SOUS CHEF

il y a 2 semaines

Paris, France AJ Conseil Recrutement et RH Temps plein

Offre d'emploi : Client Notre client, un groupe international reconnu pour son concept innovant poursuit le développement de son réseau de restaurants d’exception à travers le monde.Dans le cadre de cette croissance, nous recherchons un Sous-Chef expérimenté, capable de jouer un rôle clé dans la réussite opérationnelle et la cohésion d’équipe au sein d’un environnement exigeant et raffiné. Poste ?Encadrer, former et accompagner les équipes culinaires au quotidien afin de garantir les standards d’excellence de la marque et favoriser leur développement professionnel.?Collaborer étroitement avec le Chef Exécutif pour définir la stratégie culinaire et opérationnelle : recrutement, intégration et animation d’une équipe performante en phase avec la vision du groupe.?Participer à la gestion des coûts et à la performance économique du restaurant : suivi des ratios alimentaires, maîtrise de la masse salariale, gestion rigoureuse des stocks et des commandes.?Assurer l’excellence opérationnelle et la conformité aux normes d’hygiène et de sécurité, dans le respect des réglementations locales et des standards du groupe.?Superviser le service, les préparations et l’envoi, en veillant à offrir une expérience client irréprochable et cohérente avec l’image de la marque.?Garantir la fluidité de la communication interne, la transmission d’informations clés et la cohésion au sein de l’équipe.?Prendre la direction complète de la cuisine en l’absence du Chef Exécutif, en maintenant la qualité, le rythme et la motivation des équipes. Profil ?Minimum 3 ans d’expérience confirmée en tant que Sous-Chef dans un restaurant à fort volume et à service complet, ou formation équivalente issue d’un cursus culinaire reconnu.?Solides compétences en gestion financière : analyse des coûts, gestion des marges, planification stratégique des ressources.?Maîtrise des outils informatiques (Excel, systèmes de gestion des stocks type Foodager ou équivalents).?Excellente technicité culinaire, précision dans l’exécution et parfaite maîtrise des techniques de coupe et de cuisson.?Leadership naturel, capacité à travailler de manière autonome tout en collaborant avec les différentes fonctions de direction.?Anglais professionnel (communication au sein d’équipes et de directions internationales).?Flexibilité horaire : disponibilité les soirs, week-ends et jours fériés selon l’activité.Les candidatures doivent être transmises en anglais, langue de travail principale de notre client.

  • Sous chef

    il y a 7 jours

    Paris, Île-de-France KALAMATA BEACH SAINT TROPEZ Temps plein

    du poste :Poste : Sous chefContrat : CDIPrise de poste : immédiatementHeure : du lundi midi au vendredi midi et du lundi soir au samedi soir (coupure ou non)Lieu : Restaurant Jean Jacques, 75017 ParisFondamentalement parisien, Jean Jacques est votre nouvelle brasserie située au cœur du 17e arrondissement. Ici, on savoure une cuisine généreuse,...

  • Sous Chef

    il y a 6 jours

    Paris, Île-de-France Barrière Temps plein

    ContratDépartement: RESTAURATIONStatut: CadreEtablissement: Hôtel Barrière Fouquet's ParisType de contrat: CDIDescription de l'entrepriseL'Hôtel Barrière Fouquet's Paris recherche un Sous chef Restaurant Fouquet's (F/H)L'Hôtel Barrière Fouquet's Paris, c'est un nom célèbre dans le monde entier, un lieu mythique qui séduit par son esthétique...

  • SOUS CHEF

    il y a 5 jours

    Paris, France AJ Conseil Recrutement et RH Temps plein

    Offre d'emploi : Client Notre client, un groupe international reconnu pour son concept innovant poursuit le développement de son réseau de restaurants d’exception à travers le monde. Dans le cadre de cette croissance, nous recherchons un Sous-Chef expérimenté, capable de jouer un rôle clé dans la réussite opérationnelle et la cohésion d’équipe...

  • Sous-chef Junior

    il y a 2 semaines

    Paris, France Marriott International, Inc Temps plein

    **Numéro de l'Emploi** 23009281 **Catégorie d'Emploi** Food and Beverage & Culinary **Lieu** Prince de Galles a Luxury Collection Hotel Paris, 33 Avenue George V, Paris, Paris, France AFFICHER SUR LA CARTE **Horaire** Full-Time **Situé à distance ?** N **Mutation?** N **Type de Poste** Non-Management **TÂCHES PRINCIPALES** - Détermine, durant...

  • Sous-Chef

    il y a 1 semaine

    Paris, France La Closerie des Lilas Temps plein

    La Closerie des Lilas est un établissement composé d'un restaurant gastronomique, d'une brasserie avec terrasse en saison et d'un piano bar. Notre établissement est une institution parisienne depuis plus de 130 ans fréquentée depuis toujours par de nombreux artistes, hommes d'affaires et politiques. Nos valeurs : - Par notre exigence de qualité et nos...

  • Sous Chef

    il y a 24 heures

    Paris, France RESTORATION HARDWARE (RH) Temps plein

    **RH, the world's leading luxury home furnishings and lifestyle company, is expanding in Europe and we are opening our first Gallery and Restaurant in Paris on The Avenue des Champs-Élysées this Summer.** With over 20 Hospitality experiences worldwide, RH Hospitality continues to expand our distinguished portfolio of Restaurants within our Design...

  • Sous Chef

    il y a 2 semaines

    Paris, France Restoration Hardware Temps plein

    With over 20 Hospitality experiences worldwide, RH Hospitality continues to expand our distinguished portfolio of Restaurants within our Design Galleries globally. Our goal is to blur the line between home and hospitality, creating an integrated experience that engages our guests and immerses them in the RH lifestyle. RH is seeking an experienced and...

  • Sous-chef Brunch

    il y a 1 jour

    Paris, France MARAIS HOME COFFEE Temps plein

    **SOUS-CHEF COFFEE SHOP - BRUNCH - 2 semaines** Paris 03 - République - Ouvert de 9:00 à 19:00 **À propos du poste** Nous recherchons un(e) cuisinier(e) expérimenté(e) pour nous épauler la semaine et sur les gros services brunch du week-end, en tant que extra sous-chef, **durant 2 semaines en continu.** - **Horaires fixes**, pas de coupure - Fin de...

  • sous chef de cuisine

    il y a 4 jours

    Paris, France Les Z Temps plein

    Entreprise Nous recherchons un professionnel passionné et méticuleux pour rejoindre une équipe exceptionnelle au sein d’une table intimiste, limitée à 10 convives, dans un lieu très haut de gamme et confidentiel. Vous avez l’opportunité de travailler aux côtés d’un chef mondialement reconnu et apprécié, qui non seulement offre une cuisine de...

  • Sous Chef

    il y a 4 semaines

    Paris, France RH Temps plein

    With over 20 Hospitality experiences worldwide, RH Hospitality continues to expand our distinguished portfolio of Restaurants within our Design Galleries globally. Our goal is to blur the line between home and hospitality, creating an integrated experience that engages our guests and immerses them in the RH lifestyle. RH is seeking an experienced and dynamic...