Apprenti Cuisinier

Tu souhaites réaliser un **CAP ou bac pro Cuisine**, rejoins-nous

Bien lire L’annonce, pas sérieux s’abstenir

Une promesse : tu apprendras à faire de la cuisine et pas quetu es passionné (e) par la cuisine et souhaite une entreprise avec qui tu auras un apprentissage complet et pouvant évoluertu es le ou la bienvenue**rythme souhaité 4 jours en entreprise et 1 jours en formation**.

**Restaurant au centre ville de clamart (cuisine française )**.

Disponible de suite.

Notre mood offrir une expérience culinaire française authentique et moderne type bistronomie
- 30 - 40 couverts, par service, une ambiance familiale et professionnelle, des plats cuisinés avec équilibre des goûts, maîtrise des cuissons.

**notre philosophie**Classique : proposer une cuisine authentique avec des produits frais et de saison dans un cadre moderne et toujours en évolution.

**MISSIONS**:

- Réaliser les préparations préliminaires : épluchage des légumes, réductions de sauce, garnitures
- Mettre en exécution les recettes du restaurant
- Veiller au respect des températures par la vérification des meubles froids
- techniques de préparation, de cuisson, de présentation et d'assemblage des plats
- Dresser et envoyer les plats en conformité et précisions
- Garantir la qualité constante des produits afin d’optimiser la satisfaction client
- Veiller à la propreté de son poste de travail, au maintien en bon état de l’équipement et du matériel utilisés
- Préparer et cuisiner des plats en suivant les normes de recettes établies;
- Superviser les opérations quotidiennes de la cuisine;
- assurer un service efficace et de qualité.
- Assurer le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire;
- Réaliser des prévisions des approvisionnements en fonction des besoins en production.
- Gérer l’approvisionnement des matières premières nécessaires en cuisine afin d’éviter les excédents ou la rupture de stock.
- Dresser un inventaire des produits disponibles en réserve.
- Organiser le stockage des denrées.

**Profil recherché**:

- Vous préparez un diplôme professionnel cuisine
- Vous justifiez d’une d'expérience professionnelle préalable en cuisine
- Passion et motivation : Une forte passion pour la cuisine
- Gestion du stress et capacité d'adaptation :être capable de travailler sous pression.
- vous êtes éligible au contrat d’apprentissage.
- vous êtes passionné(e) par le secteur de la restauration

Type d'emploi : Alternance

Type d'emploi : Temps plein

Rémunération : 1 732,50€ à 2 922,94€ par mois

Formation:

- Baccalauréat / Niveau bac (Requis)

Expérience:

- Domaine Culinaire: 1 an (Requis)

Lieu du poste : En présentiel