SOUS CHEF

il y a 2 semaines

Paris, France AJ Conseil Recrutement et RH Temps plein

Offre d'emploi : Client Notre client, un groupe international reconnu pour son concept innovant poursuit le développement de son réseau de restaurants d’exception à travers le monde.Dans le cadre de cette croissance, nous recherchons un Sous-Chef expérimenté, capable de jouer un rôle clé dans la réussite opérationnelle et la cohésion d’équipe au sein d’un environnement exigeant et raffiné. Poste ?Encadrer, former et accompagner les équipes culinaires au quotidien afin de garantir les standards d’excellence de la marque et favoriser leur développement professionnel.?Collaborer étroitement avec le Chef Exécutif pour définir la stratégie culinaire et opérationnelle : recrutement, intégration et animation d’une équipe performante en phase avec la vision du groupe.?Participer à la gestion des coûts et à la performance économique du restaurant : suivi des ratios alimentaires, maîtrise de la masse salariale, gestion rigoureuse des stocks et des commandes.?Assurer l’excellence opérationnelle et la conformité aux normes d’hygiène et de sécurité, dans le respect des réglementations locales et des standards du groupe.?Superviser le service, les préparations et l’envoi, en veillant à offrir une expérience client irréprochable et cohérente avec l’image de la marque.?Garantir la fluidité de la communication interne, la transmission d’informations clés et la cohésion au sein de l’équipe.?Prendre la direction complète de la cuisine en l’absence du Chef Exécutif, en maintenant la qualité, le rythme et la motivation des équipes. Profil ?Minimum 3 ans d’expérience confirmée en tant que Sous-Chef dans un restaurant à fort volume et à service complet, ou formation équivalente issue d’un cursus culinaire reconnu.?Solides compétences en gestion financière : analyse des coûts, gestion des marges, planification stratégique des ressources.?Maîtrise des outils informatiques (Excel, systèmes de gestion des stocks type Foodager ou équivalents).?Excellente technicité culinaire, précision dans l’exécution et parfaite maîtrise des techniques de coupe et de cuisson.?Leadership naturel, capacité à travailler de manière autonome tout en collaborant avec les différentes fonctions de direction.?Anglais professionnel (communication au sein d’équipes et de directions internationales).?Flexibilité horaire : disponibilité les soirs, week-ends et jours fériés selon l’activité.Les candidatures doivent être transmises en anglais, langue de travail principale de notre client.

  • Sous chef

    il y a 6 jours

    Paris, Île-de-France KALAMATA BEACH SAINT TROPEZ Temps plein

    du poste :Poste : Sous chefContrat : CDIPrise de poste : immédiatementHeure : du lundi midi au vendredi midi et du lundi soir au samedi soir (coupure ou non)Lieu : Restaurant Jean Jacques, 75017 ParisFondamentalement parisien, Jean Jacques est votre nouvelle brasserie située au cœur du 17e arrondissement. Ici, on savoure une cuisine généreuse,...

  • Sous Chef

    il y a 5 jours

    Paris, Île-de-France Barrière Temps plein

    ContratDépartement: RESTAURATIONStatut: CadreEtablissement: Hôtel Barrière Fouquet's ParisType de contrat: CDIDescription de l'entrepriseL'Hôtel Barrière Fouquet's Paris recherche un Sous chef Restaurant Fouquet's (F/H)L'Hôtel Barrière Fouquet's Paris, c'est un nom célèbre dans le monde entier, un lieu mythique qui séduit par son esthétique...

  • SOUS CHEF

    il y a 4 jours

    Paris, France AJ Conseil Recrutement et RH Temps plein

    Offre d'emploi : Client Notre client, un groupe international reconnu pour son concept innovant poursuit le développement de son réseau de restaurants d’exception à travers le monde. Dans le cadre de cette croissance, nous recherchons un Sous-Chef expérimenté, capable de jouer un rôle clé dans la réussite opérationnelle et la cohésion d’équipe...

  • Sous-chef Junior

    il y a 3 jours

    Paris, France Marriott International, Inc Temps plein

    **Numéro de l'Emploi** 23009281 **Catégorie d'Emploi** Food and Beverage & Culinary **Lieu** Prince de Galles a Luxury Collection Hotel Paris, 33 Avenue George V, Paris, Paris, France AFFICHER SUR LA CARTE **Horaire** Full-Time **Situé à distance ?** N **Mutation?** N **Type de Poste** Non-Management **TÂCHES PRINCIPALES** - Détermine, durant...

  • Sous Chef

    il y a 1 semaine

    Paris, France Restoration Hardware Temps plein

    With over 20 Hospitality experiences worldwide, RH Hospitality continues to expand our distinguished portfolio of Restaurants within our Design Galleries globally. Our goal is to blur the line between home and hospitality, creating an integrated experience that engages our guests and immerses them in the RH lifestyle. RH is seeking an experienced and...

  • Sous Chef

    il y a 5 jours

    Paris, France Restoration Hardware Temps plein

    With over 20 Hospitality experiences worldwide, RH Hospitality continues to expand our distinguished portfolio of Restaurants within our Design Galleries globally. Our goal is to blur the line between home and hospitality, creating an integrated experience that engages our guests and immerses them in the RH lifestyle. RH is seeking an experienced and...

  • Sous Chef

    il y a 4 jours

    Paris, France RH Temps plein

    With over Hospitality experiences worldwide, RH Hospitality continues to expand our distinguished portfolio of Restaurants within our Design Galleries globally. Our goal is to blur the line between home and hospitality, creating an integrated experience that engages our guests and immerses them in the RH lifestyle. RH is seeking an experienced and dynamic...

  • Sous-Chef de Cuisine

    il y a 2 semaines

    Paris, France SRI Consulting Vietnam Temps plein

    Restaurant gastronomique – Hôtel 4★ – Saint-Germain-des-Prés (Paris) Un restaurant gastronomique situé au sein d’un hôtel 4 étoiles à Saint-Germain-des-Prés recherche son futur Sous-Chef de Cuisine (H/F) pour une prise de poste prévue début 2026. L’établissement, d’une capacité de 50 places assises, propose une cuisine raffinée et...

  • Sous Chef

    il y a 1 semaine

    Paris, Île-de-France Shangri-La Group Temps plein

    DESCRIPTIF DE L'OFFRE Le Shangri-La Paris, palace emblématique au cœur de la capitale, recherche un Sous-Chef pour rejoindre sa brigade en Cuisine Centrale.Vous contribuerez à la préparation et à la production des plats destinés à tous les points de service de l'hôtel : les petits-déjeuners, le restaurant all day dining, la terrasse, les...

  • Sous Chef

    il y a 2 semaines

    Paris, France RH Temps plein

    Director of Talent Acquisition, Hospitality With over 20 Hospitality experiences worldwide, RH Hospitality continues to expand our distinguished portfolio of Restaurants within our Design Galleries globally. Our goal is to blur the line between home and hospitality, creating an integrated experience that engages our guests and immerses them in the RH...