Chef de Partie, Second de Cuisine
il y a 2 semaines
_**L’essentiel chez Raphaël, acteur référent en Alsace, recherche un nouveau talent **_
Vous aimez travailler dans la bonne humeur et aller au devant de missions variées, renouvelées ?
Avec comme opportunité de consacrer votre travail au bonheur des amateurs de cuisine vraie, inventive, renouvelée, gourmande
De l’artisanat fait maison, de produits majoritairement régionaux, soutenu par les valeurs : gourmandise, éthique, sincérité, créativité, audace,
Activité mixte : food truck (pauses déjeuners en semaine et événementiel WE) et traiteur (cocktails,, réceptions, buffets, repas en livraison). Ici, pas de routine
Référent en cuisine végétale en Alsace depuis 9 ans, on jongle avec fruits et légumes, légumineuses et épices.
- **Enteprise Engagée**_
Nous sommes l’un des rares en France à être certifiés BIO à 100 %, c’est fou
Lauréat RSE 2018
Philosophie zéro-déchet, consignes, bocaux...
**LE POSTE**
- Rôle-clef dans la mise en place, la réalisation, la commercialisation de la carte
- Planification et réalisation de menus de saison (commandes, mise en place)
- Planification et réalisation de plats du jour (commandes, mise en place)
- Rôle-clef dans les sorties du food truck et les préparations de traiteur
- Garant et exécutant des règles d’hygiène HACCP en vigueur (marche en avant, entretien des locaux et du matériel, bonnes pratiques générales, conditionnement )
- Encadrement éventuel de commis ou de stagiaires
- Participation active à de l’innovation : création de plats, de desserts, recherche technique, expérimentations permanentes
**PROFIL DU CANDIDAT**
Qualifié et expérimenté, avec ces qualités nécessaires : autonome, consciencieux, enthousiaste
Humeur positive, apprécie de travailler en équipe, fort intérêt pour la cuisine végétale
Agilité, capacité d’adaptation à un outil de travail (food truck) où règnent transparence, convivialité, partage, mais aussi soleil et parfois il neige...
Des savoir-faire complémentaires (pâtisserie, dressages soignés, alimentation crue ) sont des atouts
**CONDITIONS DE TRAVAIL**
Horaires flexibles, travail le WE et les jours fériés possibles, très rarement le soir
Lieu : Koenigshoffen (Strasbourg)
CDI ou CDD 12 mois reconductibles souhaité
Temps de travail 35h hebdo
Salaire selon autonomie et compétences à partir de 1400€ nets mensuel
Type d'emploi : Temps plein, CDI, CDD, Indépendant / freelance
Durée du contrat : 12 mois
Rémunération : à partir de 1 800,00€ par mois
Formation:
- CAP / BEP (Optionnel)
Expérience:
- Restauration: 1 an (Optionnel)
Permis/certification:
- Permis B (Optionnel)
Lieu du poste : En présentiel
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Chef de Cuisine
il y a 4 jours
Strasbourg, France Cuisine Aptitude Temps pleinCuisine Aptitude, l’atelier de cuisine de Strasbourg, recrute un(e) CHEF DE CUISINE Depuis 2007, Cuisine Aptitude est le lieu de référence pour le partage de la passion de la cuisine entre chefs et grand public à Strasbourg. Notre ambition est de rendre la cuisine accessible à chacun, à travers le partage non seulement de recettes, mais aussi de...
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Chef de Partie
il y a 3 heures
Strasbourg, France Aux Armes de Strasbourg Temps pleinVéritable institution gourmande, la brasserie Aux Armes des Strasbourg est l'une des plus anciennes tables de la ville, située sur l’historique Place Gutenberg, elle offre l’une des plus belles vues sur la cathédrale Notre-Dame. Nous cherchons notre **Chef de partie** pour réjouir nos clients d'un repas traditionnel alsacien: **Vos missions**: -...
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Chefs ou Seconds de Cuisine en Restauration
il y a 7 jours
Strasbourg, France Département du Doubs Temps plein**Notre structure** Le Conseil Départemental du Doubs assure l'équipement et le soutien matériel aux 44 collèges du territoire. Pour assurer le service dans les collèges auprès des élèves et des enseignants tout au long de l'année, le Département est amené à recourir à des **remplacements** au sein de ses équipes pour des périodes allant d'une...
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Chef de Partie Cuisine
il y a 2 semaines
Strasbourg, France CIARUS Temps pleinLe Ciarus gourmet au centre ville de Strasbourg, pour renforcer son équipe de cuisine et seconder le chef de cuisine **recherche un(e) Chef de partie Cuisine.** **Nous** recrutons une personne enthousiaste et passionnée par son métier qui trouvera sa place dans une équipe de 11 personnes uniquement dédiée à la restauration. Notre cuisine est une...
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Chef de Partie Cuisine
il y a 2 semaines
Strasbourg, France Hôtel Léonor Temps plein**L'Hôtel Léonor ** recherche un(e) **Chef de Partie Cuisine**. Contrat **:CDI 41H** **L’ETABLISSEMENT : LE LEONOR** L'Hôtel LEONOR, nouvel hôtel 4* haut de gamme lifestyle qui a ouvert ses portes au cœur de Strasbourg dans un cadre magnifique où dialoguent patrimoine et modernité. Il est composé de 116 chambres et suites, d’un restaurant,...
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Chef de Partie Cuisine
il y a 4 heures
Strasbourg, France Au Crocodile Temps pleinLa gastronomie française est avant tout un moment de partage, une fête pleine de découvertes, de voyages culinaires, et surtout le moyen de s’évader durant quelques heures. A la poursuite de l’excellence depuis toujours, nous recherchons **un(e) chef de partie de cuisine **motivé(e), ambitieux(se) et passionné(e) afin de renforcer nos équipes....
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Chef de Partie Cuisine
il y a 7 jours
Strasbourg, France Hôtel Léonor Temps plein**L'Hôtel Léonor ** recherche un(e) **Chef de Partie Cuisine**. Contrat **:CDI 41H** **L’ETABLISSEMENT : LE LEONOR** L'Hôtel LEONOR, nouvel hôtel 4* haut de gamme lifestyle qui a ouvert ses portes au cœur de Strasbourg dans un cadre magnifique où dialoguent patrimoine et modernité. Il est composé de 116 chambres et suites, d’un restaurant,...
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Chef de Partie Cuisine
il y a 4 jours
Strasbourg, France Hôtel Léonor Temps plein**L'Hôtel Léonor ** recherche un(e) **Chef de Partie Cuisine **H/F. Contrat **:CDI 41H (Horaires continus - Matin ou soir)** **L’ETABLISSEMENT : LE LEONOR** L'Hôtel LEONOR, nouvel hôtel 4* haut de gamme lifestyle qui a ouvert ses portes au cœur de Strasbourg dans un cadre magnifique où dialoguent patrimoine et modernité. Il est composé de 116...
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Chef de Partie Cuisine
il y a 2 jours
Strasbourg, France Hôtel Léonor Temps plein**L'Hôtel Léonor ** recherche un(e) **Chef de Partie Cuisine**. Contrat **:CDI 39H ou 41H** **L’ETABLISSEMENT : LE LEONOR** L'Hôtel LEONOR, nouvel hôtel 4* haut de gamme lifestyle qui a ouvert ses portes au cœur de Strasbourg dans un cadre magnifique où dialoguent patrimoine et modernité. Il est composé de 116 chambres et suites, d’un...
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Chef de Partie Cuisine
il y a 4 heures
Strasbourg, France Hôtel Léonor Temps plein**L'Hôtel Léonor ** recherche un(e) **Chef de Partie Cuisine**. Contrat **:CDI 41H** **L’ETABLISSEMENT : LE LEONOR** L'Hôtel LEONOR, nouvel hôtel 4* haut de gamme lifestyle qui a ouvert ses portes au cœur de Strasbourg dans un cadre magnifique où dialoguent patrimoine et modernité. Il est composé de 116 chambres et suites, d’un restaurant,...
