Responsable Prestations Extérieures

il y a 7 jours

Bédée, France Convivio Temps plein

Entreprise
Présent sur les régions Bretagne / Pays de la Loire, Ruffault Traiteur s’est forgé, au fil du temps, une réputation de traiteur haut de gamme, capable de gérer tous types d’événements pour professionnels et particuliers. Installé à Bédée en périphérie de Rennes, Ruffault Traiteur met tout en œuvre pour développer une cuisine créative et innovante à base de produits frais et de recettes de saison. Cocktails, repas d’entreprise, buffets ou ateliers culinaires, l’ensemble des prestations s’inscrit dans le souci d’apporter un service complet et de qualité, adapté à chaque réception.
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Poste
Dans le cadre de notre développement, nous recrutons notre futur.e Responsable prestations extérieurs à Bédée (35).
Intégré à une équipe de 13 collaborateurs et rattaché au Chef de production vous assurez la distribution et le service des prestations traiteurs sur les sites de nos clients, cocktails et repas assis. En périphérie de Rennes et département 35.
**Ainsi vous êtes en charge de**:

- Gestion logistique du déplacement sur le lieu de la prestation ; (aller-retour)
- Vérification et contrôle du chargement avant le départ ; (quantités, qualité, hygiène, respect chaîne du froid, matériels, etc )
- Assurer la prestation sur place ;(remise en température, respect de recettes, dressage, scénographie des animations culinaires...)
- Garantir la satisfaction client/convives de la prestation culinaire ;
- Garantir le respect des bonnes pratiques d'hygiène, de la bonne tenue et équipements de la brigade de cuisiniers ;
- Gestion de l'encadrement d’une brigade de cuisiniers sur la prestation ; (possible aussi en autonomie)
- Assurer le suivi des stocks;
- Étroite collaboration avec le maître d'hôtel et les équipes exploitation du site.

Lors de la prise de poste, une polyvalence sera demandé sur un poste de cuisinier au laboratoire lorsqu’il n’y a pas de prestations extérieures.
Aussi, l’obtention du permis B depuis plus de 2 ans est obligatoire.
Le poste de Responsable prestations extérieures est à pourvoir en CDI base 39h00, vous intervenez du lundi au vendredi mais vous êtes amenés à travailler en soirée et/ou week-end.
**Ce que nous vous proposons**:

- Mutuelle d’entreprise
- CDI temps plein
- Avantage en nature repas
- Tenues de travail : fournies et entretenues par l’entreprise
- Ecole de formation en interne
- Perspectives d’évolution
- Prime de cooptation
- CSE dynamique

Profil

  • Responsable Prestations Extérieures

    il y a 2 jours

    Bédée, France Convivio Temps plein

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  • Chef.fe Gérant.e

    il y a 1 semaine

    35137 Bédée, France Convivio Temps plein

    Entreprise Vous souhaitez associer passion et épanouissement professionnel ? Convivio, groupe familial de restauration collective présent sur toute la France, met la passion de ses 3 900 collaborateurs au service de ses convives (scolaire, entreprise, médico-social, etc.). Convaincus que notre richesse et notre performance résident dans la diversité de...

  • Assistant.e de Gestion Cdi

    il y a 1 semaine

    35137 Bédée, France Convivio Temps plein

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  • Cuisinier.ère - Bédée (35) (H/F)

    il y a 4 jours

    35137 Bédée, France Convivio Temps plein

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  • Second.e de Cuisine- Ruffault Traiteur

    il y a 7 jours

    35137 Bédée, France Convivio Temps plein

    Entreprise Présent sur les régions Bretagne / Pays de la Loire, Ruffault Traiteur s’est forgé, au fil du temps, une réputation de traiteur haut de gamme, capable de gérer tous types d’événements pour professionnels et particuliers. Installé à Bédée en périphérie de Rennes, Ruffault Traiteur met tout en œuvre pour développer une cuisine...

  • Stage Chargé.e de Projet Csrd

    il y a 1 semaine

    35137 Bédée, France Convivio Temps plein

    **Entreprise**: Vous souhaitez associer **passion** et **épanouissement professionnel **? **Convivio, groupe familial de restauration collective** présent sur toute la France met la **passion de ses 3900 collaborateurs** **au service de ses convives** (scolaire, entreprise, médico-social, ). Convaincus que notre **richesse** et notre performance...

  • Gestionnaire de Paie

    il y a 7 jours

    35137 Bédée, France Convivio Temps plein

    Entreprise Vous souhaitez associer passion et épanouissement professionnel ? Convivio, groupe familial de restauration collective présent sur toute la France met la passion de ses 3900 collaborateurs au service de ses convives (scolaire, entreprise, médico-social, ). Convaincus que notre richesse et notre performance résident dans la diversité de nos...

  • Stage Chargé.e de Projet Reporting Rse

    il y a 7 jours

    35137 Bédée, France Convivio Temps plein

    Entreprise Vous souhaitez associer passion et épanouissement professionnel ? Convivio, groupe familial de restauration collective présent sur toute la France met la passion de ses 3900 collaborateurs au service de ses convives (scolaire, entreprise, médico-social, ). Convaincus que notre richesse et notre performance résident dans la diversité de nos...

  • Second de Cuisine H/F

    il y a 2 semaines

    Bédée, France RESO 35 Temps plein

    Vous êtes passionné(e) de gastronomie, organisé(e) et aimez conjuguer créativité et rigueur en cuisine ? Nous recherchons un(e) Second(e) de Cuisine F/H pour rejoindre une maison traiteur renommée situé à 15 minutes de Rennes, reconnue pour ses créations culinaires haut de gamme et ses prestations sur mesure : cocktails, buffets, repas d'entreprise...

  • Chef de Production H/F

    il y a 2 semaines

    Bédée, France RESO 35 Temps plein

    Vous rêvez d'un poste alliant cuisine, organisation et prestations événementielles ? Reso recrute un.e Chef.fe de production pour une maison traiteur reconnue pour la qualité de ses créations culinaires et son savoir-faire haut de gamme, implantée à Bédée, en périphérie de Rennes. Véritable chef d'orchestre, vous aurez pour mission de piloter la...