Alternance Cuisinier

**Description du poste**

Bien lire l’annonce svp

**Clamart 92140** - situé au centre ville de Clamart.

Petit restaurant
- cuisine française, type bistronomie
- 30 - 40 couverts, par service, ouvert depuis 8 mois recherche un alternant **H/F**

**Vos principales responsabilités seront**:

- Réaliser les préparations préliminaires : épluchage des légumes, réductions de sauce, garnitures
- Maîtrise des techniques de base : Connaissance des techniques de préparation, de cuisson, de présentation et d'assemblage des plats
- Dresser et envoyer les plats en conformité et précisions
- Garantir la qualité constante des produits afin d’optimiser la satisfaction client
- Veiller à la propreté de son poste de travail, au maintien en bon état de l’équipement et du matériel utilisés

**Profil recherché**:

- Vous êtes diplômé(e) d’une école hôtelière / CFC Hôtellerie-restauration / BTS Hôtellerie-restauration / Bac professionnel cuisine / mention complémentaire cuisine
- Vous justifiez d’une d'expérience professionnelle de 2 années minimum sur une fonction similaire, expérience préalable en cuisine gastronomique avec références
- Excellentes connaissances de normes d’hygiène HACCP et de sécurité
- Passion et motivation : Une forte passion pour la cuisine
- Gestion du stress et capacité d'adaptation :être capable de travailler sous pression

Travail : en coupure

Deux jours de repos consécutifs.

ouvert du lundi au dimanche de 9hà 23h

Expérience:

- Restauration: 2 ans (obligatoires)
- Formation obligatoire
- Baccalauréat / Niveau bac (Optionnel)

Type d'emploi : Temps plein

Type d'emploi : Alternance

Rémunération : 2 039,00€ à 2 151,00€ par mois

Avantages:

- Prise en charge du transport quotidien

Formation:

- CAP / BEP (Requis)

Expérience:

- Domaine Culinaire: 2 ans (Requis)

Lieu du poste : En présentiel