Assistant Du Directeur de La Restauration

**Le Mot du GM, Lyderick Jadaud**:
Déjà en 1925, Emile Wolf le créateur du Lancaster disait « je n'ai jamais eu de clients, seulement des amis ». Voilà une phrase qui résume bien l'esprit qui anime ce lieu. Nos clients sont ici chez eux, dans leur maison.
NOS VALEURS
Accompagnement | Ambiance dynamique | Authenticité | Equilibre entre vie professionnelle & personnelle | Exigence | Expérience client | Luxe simple | Maison Familiale | Passion |
PRÉSENTATION DE NOTRE SOCIÉTÉ
Demeure parmi les plus emblématiques du quartier des Champs Elysées. Si l’institution ouverte en 1930 porte bien ses 90 ans, Le Lancaster s’inscrit désormais davantage dans son époque avec un décor et une atmosphère repensée par le Studio Jean Philippe Nuel. Pièces d’époques et éléments contemporains créés sur mesure, dialoguent pour offrir une atmosphère unique.
Une nouvelle jeunesse souffle dans les couloirs de ses 8 étages, les 44 chambres et 10 Suites, le chaleureux lobby, la terrasse secrète ou encore le CopperBay Bar. Dès l’entrée, ce pied-à-terre parisien donne le ton. L’élégant porche couvert qui accueillait dans les années 30 les autos et chevaux, s’est mué en un accueillant vestibule où l’on se donne rendez-vous pour patienter sur de confortables banquettes de cuir.
Hôtel Lancaster recrute...
Assistant du Directeur de la restauration (H/F)
Demeure parmi les plus emblématiques du quartier des Champs Elysées. Si l'institution ouverte en 1930 porte bien ses 90 ans, Le Lancaster s'inscrit désormais davantage dans son époque avec un décor et une atmosphère repensée par le Studio Jean Philippe Nuel. Pièces d'époques et éléments contemporains créés sur mesure, dialoguent pour offrir une atmosphère unique.
Une nouvelle jeunesse souffle dans les couloirs de ses 8 étages, les 44 chambres et 10 Suites, le chaleureux lobby, la terrasse secrète ou encore le CopperBay Bar. Dès l'entrée, ce pied-à-terre parisien donne le ton. L'élégant porche couvert qui accueillait dans les années 30 les autos et chevaux, s'est mué en un accueillant vestibule où l'on se donne rendez-vous pour patienter sur de confortables banquettes de cuir.
**Mot du Directeur Général, Lyderick JADAUD**:
Notre Directeur Général vous invite à vivre l'expérience Lancaster, lieu imprégné d'Histoire au luxe discret ou s'accordent authenticité et un service de qualité.
Déjà en 1925, M. Wolf, le créateur du Lancaster disait « Je n'ai jamais eu de client, seulement des amis », voila une phrase qui résume bien l'esprit de l'Hôtel.
Nos clients sont ici chez eux, dans leur maison.
**Mot du Chargé des Ressources Humaines, Anthony SCHNEIDER**:
Travailler au Lancaster c'est adhérer à la philosophie de proximité et de rigueur souhaitée par le créateur, M. Wolf. C'est également, rejoindre une entreprise authentique et engagée avec de nombreuses possibilités d'évolutions professionnelles
**Avantages**:
Indémnités compensatrices de nourriture conformément aux dispositions prévues par la convention collective HCR
Prime d'habillage mensuelle
Contrat épargne salariale (contrat de participation selon les bénéfices de l'hôtel)
Prise en charge navigo à hauteur de 75%
contrat frais de santé base isolée avec une prise en charge del'employeur à hauteur de 80%, ou, un contrat de frais de santé famille avecune prise en charge de l'employeur à hauteur de 50%
Mise à disposition d'uniformes de travail avec blanchisserie
Une nuit pour découvrir notre maison pour 2 personnes, soumis à la validation de la période d'essai
Prime de cooptation
2 jours de repos consécutifs
13em mois versé mensuellement
Formation
Prime annuelle objectif, pouvant aller jusqu'à 10%
L'Hôtel Lancaster ** et son restaurant Monsieur Lancaster recherchent leur futur(e) Assistant du Directeur de la Restauration (H/F) pour renforcer leur équipe.
En étroite collaboration avec le Directeur de la Restauration, vous jouez un rôle clé dans l'expérience client en contribuant à offrir des moments inoubliables à nos hôtes.
**Vos responsabilités principales**:
Le temps est réparti entre l'opérationnel (90 %) et l'administratif (10 %).
**Coordination et supervision**:
Vous coordonnez les équipes de salle et de cuisine pour garantir un service irréprochable sur les différents points de vente.
Vous encadrez une équipe composée de Maîtres d'hôtel, Sommeliers, Chefs de rang, Serveurs, Barmans, Stagiaires et Apprentis.
Vous assurez la parfaite mise en place des espaces de restauration.
Vous participez à la planification et à l'organisation du travail en salle.
**Relations clients**:
Vous accueillez les clients, les accompagnez jusqu'à leur table et répondez à leurs questions avec professionnalisme.
Vous êtes garant(e) de l'excellence du service et veillez à la satisfaction des clients.
Vous analysez les retours des clients et proposez des actions correctives en collaboration avec la direction.
**Management et formation**:
Vous élaborez et communiquez les plannings en respectant les obligations légales et conventionnelles.
Vous anticipez et gérez les besoi