Chef de Cuisine

il y a 1 semaine

Marseille e, France CTC Artisan Restaurateur Temps plein

**Nous recherchons un Chef de cuisine (H/F) pour l’un de nos restaurants situés au sein d’une EHPAD. Ensemble, cultivons le goût du métier**

Depuis 1996, CTC Artisan Restaurateur valorise le savoir-faire culinaire de ses équipes à travers une cuisine artisanale, élaborée à partir de produits bruts, soigneusement sélectionnés et travaillés au plus près de la fraîcheur.Chaque assiette est le reflet de notre exigence et de notre passion du métier. Notre mission : offrir chaque jour en restauration collective une cuisine savoureuse, équilibrée et porteuse de plaisir.

Nous accompagnons les établissements médico-sociaux, les entreprises, les administrations, les écoles, les lycées et les foyers sociaux, avec une exigence constante : placer la qualité de l’assiette et le bien-manger au cœur de nos engagements. Chez CTC, chaque collaborateur compte. Rejoindre nos équipes, c’est prendre part à une aventure humaine fondée sur la passion, la fierté du travail bien fait et un véritable esprit d’équipe.

Nous recherchons un **Chef de cuisine (H/F)** pour l’un de nos restaurants situés au sein d’une EHPAD **.**
- **Lieu**: Marseille
- **Contrat**: CDI - Temps plein

**Votre mission** Passionné(e) par la cuisine et la restauration collective, vous souhaitez mettre vos compétences au service des séniors et contribuer à leur bien-être au quotidien ? En tant que Chef(fe) de cuisine au sein d’une résidence séniors, vous êtes garant(e) de la qualité et de la variété des repas proposés, en privilégiant des produits bruts, de saison et soigneusement sélectionnés, pour allier saveur, équilibre et plaisir.

**Vos principales responsabilités** **Organisation & production**
- Organiser et gérer la production sous la responsabilité du Chef gérant.
- Assurer la gestion complète de la production et du site le week-end.
- Préparer et distribuer les repas en garantissant une organisation optimale et la qualité des prestations.
- Réaliser des préparations adaptées aux régimes spécifiques (textures modifiées, régimes particuliers).
- Assurer un service à l’assiette soigné.
- Assurer la satisfaction des résidents.

**Management d’équipe**
- Encadrer et accompagner les équipes dans leurs missions quotidiennes.
- Maintenir un bon climat social au sein de l’équipe en favorisant une communication ouverte et un esprit d’entraide visant à fidéliser et motiver son équipe.

**Gestion des approvisionnements**
- Gérer les stocks et approvisionnements, en veillant à l’optimisation et à la maîtrise des coûts.

**HACCP**
- Appliquer et faire respecter rigoureusement les procédures internes d’HACCP et de sécurité alimentaire.

**Relation convives & client**
- Garantir la satisfaction des résidents.

**Votre organisation de travail**
- Horaires : 7h30 - 13h30 I 14h00 - 14h30 | 16h30 - 20h00
- **Roulement sur 2 semaines**:

- Semaine 1 : 4 jours : Lundi, Mardi, Samedi et Dimanche
- Semaine 2 : 3 jours : Mercredi, Jeudi et Vendredi

**Votre rémunération mensuelle sera composée comme suit**:

- Salaire brut : 2 364€

**Votre profil**
- Expérience en cuisine collective ou en restauration traditionnelle
- Connaissance ou appétence pour le secteur sénior : les résidents sont notre priorité Sens de l’organisation et du management
- Esprit d’équipe, volonté de fédérer et de motiver vos collaborateurs
- Dynamisme, rigueur et bonne humeur au quotidien

Type d'emploi : Temps plein, CDI

Rémunération : 2 364,00€ par mois

Avantages:

- Aide au logement
- Restaurant d'entreprise

Lieu du poste : En présentiel

  • Chef de Cuisine

    il y a 2 semaines

    Marseille 7e, France Chez Marinette Temps plein

    Chef Cuisinier (H/F) Résumé du poste: Nous recherchons un Chef Cuisinier talentueux et passionné pour rejoindre notre équipe. En tant que Chef Cuisinier, vous serez responsable de superviser et de coordonner les activités de la cuisine, ainsi que de créer des plats délicieux et de haute qualité. Vous travaillerez dans un environnement dynamique et...

  • Chef de Cuisine

    il y a 7 jours

    Marseille 7e, France Hôtel Mercure Marseille Bompard La Corniche Temps plein

    Nous recherchons un Chef Cuisinier (H/F) compétent et passionné pour rejoindre notre équipe de restauration. En tant que Chef Cuisinier, vous serez responsable de la préparation et de la supervision de la cuisine pour offrir une expérience culinaire exceptionnelle à nos clients. Responsabilités: - Planifier et préparer les menus en fonction des...

  • Chef de Cuisine

    il y a 1 semaine

    Marseille 7e, France Hôtel Mercure Marseille Bompard La Corniche Temps plein

    Nous recherchons un Chef Cuisinier (H/F) compétent et passionné pour rejoindre notre équipe de restauration. En tant que Chef Cuisinier, vous serez responsable de la préparation et de la supervision de la cuisine pour offrir une expérience culinaire exceptionnelle à nos clients. Responsabilités: - Planifier et préparer les menus en fonction des...

  • Sous Chef de Cuisine

    il y a 2 semaines

    Paris 7e, France Fitz Group Temps plein

    **Le restaurant Fitzgerald renforce son équipe en cuisine et recherche son nouveau sous Chef (h/f)** Venez participer dans la croissance d’une start-up qui transforme les restaurants de quartier poussiéreux en lieux gourmands, chics et festifs ! **Responsabilités** - Garant de l’ensemble des préparation culinaires relevant de la cuisine dans le...

  • Chef de Cuisine H/F

    il y a 3 jours

    Marseille, France acSent de Provence Temps plein

    Chef de Cuisine H/F - CDI Temps Plein - Marseille (Tous Arrondissements) Cuisinez avec passion. Évoluez dans une entreprise qui partage les résultats. Chez acSent, vous ne vous contentez pas de faire à manger : Vous participez à un projet qui a du sens Vous faites grandir une équipe et un lieu Et surtout vous profitez des fruits de votre travail Votre...

  • Commis de Cuisine

    il y a 1 semaine

    Marseille 6e, France Héméra Restaurant - Massalia Chef Prive Temps plein

    Commis de Cuisine - Cuisine franco-grecque semi-gastronomique (H/F) Le restaurant Héméra, nouvelle adresse culinaire à Marseille, ouvrira ses portes en septembre et recherche un(e) Commis de Cuisine motivé(e) et curieux(se) pour rejoindre sa brigade. Vos missions: - Participer à la mise en place des postes en collaboration avec les chefs de partie -...

  • Chef de Cuisine Restaurant

    il y a 5 jours

    Marseille 7e, France Lakewood Temps plein

    **À propos du poste** Nous recherchons un(e) chef(fe) cuisinier(e) passionné(e) et créatif(ve) pour rejoindre notre équipe dynamique. Vous serez responsable de la préparation et de la présentation des plats, tout en garantissant la qualité et la sécurité alimentaire. Ce poste est idéal pour une personne désireuse de contribuer à une expérience...

  • Chef de Cuisine

    il y a 5 jours

    Marseille, France Domaine de Biar Temps plein

    **OFFRE D’EMPLOI - CHEF DE CUISINE H/F** - Par convention, et dans un but de clarté, nous utiliserons dans ce document le “il“ au lieu du “il ou elle“ ce qui ne présume en rien du sexe du titulaire du poste._ **Qui sommes-nous ?** Idéalement situé à quelques pas de Montpellier, aux portes de la mer et de la ville, nous avons rêvé un lieu...

  • Second de Cuisine

    il y a 5 jours

    Marseille 7e, France bar tabac brasserie le saint victor Temps plein

    Nous recherchons un Second de Cuisine (H/F) compétent et passionné pour rejoindre notre équipe. En tant que Second de Cuisine, vous travaillerez en étroite collaboration avec le Chef de Cuisine pour garantir le bon fonctionnement de la cuisine et la satisfaction des clients. Aperçu du poste: En tant que Second de Cuisine, vous serez responsable...

  • Chef / Cheffe de cuisine

    il y a 18 heures

    Marseille, France Restaff Temps plein

    Chef / Cheffe de cuisine 13 - Marseille 1er ArrondissementBrasserie à la française ouverte du lundi au samedi pour le service du midi. Nous avons une carte du style bouillon et cuisine traditionnelle française avec uniquement des produits frais et de région. Nous recherchons un chef ou cheffe créative et dynamique.MissionsCréation de menu et plat du...