Sous Chef

il y a 2 jours

Paris, Île-de-France Restoration Hardware Temps plein
Description

With over 20 Hospitality experiences worldwide, RH Hospitality continues to expand our distinguished portfolio of Restaurants within our Design Galleries globally. Our goal is to blur the line between home and hospitality, creating an integrated experience that engages our guests and immerses them in the RH lifestyle.

RH is seeking an experienced and dynamic Sous Chef to play a key leadership role in our culinary team. In this role, you will help create world-class guest experiences while driving the success of the business and upholding the highest quality standards. As a member of the Property Leadership Team, you will work alongside the Executive Chef to oversee daily kitchen operations, cultivate and develop culinary talent, and support recruitment and administrative functions.

YOUR RESPONSIBILITIES
  • Lead and develop Team Members by providing structured training and in-the-moment coaching and guidance to uphold RH's culinary standards and support their professional growth
  • Partner with the Executive Chef in shaping the strategic direction of the kitchen, including recruitment, hiring, onboarding, and building a high-performing team aligned with RH's vision
  • Support the Executive Chef with inventory controls and reporting, including labor cost optimization, food cost control, and inventory management, ensuring alignment with business objectives
  • Drive operational excellence by implementing and upholding quality and safety standards across all hospitality areas,ensuring compliance with regulations
  • Own service execution, conducting line checks, monitoring food preparation, and leading expediting to maintain world-class guest experiences
  • Document key updates and insights to ensure alignment, enhance team performance and support ongoing operational excellence
  • Deliver exceptional results in our ever-changing and dynamic business while championing our Hospitality vision, strategy, and financial goals
  • Assume full leadership responsibilities in the absence of the Executive Chef, ensuring seamless operations and team alignment


OUR REQUIREMENTS 
  • 3+ years of previous Sous Chef experience in a high-volume, full-service restaurant; and/or culinary program curriculum; or equivalent combination of education and experience
  • Proven ability to manage financial performance, including labor and food costs, inventory controls, and strategic resource planning
  • Expertise in computer systems including Microsoft Excel, Foodager (or other inventory management system) and email communication
  • Advanced culinary expertise, including mastery of knife techniques and execution of high-level cooking standards
  • Proven ability to work autonomously while making strategic decisions and collaborating effectively across all levels of leadership
  • Candidates must have legal authorization to work in the country in which they are applying at the time of application
  • Proficiency in English is required due to the international nature of our business and the need to communicate with global teams
  • Flexibility to work weekends, holidays, and variable shifts as needed


PHYSICAL REQUIREMENTS 
  • Frequently lift and move up to 25 kgs using appropriate equipment and techniques
  • Comfortable standing and walking for extended periods
  • Commitment to proper safety and sanitation practices in a commercial kitchen environment


We kindly request you submit your application materials, including your resume, in English, as proficiency in English is essential for this role.

#LI-EP1

  • Sous chef

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    Paris, Île-de-France KALAMATA BEACH SAINT TROPEZ Temps plein

    du poste :Poste : Sous chefContrat : CDIPrise de poste : immédiatementHeure : du lundi midi au vendredi midi et du lundi soir au samedi soir (coupure ou non)Lieu : Restaurant Jean Jacques, 75017 ParisFondamentalement parisien, Jean Jacques est votre nouvelle brasserie située au cœur du 17e arrondissement. Ici, on savoure une cuisine généreuse,...

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    Paris, Île-de-France Barrière Temps plein

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    il y a 6 jours

    Paris, Île-de-France Shangri-La Group Temps plein

    DESCRIPTIF DE L'OFFRE Le Shangri-La Paris, palace emblématique au cœur de la capitale, recherche un Sous-Chef pour rejoindre sa brigade en Cuisine Centrale.Vous contribuerez à la préparation et à la production des plats destinés à tous les points de service de l'hôtel : les petits-déjeuners, le restaurant all day dining, la terrasse, les...

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    Dès sa création en 1992 par Patrick Machefert et Christiane Derory, le groupe hôtelier a su marquer son époque par son esprit de famille à la fois indépendant et contemporain. Entrepreneurs dans l'âme, ce couple de passionnés se distingue très vite en imaginant le concept de « boutique hotel », aujourd'hui largement démocratisé et plébiscité...

  • CDI - Sous Chef

    il y a 2 jours

    Paris 08 Élysée, Île-de-France KALAMATA BEACH SAINT TROPEZ Temps plein

    Kalamata ParisPoste : Sous chefType de contrat : CDI (39h), CDD (39h)Lieu : Paris 8e, FranceHoraire : service continu le soir uniquementÀ propos du posteNous recherchons un ou une sous-chef ou une sous-cheffe pour rejoindre notre établissement. En tant que second(e) de cuisine, vous serez responsable d'assister le chef ou la cheffe dans la gestion...

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    il y a 12 heures

    Paris, Île-de-France Soho House & Co. Temps plein

    Nous recherchons un/une Sous Chef Junior pour assister le Chef Exécutif et les Sous Chefs afin d'encadrer l'équipe de la cuisine et de la plonge. Votre rôle sera de sublimer l'expérience culinaire et gastronomique de la clientèle. Vous aurez un rôle essentiel dans la satisfaction client et dans le management de l'équipe.Vos missions :Elaborer les...

  • Sous Chef F/H

    il y a 2 semaines

    Paris, Île-de-France Loulou Restaurants Temps plein

    L'entrepriseSymbole de l'art de vivre parisien, la brasserie n'est pas qu'un restaurant : c'est un lieu de rencontres, un endroit de fêtes, un joyeux mélange de Parisiens et de clients venus d'ailleurs, réunis autour des classiques de la gastronomie française.Endroit propice à toutes les rencontres, même les plus joyeusement improbables, le Grand Café...

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    Paris, Île-de-France Le Grand Café Temps plein

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  • Sous-chef de cuisine H/F

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    Paris, Île-de-France Beaumarly Temps plein

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    Paris, Île-de-France Cheval Blanc Temps plein

    UN NOUVEAU CHALLENGE...Pour notreCafé Maxime Frédéric at Louis Vuitton, nous recherchonsunSous-Chef Junior Chocolatier(H/F).Objectif de la Fonction :Le Sous-Chef Junior est responsable de l'organisation et la production de la gamme de chocolats, sous l'autorité du Chef Pâtissier Exécutif et/ou de l'Adjoint Chef Pâtissier Exécutif. Il participe au...