Cuisinier / Cuisinière

il y a 2 jours

Rochefort, France Vitéal Oléron Temps plein

Au cœur de la “capitale” de l’île d’Oléron et non loin du célèbre port de la Cotinière, l’EHPAD Vitéal Oléron accueille jusqu’à 44 personnes âgées. Bénéficiant de l’air marin, de jolis espaces verts aménagés et de paysages sauvages tout autour, cette résidence Medicharme est le lieu idéal pour profiter de sa retraite pleinement et en toute sécurité.

C’est dans ce cadre que la Résidence Vitéal Oléron à St Pierre d'Oléron recherche son CUISINIER (H/F) en CDD Temps complet Jour. PLANNING SANS COUPURE - Prise de poste à partir de 7h / Débauche à 20h au plus tard.

**Avantages : à partir de 1709 euros bruts par mois + prime SEGUR selon la CCN du 18/04/2020 + reprise d’ancienneté + mutuelle + formation + plateaux repas.**

**Objectif**

Le cuisinier participe à l’élaboration des repas, réalise des préparations et assemblages en cuisine. Il/Elle veille à la qualité des repas ; aux règles d’hygiène et de sécurité alimentaire ; à la propreté de son poste de travail et à la propreté générale de la cuisine.

**MISSIONS**

**Préparation des repas**:

- Participer activement à la préparation des repas conformément aux instructions communiquées
- Adapter les recettes en fonction des instructions établies par le Chef de Cuisine
- Surveiller la finition des plats et contrôler la qualité avant la distribution
- Réaliser toute tâche de nature à favoriser la qualité des préparations
- Réaliser toute tâche pour améliorer le bon fonctionnement de la cuisine : approvisionnement, rangement

**Sécurité**:

- Adapter les menus aux besoins des résidents dans le cadre de circonstances climatiques d’exception ou en cas d’épidémie,
- Suivre les informations liées aux allergies des résidents,
- Maintenir le bon fonctionnement des appareils et des éléments de sécurité s’y rapportant,
- Prévenir le chef de cuisine à défaut le directeur d’établissement de tout dysfonctionnement des machines et outils qui sont mis à sa disposition,
- Respecter les normes et les procédures,
- Nettoyer et entretenir les postes de travail, selon le plan de nettoyage /hygiène et les protocoles,
- Veiller aux conditions de stockage et de conservations des denrées alimentaires de la livraison jusqu’au stockage.
- Participer à la démarche hygiène et sécurité de l’établissement,
- Veiller à à son hygiène corporelle et vestimentaire.

**Politique de Bientraitance**:

- Garantir le respect de la politique de Bientraitance de l’établissement,
- Signaler tout fait pouvant être considéré comme maltraitant,
- Prendre connaissance des Recommandations de Bonne Pratique Professionnelles sur les sujets qui le (la) concerne,

**Qualification**

Titre professionnel inscrit au RNCP - CAP - BEP - BAC PRO

**Savoir**
- Normes HACCP
- Règles d’hygiène et de sécurité

**Savoir faire**
- Réaliser des préparations
- Réaliser des assemblages
- Respecter les règles d’hygiène et sécurité alimentaire
- Maitriser les quantités
- Entretenir le matériel en cuisine

**Savoir être**
- Professionnalisme
- Travail en équipe
- Réactivité
- Rigueur
- Organisation
- Discrétion
- Ecoute
- Initiative et adaptation
- Disponibilité

**Venez rejoindre nos équipes

  • Cuisinier / Cuisinière de Collectivité

    il y a 6 jours

    Rochefort, France EHPAD Résidence L'Ombrière Temps plein

    La Résidence L’Ombrière (EHPAD situé à SAINT JEAN d'ANGLE) recherche un/e Cuisinier/ère pour effectuer des remplacements lors des congés de notre Chef-cuisnier et Cuisinier. A L'Ombrière nous accueillons 60 Résidents. Les proches des résidents déjeunent églement régulièrement sur place. **Periode concernée** : du 13 août au 29 août 2025-...

  • Alternant (H/F) - Cuisinier / Cuisinière

    il y a 2 jours

    Rochefort, France Restaurant L'ART DOISE Temps plein

    **Qui sommes-nous ?** L'Art Doise est un restaurant bistronomique reconnu pour sa cuisine inventive, élaborée à partir de produits frais et locaux. Notre passion pour la gastronomie nous pousse à sublimer chaque ingrédient avec créativité et finesse. Pour renforcer notre brigade et transmettre notre savoir-faire, nous recherchons un(e) **Alternant...

  • Cuisinier - Pizzaiolo H/F

    il y a 4 semaines

    Rochefort, France Groupement Mousquetaires Temps plein

    Dans le cadre du développement de son Bistrot à l'esprit italien, nous recherchons un(e) cuisinier(ère) pizzaiolo(a) pour renforcer notre équipe. Le poste est un CDI à temps plein, à pourvoir dès que possible. Vos missions: - Participer à l'élaboration des plats du bistrot d'inspiration italienne - Préparer et cuire des pizzas maison (pâte,...

  • Cuisinier (H/F)

    il y a 2 semaines

    Rochefort, France DomusVi Temps plein

    En qualité de Cuisinier(e), vous êtes indispensable au confort et au bien être des résidents en assurant la production quotidienne de la restauration - partie intégrante du projet d’établissement. Directement rattaché(e) au chef de cuisine, vous mettez à profit votre expertise technique et concevez les menus et les repas tout en restant...

  • Cuisinier (H/F)

    il y a 6 jours

    Rochefort, France DomusVi Temps plein

    En qualité de Cuisinier(e), vous êtes indispensable au confort et au bien être des résidents en assurant la production quotidienne de la restauration - partie intégrante du projet d’établissement. Directement rattaché(e) au chef de cuisine, vous mettez à profit votre expertise technique et concevez les menus et les repas tout en restant...

  • Cuisinier (H/F)

    il y a 4 jours

    Rochefort, France Intermarché Temps plein

    **Description de l'entreprise** Intermarché, enseigne solidaire et de proximité, figure parmi les enseignes de grande distribution préférées des Français qui bénéficient directement de ses 1 800 points de vente répartis sur l’ensemble du territoire. L'Hypermarché Intermarché de Rochefort est une entreprise de 130 collaborateurs très implantée...

  • Cuisinier (H/F)

    il y a 6 jours

    Rochefort, France DomusVi Temps plein

    **Présentation** La résidence recherche un cuisinier/second ou chef (h/f) dans le cadre d'un remplacement. Située dans le centre-ville de Rochefort (17), la maison de retraite médicalisée Le Clos des Fontaines accueille 71 résidents dans un cadre paisible et sécurisé et dispose d'un jardin fleuri et de terrasses aux fontaines. Cet établissement,...

  • Cuisinier (H/F)

    il y a 6 jours

    Rochefort, France DomusVi Temps plein

    **Présentation** La résidence recherche un cuisinier/second ou chef (h/f) dans le cadre d'un remplacement du 10 au 21 octobre du lundi au vendredi de 8h à 16h (1heure de pause). Située dans le centre-ville de Rochefort (17), la maison de retraite médicalisée Le Clos des Fontaines accueille 71 résidents dans un cadre paisible et sécurisé et dispose...

  • Cuisinier (H/F)

    il y a 2 semaines

    Rochefort, France DomusVi Temps plein

    **Présentation** La résidence recherche un cuisinier (h/f) dans le cadre d'un poste en cdi temps plein (vous travaillez en roulement, semaine 1 : 4 jours travaillés / semaine 2: 3 jours travaillés dont un weekend sur deux). Située dans le centre-ville de Rochefort (17), la maison de retraite médicalisée Le Clos des Fontaines accueille 71 résidents...

  • Cuisinier (F/H)

    il y a 2 semaines

    Rochefort, France Les Recruteurs Saintais Temps plein

    **L'entreprise** Les recruteurs saintais**, agence de recrutement spécialisée dans la délégation de personnel en intérim et placement CDD/CDI. Nous avons à cœur de nous investir et de vous accompagner dans votre vie professionnelle. Présent dans tous les domaines d'activités (Industrie, BTP, transport & logistique, tertiaire...), nous souhaitons...