passionnés œuvrent au quotidien afin de faire vivre des moments uniques à chacun de nos hôtes.L'hôtel est composé de 111 chambres et suites ainsi que 3 villas, 6 bars, 4 restaurants dont un étoilé au...