Chef de Cuisine Au Site Du Neuhof
il y a 1 semaine
Référence : 2025_58
Secteur d'activité : Restauration
Type de contrat : CDI
Date de prise de poste : dès que possible
Site du Neuhof (Strasbourg)
80 avenue du Neuhof
67100 Strasbourg
Découvrir l'établissement
**Missions**:
Dans le cadre de son activité médico-sociale, l’Association Adèle de Glaubitz recherche un Chef de cuisine (H/F) pour piloter la cuisine collective du site du Neuhof.
Vos missions principales:
Organiser et coordonner l’activité de la cuisine avec l’appui d’un chef de production et d’une équipe de 7 collaborateurs.
Assurer la préparation des repas dans le respect des régimes alimentaires spécifiques (textures modifiées, sans grain, sans allergènes, etc.).
Garant des stocks, participer aux commandes avec l’aide de l’économe.
Manager, encadrer et former l’équipe cuisine dans un esprit bienveillant et collaboratif.
Collaborer étroitement avec la diététicienne et le service logistique pour assurer la qualité du service.
Assurer un reporting régulier auprès du responsable restauration du 67 et proposer des axes d’amélioration.
Diplôme en cuisine exigé (CAP, BEP, BAC pro, BTS.).
Expérience confirmée en restauration collective, idéalement dans le médico-social.
Bonne maitrise des régimes alimentaires particuliers et des textures modifiées.
Connaissance des protocoles HACCP obligatoire.
Qualité managériales, rigueur, sens de l’organisation et bon relationnel.
**Informations complémentaires**:
Lieu : Restauration de collectivité / Site Neuhof (Strasbourg)
Nombre de couverts : Environ 300 repas/jour
Contrat : CDI-35h/semaine (horaires du matin)
Rémunération : Selon la convention collective 66
Date de prise de poste : 1 juin 25
**Modalités de recrutement**:
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