Adjoint Du Directeur Restauration

**INFORMATIONS GENERALES**:
**Oetker Collection **est une collection d’hôtels d’exception à travers le monde. Chaque propriété est un véritable chef d’œuvre. Située dans des destinations exclusives, ses établissements sont synonymes d’une hôtellerie d’excellence alliée à un savoir-faire inégalable et un esprit de famille, des valeurs chères à Oetker Collection. Perpétuant un héritage raffiné dans l’art de recevoir depuis 1872, notre mission est de préserver des standards de qualité élevés, et de les développer par l'acquisition et la gestion de propriétés uniques.

La collection comprend 12 hôtels, L’Apogée Courchevel, Le Bristol Paris, le Brenners Park-Hotel & Spa à Baden-Baden, le Château Saint-Martin & Spa à Vence, l’Hôtel du Cap-Eden-Roc à Antibes, The Lanesborough London, l’Eden Rock - St Barths, Jumby Bay Island à Antigua, le Palácio Tangará à São Paulo, The Woodward à Genève, l'Hôtel La Palma à Capri, The Vineta Hotel à Palm Beach, et plus de 150 villas privées à travers le monde.

Faubourg Saint Honoré, au cœur du Paris de la mode, **Le Bristol Paris** écrit son histoire depuis 1925. Elle nous raconte l’élégance de son décor entièrement rénové, agrementé de meubles XVIIIe, l’audace des soirées Bristol After Dark qui revisitent les codes des nuits parisiennes, la maitrise d’un service alliant art, chaleur et grand professionnalisme. Brasserie une étoile ou table triplement étoilée, le chef Eric Frechon sublime la gastronomie française. De l’extraordinaire piscine suspendue au-dessus des toits, aux 1200 m2 de verdure et de calme de son jardin intérieur, Le Bristol est un Palace unique où l’on se sent bien.

**Le Bristol Paris** vous propose de rejoindre ses équipes et de vous offrir les meilleures opportunités de carrière et de développement au sein des incroyables **Hôtels Oetker Collection.**

Les équipes du **Bristol Paris** vous attendent pour vivre une expérience exceptionnelle

Cliquez ici pour le témoignage de nos membres d'équipe

**DESCRIPTION DU POSTE**:
***:
**Contrat**:
01. Contrat à durée indéterminée

**Date de début du contrat**

**Localisation**

Paris, France

**DESCRIPTION DE LA MISSION**:
Avec quatre étoiles Michelin attribuées entre le très prisé restaurant Epicure 3 étoiles et la brasserie de luxe le 114 Faubourg,une étoile, Le Bristol Paris est un bastion de l'excellence gastronomique, bâti sur les valeurs de l'artisanat.

Venez rejoindre nos équipes professionnelles et dynamiques en assistant notre Directeur de la Restauration, Mr Frédéric Kaiser (MOF 2011), dans la supervision du Département Restauration.

L'Adjoint du Directeur de la Restauration assure le suivi opérationnel des prestations du département de la restauration. Il est responsable de la qualité du service et des prestations délivrées à notre clientèle. Il veille au respect des standards, des procédures et des normes d’hygiène HACCP en vigueur en sein de l’hôtel.

L'Adjoint du Directeur de la Restauration est force de proposition et de création afin d’améliorer les prestations et de développer le chiffre d’affaire et la rentabilité du département.

C'est un acteur majeur sur le développement et l’accompagnement des équipes restauration.

Cette liste n’est pas exhaustive.

**AVANTAGES**:
Conditions / avantages du poste:

- Salaire de base : très motivant
- Statut : cadre / forfait jour
- 11 RTT cadre par an
- Poste sans coupure
- 2 jours de repos consécutifs
- 13eme mois après 1 an d'ancienneté
- Mutuelle & prévoyance cadre
- Prime : Intéressement - Participation
- Transport : 75% transport parisien
- Accès gratuit au parking de l'hôtel pour les 2 roues
- Remboursement du taxi à hauteur de 35€ à partir de 00h30
- Repas : indemnité nourriture légale + restaurant du personnel gourmet
- Nuitée d'intégration
- Un service formation pour le développement de vos connaissances et compétences
- Nombreux évènements internes (fête du personnel, fête de Noël, journée porte ouverte pour les familles, cocktail pour les stagiaires, pour les apprentis...)
- Un Comité d'Entreprise proposant de nombreux avantages tout au long de l'année (billetterie, chèques vacances, ventes promotionnelles...)
- Et encore d'autres nombreux avantages Bristol via nos accords, salle de repos, salle de détente (billard, babyfoot, machines cardio), + de nombreux autres avantages...

**PROFIL**:
Si vous souhaitez vous investir au sein de Oetker Collection, nous vous encourageons à saisir cette opportunité et serions très heureux de vous compter parmi nos équipes.