Chef Cuisinier Restaurant Du Château de La Buzine

il y a 1 jour

Marseille, France Ville de Marseille Temps plein

DGA Ville du temps libre

**Filière**
- Technique

**Catégorie**
- C

**Cadre d'emplois**
- Adjoints techniques territoriaux

**Référence**
- i12054- Description Collectivité

La Direction Générale Adjointe de la Ville du Temps libre regroupe les directions suivantes:
La Direction de la Culture en charge de l'action culturelle et des équipements culturels, la Direction des Sports, chargée de l'animation et de l'exploitation des équipements sportifs, la Direction de la Mer et du Littoral, en charge de la protection du littoral et des activités liées à la mer, la Direction de l'appui fonctionnel qui assure la gestion des moyens (RH et budgets) de la DGA.

Le château de la Buzine est un site d'exception emblématique de notre région, dédié à la Culture. Établissement multiculturel, il compte:

- Une salle de cinéma et spectacles de 340 places
- Des espaces muséaux
- Une médiathèque
- Un parc arboré écolabel de 4 hectares
- Un restaurant
- Une salle de réunion
- Une salle anniversaire

**Missions**

Le Chef cuisinier élabore les plats pour les services du midi du restaurant

MISSION CUISINE:

- Élaborer les menus
- Préparer les produits : éplucher, couper, émincer, vider, etc
- Réaliser les cuissons
- Dresser et soigner la présentation de chaque plat
- Anticiper la préparation du lendemain
- Nettoyer la cuisine et la plonge

MISSION GESTION:

- Commander des matières premières
- Appliquer et contrôler les normes d'hygiène et de sécurité
- Gérer l'approvisionnement et le stockage (réception et vérification des livraisons, réalisation d'inventaires )

**Votre profil**
- CAP CUISINE ou très forte expérience professionnelle dans la restauration souhaitée.
Vous êtes titulaire du permis de conduire
- Compétences

Vous êtes rigoureux, et organisé
Vous aimez travailler en équipe
Vous faites preuve de réactivité, capacité à travailler en polyvalence
Vous faites preuve de rapidité et d'agilité, et d'une résistance au stress
Vous êtes dynamique et motivé(e)

**Vos avantages**

Emploi Temporaire de 1 mois
Du 01/09/25 au 30/09/25
Temps complet de 35h00
Cycle de travail : Du mercredi au dimanche
Horaires : de -9h00 à 11h15 et de 12h00 à 16h45
Sujétions particulières : Travail le week-end et jours fériés

Prestation sociale : Participation aux frais du titre de transport

**Lieu de travail**
- Château de la Buzine 56 Traverse de la Buzine 13011 MARSEILLE Temps de travail hebdomadaire : 35H Horaires : 9H - 16H45 Contraintes calendaires : travail le week-end et jours fériés Proximité immédiate : ligne bus 51. Attention, desserte insuffisante, absence de desserte le soir et dimanche. Nécessité d'être véhiculé

Signataire de la convention avec le Fonds pour l'Insertion des Personnes Handicapées dans la Fonction Publique (FIPHFP), la Ville de Marseille est résolument engagée en faveur de l'emploi et du handicap.

  • Agent Polyvalent Agent Polyvalent de Restauration Château de La Buzine

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    Marseille, France Ville de Marseille Temps plein

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  • Chargé(e) d'Accueil et d'Orientation du Public – Château de la Buzine

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    Marseille, Provence-Alpes-Côte d'Azur, France Ville de Marseille Temps plein

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  • Chef de Parti

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    Le Château Beaupin ouvre un restaurant en son sein pour une nouvelle expérience culinaire élégante et raffinée, dans un cadre chaleureux et convivial. Fort d'au moins 3 ans d'expérience dans le milieu, notre nouveau collaborateur nous apportera rigueur et discipline dans la cuisine. Véritable bras droit du chef, il réalisera et exécutera les...

  • Boulanger (E) Et Cuisinier (E) S

    il y a 1 semaine

    Marseille, France Relais & Châteaux Temps plein

    **Description de l'entreprise** PRÉSENTATION DE NOTRE SOCIÉTÉ** Situé à Marseille, Le Petit Nice PASSEDAT est un restaurant gastronomique 3 étoiles Michelin, appartenant au Chef Gérald PASSEDAT. L'établissement possède un hôtel 5 étoiles de 17 chambres référencé Relais & Châteaux. Situé au bord de la mer, le lieu offre une vue imprenable sur...

  • Gestionnaire technique de site

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    Marseille, Provence-Alpes-Côte d'Azur, France Ville de Marseille Temps plein

    DGA Ville du temps libreDate limite de candidature : 23 novembre 2025FilièreTechniqueCatégorieBCadre d'emploisTechniciens territoriauxRéférencei12809-Description CollectivitéLa Direction Générale Adjointe de la Ville du Temps libre regroupe les directions suivantes :La Direction de la Culture en charge de l'action culturelle et des équipements...

  • Cuisinier (H/F)

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    Marseille, France Restaurant du fort ganteaume Temps plein

    Urgent recherche cuisinier dynamique et motivé pour le restaurant du fort ganteaume à Marseille. En cdi.prise de poste immediate.merci Type d'emploi : CDI Salaire : 1 700,00€ à 1 800,00€ par mois Programmation: - Disponible le week-end - Du lundi au vendredi - Heures supplémentaires - Périodes de travail de 8 heures Expérience: - Domaine...

  • Responsable Logistique

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    Marseille, France MON CUISINIER Temps plein

    Sous **statut coopératif** et fort de son agrément « **entreprise d’insertion** », Mon Cuisinier est une aventure humaine qui allie la force de l'entrepreneuriat coopératif ainsi que les réussites sociales et professionnelles des salariés formés chez nous. Nous salarions, encadrons et formons des personnes en situation de rupture professionnelle...

  • Aide Cuisinier/ère

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    Marseille, France MAISON DE LA FAMILLE Temps plein

    L’association Maison de la Famille gère **9 crèches** dans différents arrondissements de **Marseille** (Les Mirabelles, Les Nectarines, La Tartine, Les Libellules, Les Garriguettes, Les Reinettes, Les Griottes et Les Cigalons). La mission générale d'action sociale de l'association La Maison de la Famille s'articule autour de deux axes principaux...

  • Cuisinier Restaurant

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    Marseille, France Ever’in Temps plein

    OFFRE D’EMPLOI - CUISINIER H/F Vos missions: - Vous assurez la mise en place des préparations préliminaires - Vous exécutez des recettes sous la supervision du Chef de Partie - Vous réalisez des plats simples - Vous dressez les assiettes - Vous entretenez et nettoyez votre lieu de travail après chaque fin de service selon les normes HACCP - Vous...

  • Chef Cuisinier

    il y a 1 semaine

    Marseille, France yona brunch Temps plein

    Le YONA, Un restaurant brunch à la déco "Instagramable" et situé à la Valentine, recherche: Nous recherchons un Chef Cuisinier (H/F) compétent et passionné pour rejoindre notre équipe de restauration. En tant que Chef Cuisinier, vous serez responsable de superviser la préparation des aliments et de diriger l'équipe de cuisine pour offrir un service...