Maître D'hôtel

Vous serez l’ambassadeur en salle de l’univers du chef étoilé Michelin Didier Clément, Gault-Millau d’Or 2022. Vous assurerez les fonctions suivantes:

- Effectuerez la mise en place le matin des frigos du jour et de la carcasse de salle
- Accueillerez la clientèle, expliquerez la démarche du chef et conseillerez la clientèle dans ses choix
- Assurerez un service en salle avec aisance sans ostentation. Vous êtes souriant d’une grande gentillesse, à l’écoute.
- Vous vous exprimez dans un anglais courant et fluide
- Vous êtes intéressé par l’univers des cocktails, des spiritueux à la française et des thés
- Vous avez connaissance et/ou l’expérience de l’univers des Relais & Châteaux et des Grandes Tables du monde
- Vous serez attentif à travailler en bonne entente avec les autres membres de l'équipe tant en salle, à la réception qu’en cuisine
- Vous avez le sens du management afin de pouvoir diriger une équipe de 3 personnes

**Qualifications**
- Idéalement issu(e) d’une formation culinaire type BEP/CAP, BAC PRO, ou BTS, vous justifiez d’une expérience significative d’au moins 6 mois à un poste et établissement similaire.
- Vous êtes motivé(e)s, avez un sens aigu de l’organisation et du travail en équipe.
- Outre des compétences professionnelles, votre dynamisme fait la différence pour devenir un élément moteur à notre développement.
- Vous manifestez une vraie curiosité et réelle passion envers votre métier et la haute gastronomie

**BENEFICES**
- Structure familiale, conseils et écoute attentifs
- Hôtel situé à 2 heures au Sud de Paris dans une petite ville présentant toutes les facilités à proximité
- 2 jours hebdomadaires congés consécutifs
- 5 semaines de Congés Payés en février et mars
- 2 semaines de RTT en novembre
- Salaire à partir de 2 200 € net mensuel. Négociable selon Expérience
- Remise sur les produits de notre épicerie fine Clémence
- Carte Relais & Châteaux Team : tarifs préférentiels pour un séjour dans d'autres Relais & Châteaux.
- Evolution possible dans l’univers international des Relais & Châteaux.

Type d'emploi : Temps plein, CDI

Rémunération : 3 000,00€ à 3 200,00€ par mois

Avantages:

- Réductions tarifaires
- RTT

Horaires:

- Travail en soirée

Rémunération supplémentaire:

- Pourboires

Question(s) de présélection:

- Avez-vous déjà exercé la fonction de maître d'hôtel / sommelier dans un établissement similaire ? (restaurant gastronomique / étoilé Michelin / Relais&Chateaux)

Expérience:

- Restauration: 1 an (Requis)

Langue:

- Anglais (Requis)

Lieu du poste : En présentiel

Date de début prévue : 01/08/2025