Apprenti Cuisinier
il y a 1 jour
Le lycée** Léopold Sédar Senghor** compte 1281 élèves avec 1100 demi-pensionnaires, l'équipe du service restauration compte 9 agents qui travaillent des produits locaux et proposent des produits "faits maison". L'apprenti(e) sera accompagné(e) par le maître d’apprentissage et aura pour missions de: - Apprendre les techniques de base culinaire, des termes techniques, des modes de conservation et de stockage, de cuisson et d’assemblage. L’utilisation des différents matériels (taillage, cuisson, refroidissement, remise en température ) et de leur nettoyage ; - Connaître les bons gestes, postures et ergonomie en cuisine. Précautions aux accidents de travail (coupure, brûlures etc ) ; - Participer à l'élaboration des menus ; - Produire les différents éléments constitutifs d'un repas ; - Dresser des plats ; - Assurer la distribution des repas et l'approvisionnement des denrées ; - Participer à l’entretien du poste de la cuisine et des locaux annexes ; - Appliquer les règles d’hygiène et de sécurité en vigueur, mise en œuvre des règles HACCP, Plan de Maîtrise Sanitaire (PMS) ; - Appréhender la démarche d’introduction des produits locaux au restaurant scolaire (travail avec les fournisseurs, valorisation des produits dans des menus adaptés aux usagers de l’établissement ) et poursuivre la politique anti gaspillage alimentaire ; - Etre attentif aux évolutions du métier, et savoir adapter ses pratiques professionnelles. En fin de mission l'apprenti(e) sera en mesure d'effectuer plusieurs missions diverses et variées seul ou en équipe comme : les entrées, les viandes, les desserts mais aussi magasinage et réception, en accord avec les règles d’hygiène en vigueur. HACCP (l'analyse des dangers - points critiques pour leur maîtrise), PMS (Plan de Maîtrise Sanitaire), la marche en avant, les 5M (milieu, le matériel, la matière première, la main d’œuvre et la méthode) et BPH (Bonnes pratiques d’hygiènes en restauration collective). **Diplôme préparé** : CAP cuisine** - Motivation ; - Goût pour le travail d'équipe ; - Engagement dans le projet de formation ; - Discrétion ; - Curiosité ; - Communication ; - Prise d’initiative dans le temps souhaité.
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Apprenti Cuisinier
il y a 1 semaine
Le Havre, France S.E.D.N.A FRANCE Temps plein**Présentation de l'entreprise**: Groupe à taille humaine et dynamique, Sedna vise l'excellence des prestations à disposition des Ainés. Présent au sein de 6 régions, Sedna dispose d'une expertise métier développée au travers une offre diversifiée (EHPAD, Résidence Service, Plateforme de répit, Accueil de jour )** **Descriptif de poste**: Le/la...
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Apprenti Cuisinier
il y a 1 jour
Le Havre, France Région Normandie Temps pleinLe lycée **Lavoisier **est un lycée professionnel de 800 élèves, 70 apprentis, 90 internes et 150 personnels enseignants et non enseignants. 500 repas sont servis quotidiennement. L'équipe de restauration est composée d'un responsable technique, d'un cuisinier, d'un aide-cuisinier et d'une magasinière. L'apprenti(e) sera accompagné(e) par le maître...
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Apprenti Cuisinier
il y a 3 jours
Le Havre, France sushi makers Temps pleinRecherche apprenti cuisinier en alternance pour rejoindre nos restaurants. Nous offrons une opportunité passionnante pour apprendre les techniques culinaires japonaises auprès d'une équipe expérimentée. Si vous êtes passionné par la cuisine, avez une attitude positive et un fort désir d'apprendre, nous voulons vous entendre. Type d'emploi :...
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Apprenti Cuisinier
il y a 1 semaine
Le Havre, France Région Normandie Temps pleinLe lycée **Flora Tristan** est un lycée professionnel de 254 élèves dont 134 internes et 102 demi-pensionnaires. Les domaines professionnels enseignés sont : hôtellerie-restauration, sanitaire et social, électronique, métiers de la mode. L'équipe cuisine est composée d'un responsable d'équipe technique restauration, de deux cuisiniers, d'un...
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Apprenti Cuisinier
il y a 1 jour
Le Havre, France Région Normandie Temps pleinLe **lycée Polyvalent Agricole** (LPA) d’Alençon est un des 6 centres constitutifs du lycée agricole public de l’Orne. Le LPA d’Alençon accueille 120 élèves. L’équipe de restauration est composée de 2 agents (1 responsable, 1 cuisinier) et elle sert environ 100 repas le midi et 30 le soir. L'apprenti(e) sera accompagné(e) par le maître...
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Apprenti Cuisinier
il y a 1 jour
Gallargues-le-Montueux, France Les Jasses de Camargue Temps plein**À propos du poste** RECHERCHE APPRENTI CUISINIER H/F - Rejoignez notre brigade ! Contrat : Apprentissage (CAP / Bac Pro / Mention complémentaire) Nous recherchons un(e) apprenti(e) cuisinier(ère) motivé(e), passionné(e) par la cuisine, et prêt(e) à apprendre aux côtés d’une équipe dynamique et bienveillante. Vos missions: Participer à la...
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Apprenti(E) Cuisinier(E) Lons-le-saunier
il y a 3 jours
Lons-le-Saunier, France Conseil départemental du Jura Temps plein**Résidence administrative : Collège Rouget de Lisle à Lons-le-Saunier**: Engagé en faveur de l’égalité des droits et des chances, le Département du Jura souhaite prévenir les discriminations et promouvoir la diversité. Le Département du Jura (1300 agents permanents, 342,5 millions d’euros de budget) recrute pour sa Direction Education Culture...
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Apprenti Cuisinier
il y a 1 jour
Le Havre, France Région Normandie Temps pleinLe lycée Flora Tristan est un lycée professionnel de 254 élèves dont 134 internes et 102 demi-pensionnaires. Les domaines professionnels enseignés sont : hôtellerie-restauration, sanitaire et social, électronique, métiers de la mode. L'équipe cuisine est composée d'un responsable d'équipe technique restauration, de deux cuisiniers, d'un...
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Apprenti Cuisinier
il y a 1 jour
Le Havre, France Région Normandie Temps pleinLe lycée **Charles Tellier **est un lycée d'enseignement général, technologique et professionnel qui accueille 560 élèves dont 220 internes. L'équipe du service de restauration est composée de 7 agents. L'apprenti(e) sera accompagné(e) par le maître d’apprentissage et aura pour missions de: - Apprendre les techniques de base culinaire, des...
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Alternance - Apprenti Cuisinier (H/F)
il y a 2 semaines
Castelnau-le-Lez, France Academee CFA Temps pleinACADEMEE, l’école n°1 de la formation 100 % en ligne, créée sous l'impulsion de Studi et du groupe M6, recherche pour son entreprise partenaire, un **Cuisinier (H/F)**en contrat d’apprentissage. Lancez votre carrière dès à présent en suivant l’une de nos formations diplômantes en **Cuisine** reconnue par l'État. - Vous avez déjà postulé...
