Chef de Brigade

il y a 1 semaine


Paris, France UTF France Temps plein

**Hôtellerie/Hébergement**:

- June 7, 2024

**Chef de Brigade**:

- Paris/Île-de-France
- 2 400€ à 2 600€ par mois.

**PRÉSENTATION**:

- Date de début : Dès que possible
- Type d’emploi : Temps plein en CDI.
- Salaire : Entre 2 400€ et 2 600€ par mois (selon expérience et taille de la structure).
- Lieu du poste : En présentiel en Île-de-France
- Période de travail : En journée, avec possibilité d'horaires variables selon les besoins de la cuisine.

**MISSIONS**:

- Superviser et coordonner une équipe de cuisiniers dans un secteur spécifique de la cuisine (entrées, poissons, viandes, desserts, etc.).
- Assurer la mise en place et la préparation des plats dans son secteur.
- Contrôler la qualité des produits et des plats préparés.
- Gérer les stocks de matières premières et des produits finis dans son secteur.
- Veiller au respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire.
- Participer à la création et au développement des menus.
- Assurer la formation des apprentis et des nouveaux cuisiniers dans son secteur.
- Travailler en collaboration avec le Chef de Cuisine et les autres chefs de brigade.

**PROFIL**:

- Issu(e) d’une formation supérieure en cuisine (CAP, BEP, Bac Pro, BTS, etc.).
- Expérience significative (minimum 2 ans) en tant que chef de brigade ou dans un poste à responsabilités similaires.
- Maîtrise des techniques de cuisine et des différentes cuisines du monde.
- Connaissance approfondie des ingrédients et des saveurs.
- Sens aigu du détail et de la présentation.
- Capacité à travailler de manière autonome et en équipe.
- Leadership affirmé et capacité à motiver et à fédérer les équipes.
- Excellent sens de la communication et de la négociation.
- Anglais courant serait un plus.

**AVANTAGES**:

- Salaire attractif et primes motivantes.
- Possibilité d'évolution au sein de l'entreprise.
- Participation à des événements professionnels et formations.
- Horaires flexibles et possibilité de travailler en équipe.
- Mutuelle d'entreprise.
- Prise en charge du Pass Navigo (variable).
- Possibilité de bénéficier de réductions sur les produits de la cuisine.


  • Chef de Brigade

    il y a 2 semaines


    Paris 9e, France UTF Temps plein

    Chef de Brigade H/F Sublime Hotel classé 4 étoiles, situé en plein cœur de Paris un Chef de brigade H/F. Vous y trouverez 163 chambres, la Brasserie, le Bar ainsi que 260 m² de salles de séminaires. ❖ Un savant mélange du Chic Parisien avec des influences « lifestyle » ❖ Le souci du détail, la préservation de la signature art déco de...

  • Chef de Brigade

    il y a 2 heures


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    il y a 2 heures


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    il y a 1 semaine


    Paris, France UTF Temps plein

    Un sublime Hôtel dans Paris recherche un Chef de brigade H/F. ⦁ Un savant mélange du Chic Parisien avec des influences « lifestyle » ⦁ Le souci du détail, la préservation de la signature art déco de l’hôtel ⦁ Un nouvel ADN correspondant aux attentes des clients ⦁ Un focus personnalisé sur le service ⦁ Une approche hôtelière...

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    il y a 2 heures


    Paris 11e, France Hôtel Les Jardins du Marais Temps plein

    L'hôtel Les Jardins du marais **, recherche 1 chef de brigade en CDI. Ci-dessous les principales missions proposées: **DESCRIPTIF DE L'OFFRE** En qualité de Chef de Brigade, vous devrez assurer l’ensemble des missions définies dans le descriptif suivant: - Accueillir les clients, - Check-in/out des clients, - Assurer la formation et l’encadrement...

  • Chef de Brigade

    il y a 2 jours


    Paris, France Consulting Plus Temps plein

    One Success, le cabinet de recrutement spécialisé de Consulting Plus, expert dans les métiers de l’hôtellerie et de la restauration de luxe, recrute pour l'un de ses clients prestigieux, un **hôtel d’exception situé à Paris, un chef de brigade H/F**. **Rejoignez l’excellence !** Vous aspirez à vous épanouir dans un environnement où la...

  • Chef de Brigade

    il y a 1 semaine


    Paris, France UTF Temps plein

    Sublime établissement classé 4 étoiles recherche un Chef de Brigade basé dans le 92 à Levallois-Perret. **CONTEXTE**: - Date de début : Dès que possible - Type d’emploi : Temps plein en CDI. - Salaire : Entre 2 300€ à 2 500€ par mois. - Lieu du poste : En présentiel en Île de France **MISSIONS**: - Vous prenez en charge l'accueil des...

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    L'hôtel du Collectionneur offre un esprit Art Déco unique à Paris. Plus grand 5* dans Paris, nos clients profitent de nos 496 chambres, d'environ 1700m² d'espaces séminaire, de notre restaurant et bar, et d'un SPA. **DESCRIPTIF DE L'OFFRE** Nous recherchons un(e) **Chef de Brigade de nuit** (F/H) pour renforcer notre équipe de réception. Vos...

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    Paris, France JobiJoba FR S2 Temps plein

    En tant que Chef de Brigade au Cheval Blanc Paris, vous dirigez une équipe d’Ambassadeurs passionnés par l’Art de recevoir. Votre mission est de garantir un accueil d’exception à chacun de nos hôtes, en anticipant et en répondant à leurs attentes pour leur assurer un séjour mémorable et contribuer à l’excellence de notre Maison. Vous...