Chef de Partie

il y a 2 semaines

AixlesBains, France LE BISTROT DU PORT Temps plein

**Brasserie Maître Restaurateur **à Aix-Les-Bains, recherche CHEF DE PARTIE CHAUD (H/F) en CDI

**La Brasserie**

Située en bord de lac, notre Établissement offre un cadre de travail privilégié. En activité depuis près de 20 ans, sa notoriété en a fait un endroit incontournable d’Aix-Les-Bains. Sa cuisine raffinée est 100% maison, exclusivement faite à base de produits frais, locaux et de saison.

**Mission et responsabilités**

Vous serez essentiellement en charge du garde manger et pourrez être amené(e) à tourner sur d'autres postes en fonction des besoins de la Brigade.
- Être garant de la production, de la présentation et de la valorisation de toutes les entrées de A à Z
- Gérer les stocks produits en lien avec le garde manger
- Connaître, appliquer et faire appliquer la réglementation en matière d'hygiène et de sécurité, notamment procéder au nettoyage et la désinfection du plan de travail après chaque service
- Participer à la formation et à l'encadrement des commis de cuisine, apprentis et stagiaires
- Collaborer avec l'équipe pour élaborer de nouveaux plats et menus

**Conditions et Avantages**
- Prise de poste souhaitée au 18/12/2024
- Cadre de travail spacieux, bien équipé et aménagé
- Heures comptabilisées au réel
- 2 jours de repos pouvant être consécutifs si souhaité
- Mutuelle et prévoyance d'entreprise
- 1 repas par service
- Logement possible au démarrage
- Salaire en fonction du profil

**Compétences et qualités recherchées**
- Maîtrise des techniques culinaires et des normes d'hygiène
- Dynamique, serviable, doté(e) d'un excellent sens de l’organisation, d'un bon esprit d'équipe et de sang froid
- Autonome, réactif et rigoureux
- Disponible et flexible
- Expérience significative exigée d'au moins 3 ans au sein d'un Établissement similaire (références vivement appréciées)

**Infos & contact**

Type d'emploi : Temps plein, CDI

Rémunération : 2 400,00€ à 2 600,00€ par mois

Avantages:

- Restaurant d'entreprise

Horaires:

- Travail en journée
- Travail en soirée

Formation:

- CAP / BEP (Optionnel)

Expérience:

- Cuisine: 1 an (Optionnel)

Lieu du poste : En présentiel

  • Chef de Partie

    il y a 2 semaines

    Aix-les-Bains, France DBR - Déborah Bourdiol Recrutement Temps plein

    Restaurant traditionnel situé sur le port recherche Chef de partie / GRILLADIN H/F Vous intégrez une brigade de 13 personnes : chef de cuisine, 1 second de cuisine, 1 chef de partie froid, 1 chef de partie tournant, 1 chef pâtissier, 2 commis de cuisine, 1 écailler, 1 apprenti et 3 plongeurs. Vous serez en charge du poste grillades à la plancha...

  • Chef de Partie

    il y a 2 semaines

    Aix-les-Bains, France Sarl kaloo Temps plein

    Restaurant traditionnel situé sur le port recherche Chef de partie / GRILLADIN H/F Vous intégrez une brigade de 13 personnes : chef de cuisine, 1 second de cuisine, 1 chef de partie froid, 1 chef de partie tournant, 1 chef pâtissier, 2 commis de cuisine, 1 écailler, 1 apprenti et 3 plongeurs. Vous serez en charge du poste grillades à la plancha...

  • Chef de Partie

    il y a 1 semaine

    Aix-les-Bains, France Restaurant La Plage d'Aix Temps plein

    Le restaurant « LA PLAGE »situé face au lac du Bourget est réputée pour sa cuisine du monde originale et variée. L’établissement à une capacité de 120 places assises en salle et 250 places en terrasse, **Dans le cadre de notre développement**, nous recherchons un(e) **chef(fe) de partie.** Vous souhaitez rejoindre notre équipe cuisine, un...

  • Chef de Partie

    il y a 2 semaines

    Aix-les-Bains, France Restaurant La Plage d'Aix Temps plein

    Le restaurant « LA PLAGE »situé face au lac du Bourget est réputée pour sa cuisine du monde originale et variée. L’établissement à une capacité de 120 places assises en salle et 250 places en terrasse, **Dans le cadre de notre développement**, nous recherchons un(e) **chef(fe) de partie,**pour la nouvelle saison d'été 2025 Vous souhaitez...

  • Chef de partie chaud H/F

    Il y a 36 minutes

    Aix-les-Bains, Auvergne-Rhône-Alpes, France Sarl kaloo Temps plein

    Restaurant traditionnel situé sur le port à Aix-les-Bains recherche un Chef de partie / GRILLADIN H/FVous intégrez une brigade de 13 personnes : chef de cuisine, 1 second de cuisine, 1 chef de partie froid, 1 chef de partie tournant, 1 chef pâtissier, 2 commis de cuisine, 1 écailler, 1 apprenti et 3 plongeurs.Vous serez en charge du poste grillades à...

  • Chef de Partie

    il y a 7 jours

    Aix-les-Bains, France GIH Marlioz Temps plein

    Rejoignez la Team Domaine de Marlioz ! Venez nous rejoindre au cœur d’Aix-les-Bains, entre lac et montagnes ! Sur 10 hectares de verdure, notre Domaine allie nature, bien-être et diversité pour offrir un cadre de travail dynamique et enrichissant. Ici, pas de place pour l’ennui : chaque jour apporte son lot d’énergie et de bonne humeur ! En...

  • Chef de Partie

    il y a 4 jours

    Aix-les-Bains, France GIH Marlioz Temps plein

    Rejoignez la Team Domaine de Marlioz ! Venez nous rejoindre au cœur d’Aix-les-Bains, entre lac et montagnes ! Sur 10 hectares de verdure, notre Domaine allie nature, bien-être et diversité pour offrir un cadre de travail dynamique et enrichissant. Ici, pas de place pour l’ennui : chaque jour apporte son lot d’énergie et de bonne humeur ! En...

  • Chef de Partie Cuisine

    il y a 4 jours

    Aix-les-Bains, France GALLIA Temps plein

    **À propos du poste** Nous recherchons un chef de partie ou une cheffe de partie passionné(e) et talentueux(se) pour rejoindre notre équipe dynamique au sein d'un établissement bienveillant et attentionné auprès de ses équipes. Ce poste peut évoluer sur un CDI. Vous serez responsable de la préparation et de la présentation des plats dans un...

  • Chef de Partie

    il y a 2 semaines

    Aix-les-Bains, France AMBASSADE CABINET CONSEIL Temps plein

    Cet établissement du groupe Accor situé dans un parc de 14 hectares dispose d’un Hôtel 4* de 60 chambre, d’un restaurant bistronomique le soir, d’un Bar à tapas également le soir, un foodtruck, de thermes ainsi que d’un spa et d’un second Hôtel. Situé à 45 minutes de Lyon,30 minutes de Grenoble et au carrefour des stations de ski, le...

  • Chef de Partie Froid

    il y a 7 jours

    Aix-les-Bains, France le seven Temps plein

    **À propos du poste** Nous recherchons un chef de partie ou une cheffe de partie passionné(e) et talentueux(se) pour rejoindre notre équipe dynamique. Vous serez responsable de la préparation et de la cuisson des plats, en veillant à respecter les normes de qualité et de sécurité alimentaire. Ce poste est idéal pour une personne désireuse de...