Chef de Cuisine Restaurant Bistronomique Culture

il y a 1 semaine


Nantes, France Armelle AUGUSTE Recrutement® Temps plein

**Notre cabinet de recrutement**
Armelle AUGUSTE Recrutement® est un cabinet de recrutement spécialisé en Hôtellerie.

Intervenant sur toute la France pour la recherche et la sélection de Managers et Directeurs de l'hôtellerie.

Nous vous accompagnons pour un recrutement pérenne et de qualité.

Consultez notre site internet

**Voici les détails du poste proposé**
Bienvenue à Nantes

Situé à proximité immédiate de Nantes, établissement très sympa, culture américaine, de qualité, très bien noté et apprécié de sa clientèle, avec ambiance et proposant des évènements vous accueille au poste de Chef de cuisine.

Restauration de type brasserie, de qualité élaborée Maison à base de produits frais et locaux.

Elaboration des cartes et menus

Encadrement d'une brigade de 8 collaborateurs pour envoyer en moyenne 150/200 couverts par jour.
Planning mixte journées continues / coupures

2 jours de repos consécutif, repos week-end par roulement avec votre second.

Salaire 48K€ environ selon profil et expérience

Les petits plus:
Management bienveillant

Process d'intégration en place

Chef executif pour accompagnement à la prise de fonctions,

Groupe en développement, opportunités de carrière, d'évolution

Remises dans les sociétés et restaurants du groupe.

**Le profil que nous recherchons pour cet établissement**
De formation hôtellerie restauration et diplômé.

Vous êtes un chef passionné, autonome et avez de belles connaissances en restauration bistronomique.

Vous avez une expérience positive et confirmée de plusieurs années en tant que Chef de cuisine ou vous souhaitez évoluer du poste de Second vers un premier poste de chef.

Vous avez l'habitude de travailler sur des établisssments à volume important.

Vous travaillez les produits frais et locaux.

Vous êtes bon cuisinier et aimez régaler vos convives.

D'un excellent relationnel, vous êtes bon manager (psychologie, délicatesse, prévenance, autorité) et savez encadrer une équipe en anticipant tout conflit et en participant à la formation de vos collaborateurs.

Votre dynamisme et votre bonne humeur sont appréciés.

Vous êtes bon gestionnaire, vous savez calculer des rations et élaborer des fiches techniques.

Vous êtes loyal, sincère et bon communicant.


  • Chef de Cuisine

    il y a 7 jours


    Nantes, France MACOHA Temps plein

    Le MACOHA Kitchen + bar situé sur l’ile de Nantes à 200m du Palais de Justice cherche son/sa futur(e) Chef(fe) de Cuisine pour intégrer la brigade début mars. Si t’es passionné(e) de bonne cuisine, organisé(e) & que t’en as marre de la bavette frites alors rejoins nous ! On cherche notre Top Chef ! Quelques requis essentiels avant que tu...

  • Second de Cuisine

    il y a 2 jours


    Nantes, France MACOHA Temps plein

    Le Macoha, restaurant bistronomique cherche son/sa futur(e) Second(e) de Cuisine ! Si t’es passionné(e) de bonne cuisine, organisé(e) & que t’en as marre de la bavette frites alors rejoins nous ! Le Macoha, c'est une brasserie chic située à 100m du palais de justice sur l'ile de Nantes dans laquelle tu peux passer de bons moments avec la famille et...

  • Chef de Cuisine

    il y a 2 semaines


    Nantes, France Maison Bagarre Temps plein

    MB recherche son ou sa nouvelle cheffe ! Après quasiment 1 an 1/2 chez Maison Bagarre, Notre cheffe bien-aimée s’en va ouvrir son propre restaurant en terres normandes ! (On passera l’adresse promis) Restaurant carte courte type brasserie le midi / bistronomique le soir - 60cvt le midi / 40-45 le soir L’équipe actuelle en cuisine est composée...

  • Commis de Cuisine

    il y a 7 jours


    Nantes, France Restaurant GAYA de Pierre Gagnaire Temps plein

    Le Restaurant de Pierre GAGNAIRE - Le Gaya - Cuisine de Bords de Mer - de la Grande Terrasse et son bistrot à Châtelaillon-Plage recrute : un(e) Commis de Cuisine (H/F) Une occasion unique de rejoindre les équipes de Pierre Gagnaire, 13 étoiles au Guide Michelin. Notre restaurant "Le Bistrot de la Grande Terrasse" propose une cuisine bistronomique et...

  • Chef de Partie Cuisine

    il y a 3 jours


    Nantes, France La Bellevue Séné Temps plein

    Notre restaurant vue sur le Golfe du Morbihan « La Bellevue » situé à Séné sur la presqu’ile de Port Anna, propose une cuisine bistronomique mettant en valeur les produits frais, locaux et de saison. Nous cherchons notre nouveau(elle) chef(fe) de partie. vous êtes créatif, rigoureux et autonome. vous aimez travailler en équipe et co-construire...

  • Chef Exécutif

    il y a 3 jours


    Nantes, France L'Attilio Restaurant Temps plein

    **L'ATTILIO RESTAURANT RECRUTE SON CHEF EXECUTIF RESTAURANT EXECUTIF H/F!** Le Restaurant Gastronomique L’Attilio Paris, **situé rue Faubourg Saint-Honoré** vous ouvre ses portes pour une expérience hors du temps dans un cadre somptueux. **Le chef Attilio Marazzo, ancien élève de Joël Robuchon,** met tout son savoir-faire au service de la...

  • Chef Exécutif

    il y a 2 jours


    Nantes, France L'Attilio Restaurant Temps plein

    **L'ATTILIO RESTAURANT RECRUTE SON CHEF EXECUTIF RESTAURANT EXECUTIF H/F!** Le Restaurant Gastronomique L’Attilio Paris, **situé rue Faubourg Saint-Honoré** vous ouvre ses portes pour une expérience hors du temps dans un cadre somptueux. **Le chef Attilio Marazzo, ancien élève de Joël Robuchon,** met tout son savoir-faire au service de la...

  • Second de Cuisine

    il y a 1 semaine


    Nantes, France Hotel LA REPOSEE Temps plein

    Le réputé Hôtel La Reposée rouvre bientôt!! Rejoignez nous pour compléter notre équipe! Nous sommes toujours à la recherche du second de cuisine pour notre restaurant bistronomique La Table de François Le Second(e) de cuisine est l'assistant(e) direct du chef de cuisine, son bras droit et celui qui le remplace en son absence. - Doté d'une...

  • Second de Cuisine

    il y a 2 semaines


    Nantes, France Le Bistrot de la Grande Terrasse Temps plein

    Le Restaurant de Pierre GAGNAIRE - Le Gaya - Cuisine de Bords de Mer - de la Grande Terrasse à Châtelaillon-Plage recrute un(e) Second de cuisine H/F Une occasion unique de rejoindre les équipes de Pierre Gagnaire, 13 étoiles au Guide Michelin. Notre restaurant "Le Bistrot de la Grande Terrasse" propose une cuisine bistronomique et Gastronomique pour...

  • Chef / Sous Chef de Cuisine

    il y a 1 semaine


    Nantes, France Restaurant Le bouchon Temps plein

    Nous recherchons un chef cuisinier ou une cheffe cuisinière passionné(e) et expérimenté(e) pour rejoindre notre équipe dynamique. Vous serez responsable de la gestion de la cuisine, de la préparation des plats et du leadership de l'équipe culinaire. Votre expertise en matière de cuisine et votre capacité à diriger une équipe seront essentielles...