Sous-chef Exécutif

il y a 2 jours

Paris, France Evok Collection Temps plein

**Description**:
A PROPOS DE NOLINSKI PARIS

Première adresse Evok Collection, Nolinski Paris est comme une invitation à l’art de vivre à la française, dans un cadre où luxe et discrétion s’entrelacent avec une élégance toute parisienne. Nichée au cœur du Paris de la mode et de la culture, cette adresse, intime et raffinée, semble avoir été pensée pour les initiés, ceux qui savent apprécier la beauté des détails et l’intention derrière chaque élément.

La décoration signée Jean-Louis Deniot revisite les codes classiques du décor français avec subtilité, du sol au plafond, sur les six étages de l’hôtel. Moulures, boiseries, mobilier chiné, sculptures, céramiques, sans oublier les jeux de lumière douce et les rideaux feutrés, créent une atmosphère qui évoque le raffinement d’un appartement haussmannien. Chaque chambre, dont neuf suites, semble se fondre dans un camaïeu de gris, rehaussé par des touches de couleurs subtiles et des matériaux délicats. La réception, en marbre de Carrare vert, abrite une sculpture de bronze, tandis que les nuages peints à la main de l’escalier marquent une montée céleste, presque symbolique.

Entre le restaurant, le bar à cocktails du Grand Salon feutré, les chambres lumineuses et le spa minéral, chaque espace invite à une expérience sensorielle. L’ambiance tamisée, l’odeur des épices et du musc, la douceur du velours ou du tweed : tout est là pour éveiller les sens. Une hospitalité pleine de passion, qui mêle expériences épicuriennes et rêveries insolites, où chaque détail, aussi discret soit-il, semble faire écho à un mystère.

**Mission**:
Nolinski Le Restaurant et Philip Chronopoulos, Chef déjà étoilé pour le Restaurant du Palais Royal recrutent.

Le Nolinski recherche un Sous Chef Exécutif pour seconder le Chef dans l’organisation des services de la cuisine et pour la réalisation de la production sous sa direction.

Pour un service optimal, au quotidien, il veillera au bon fonctionnement du service, s’assurera notamment de la bonne communication entre les équipes en cuisine et en salle et sera force de proposition.

Garant de la qualité des produits, il sera également bon gestionnaire (commandes, stocks, inventaires).

Il sera responsable de la maîtrise des coûts et du respect des consignes d’hygiène et de sécurité en veillant au maintien du bon fonctionnement du matériel et des locaux. Il sera en mesure de remplacer le chef de cuisine lors de ses absences.

**Profil**:
Excellent cuisinier, doté d'une connaissance parfaite de tous les métiers de la brigade.
Méthodique, discipliné.
Sens du management et bonne communication.
Bon gestionnaire.
Bonne connaissance des normes d'hygiène.
Bonne résistance au stress.

  • Sous Chef

    il y a 4 jours

    Paris 7e, France Restaurant Kozy Temps plein

    Kozy Paris, actuellement comptant 4 restaurants à Paris, ouvert 7/7 uniquement en journée, recherche son Sous-chef Exécutif pour épauler la Cheffe Executive. Actuellement avec 4 établissements à Paris et d'autres prévus d'ouvrir dans l'année prochaine, ce poste est extrêmement important pour le maintient des standards, ainsi que le développement...

  • SOUS CHEF

    il y a 1 semaine

    Paris, France AJ Conseil Recrutement et RH Temps plein

    Offre d'emploi : Client Notre client, un groupe international reconnu pour son concept innovant poursuit le développement de son réseau de restaurants d’exception à travers le monde.Dans le cadre de cette croissance, nous recherchons un Sous-Chef expérimenté, capable de jouer un rôle clé dans la réussite opérationnelle et la cohésion d’équipe...

  • Sous Chef

    il y a 4 jours

    Paris, France Restoration Hardware Temps plein

    With over 20 Hospitality experiences worldwide, RH Hospitality continues to expand our distinguished portfolio of Restaurants within our Design Galleries globally. Our goal is to blur the line between home and hospitality, creating an integrated experience that engages our guests and immerses them in the RH lifestyle. RH is seeking an experienced and...

  • Sous Chef

    il y a 16 heures

    Paris, France Restoration Hardware Temps plein

    With over 20 Hospitality experiences worldwide, RH Hospitality continues to expand our distinguished portfolio of Restaurants within our Design Galleries globally. Our goal is to blur the line between home and hospitality, creating an integrated experience that engages our guests and immerses them in the RH lifestyle. RH is seeking an experienced and...

  • Chef Exécutif

    il y a 2 semaines

    Paris 1er, France IM Participations Temps plein

    Immersion est une enseigne de restaurants spécialisés dans le brunch et le petit-déjeuner. Nous proposons une cuisine 100% maison tout au long de la journée, le tout dans une ambiance chaleureuse. Nous connaissons une croissance rapide avec 3 ouvertures en 3 ans et d'autres à venir. Dans le cadre de l'ouverture d'un 3ème restaurant et afin de...

  • Chef Exécutif

    il y a 1 semaine

    Paris 1er, France IM Participations Temps plein

    Immersion est une enseigne de restaurants spécialisés dans le brunch et le petit-déjeuner. Nous proposons une cuisine 100% maison tout au long de la journée, le tout dans une ambiance chaleureuse. Nous connaissons une croissance rapide avec 3 ouvertures en 3 ans et d'autres à venir. Dans le cadre de l'ouverture d'un 3ème restaurant et afin de...

  • Sous Chef

    il y a 7 jours

    Paris, France RH Temps plein

    Director of Talent Acquisition, Hospitality With over 20 Hospitality experiences worldwide, RH Hospitality continues to expand our distinguished portfolio of Restaurants within our Design Galleries globally. Our goal is to blur the line between home and hospitality, creating an integrated experience that engages our guests and immerses them in the RH...

  • Sous Chef

    il y a 14 heures

    Paris, Île-de-France Restoration Hardware Temps plein

    Description With over 20 Hospitality experiences worldwide, RH Hospitality continues to expand our distinguished portfolio of Restaurants within our Design Galleries globally. Our goal is to blur the line between home and hospitality, creating an integrated experience that engages our guests and immerses them in the RH lifestyle.RH is seeking an experienced...

  • Chef Executif

    il y a 4 jours

    Paris 2e, France Lieux d'Emotions Temps plein

    Chaque événement est unique, Lieux d’émotions, c’est une quinzaine de sites avec une identité forte sur la décoration et le voyage culinaire Nous recherchons notre CHEF EXECUTIF H/F pour nous rejoindre avec une prise de poste idéale pour décembre 2024. **VOS MISSIONS**: **Direction Culinaire** : En partenariat avec les chefs des restaurants,...

  • Chef Exécutif

    il y a 6 jours

    Paris, France VENDOM COMPANY Temps plein

    Vendôm vous propose une opportunité exceptionnelle en tant que Chef Exécutif (H/F) pour un magnifique hôtel 5* situé en Île de France Profil recherché: - Expérience confirmée en tant que Chef des cuisines ou Chef Exécutif en hôtellerie 5* - Maîtrise des produits, gestion des coûts - Structuration opérationnelle, formation des équipes Je...