Second de Cuisine

**Voyagez en Italie sans quitter Vendôme ** Depuis 1990, les _Ristorante Pizzeria LA SCALETA_ font découvrir à leurs clients le meilleur de la cuisine italienne dans une ambiance chaleureuse et authentique. Situé à deux pas du cinéma et de la gare, cet établissement convivial propose des spécialités italiennes savoureuses, à déguster sur place ou à emporter.

Andrée et son équipe recherchent aujourd’hui un** Second de cuisine** pour accompagner le chef et participer activement au développement de l’établissement**.**
Vous êtes passionné par la cuisine, fiable, réactif, organisé, et aimez travailler en équipe tout en gardant un œil sur la qualité et les détails ?
Rejoignez-nous pour partager votre passion

**En tant que Second de cuisine, suivant les exigences du groupe et les consignes données par votre direction, vous réaliserez les missions suivantes**:

- Gérer la réception et le stockage des denrées alimentaires
- Réaliser les préparations préliminaires à la fabrication des plats
- Être polyvalent sur tous les postes chaud, froid et pizza
- Gérer un poste pendant le service (réalisation de cuissons et remises en température, dressage et envoi des plats)
- Appliquer et faire appliquer savoir-faire et les procédures
- Manager, motiver et animer son équipe
- Remplacer le Chef de cuisine
- Connaitre et appliquer les normes HACCP

**Pour mener à bien ce poste, il faudra**:
**Avoir une expérience confirmée en tant que chef de partie de minimum 2 ans
**Faire preuve d'organisation et de planification de vos missions
**Faire preuve de polyvalence et avoir l'esprit d’équipe

**Vous serez accompagné et formé pendant votre période d’intégration.**
**Évolution possible et encouragée **

Rémunération : salaire brut + repas + mutuelle d'entreprise + primes sur objectifs.
Calcul des heures supplémentaires (badgeuse en place)
2 jours de repos consécutifs, 5 semaines de CP + compensation de 6 jours fériés garantis
Restaurant fermé à Noël (24-25 déc.) et Nouvel an (31 déc et 1er janv.)
Programme fidélité dédiée aux salariés : programme fidélité client + 20% de réduction sur les additions dans 12 restaurants
Prise en charge de 50% des frais de transport en commun
Programme de cooptation pour tous les collaborateurs

Type d'emploi : Temps plein, CDI.
Salaire : selon expérience, à partir de 2390€ bruts/mois.
Expérience : au moins 2 ans sur poste équivalent
Solution temporaire de logement à voir en entretien.

**Découvrez**dès maintenant notre établissement sur Facebook, Instagram ou sur notre site web
**Postulez** en ligne ou présentez-vous directement au restaurant avec votre CV : 194 bis faubourg Chartrain, 41100 Vendôme.