Commis Pâtisserie

il y a 1 jour

Monaco, France GAIA Monaco Temps plein

**Lieu**: Gaia - Monaco
**Début**: Dès que possible
**Contrat**: CDD 43h/semaine - Possibilité de CDI
**Salaire**: 2160€ net/mois
**Horaires**: Service en coupure et/ou continu selon l’organisation de la cuisine

Missions

En tant que Commis Pâtisserie, vous assisterez l’équipe pâtisserie dans la préparation des desserts et autres créations sucrées du restaurant Gaia. Sous la supervision du Chef Pâtissier et des Chefs de Partie, vos missions principales seront:

- Assister dans la mise en place et la préparation des desserts selon les fiches techniques et les standards du restaurant.
- Réaliser les pesées, préparations préliminaires et assurer un suivi rigoureux des recettes.
- Participer à l’envoi des desserts et garantir une présentation soignée et élégante.
- Respecter strictement les normes d’hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP).
- Assurer le rangement et l’entretien du poste de travail ainsi que du matériel utilisé.
- Gérer les stocks et signaler les besoins en approvisionnement.
- Travailler en coordination avec l’équipe de cuisine pour assurer un service fluide et efficace.

Profil recherché
- Première expérience réussie en pâtisserie, idéalement en restaurant gastronomique ou haut de gamme.
- Passion pour la pâtisserie et volonté d’apprendre auprès d’une équipe expérimentée.
- Rigueur, précision et souci du détail.
- Capacité à travailler sous pression et à maintenir un rythme soutenu.
- **Anglais obligatoire** pour communiquer avec l’équipe en cuisine.

Avantages
- Intégrer un établissement prestigieux et reconnu à Monaco.
- Possibilité d’évolution vers un CDI selon performances.
- Travailler dans un environnement dynamique et stimulant.

Type d'emploi : Temps plein

Rémunération : 2 160,00€ par mois

Exigences linguistiques flexibles:

- Français non requis

Horaires:

- Disponible le week-end
- Flextime
- Travail en journée
- Travail les jours fériés

Rémunération supplémentaire:

- Pourboires

Langue:

- ANGLAIS (Optionnel)

Lieu du poste : En présentiel

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